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第二百一十二章 做腊肉
    海棠总是见不到人,除了吃饭的时候。

    龙青青也不在意,她这两日陪着秦娇准备年货,忙得乐不可支。

    自从那一天买了两头活猪还有几头羊,回去后,就找了人来帮忙杀猪,杀完猪之后还得将肉给分出来。

    不得已,她还去买了两口大缸,把猪头猪肉,还有排骨、猪脚,心肺肚子什么的,各自归类,放了满满的两口缸。

    至于那几头活羊,算是逃过一劫,暂时没有动它们的打算。

    龙青青心里想着等冬天最冷的时候拿来现杀,做烤全羊或者吃羊肉火锅都是极好的。

    而今天她主要的任务就是帮着秦娇把这些猪肉都做成腊肉。

    按照十斤肉一斤盐的比例,把足量的盐和花椒以及各种配料倒入锅里翻炒,盛出备用,再把肉切成大小均匀的条状,把炒好的盐抹在猪肉上,然后码进缸里,在每一层上都撒点盐,封口腌制。

    最多五六天,然后还得拿出来清洗,串绳,挂上通风。

    龙青青揉着发酸的手臂,她做了整整一个时辰,屁股都酸胀。

    但她的活儿还没做完呢,除了这些腊肉,秦娇还打算做些熏肉来吃。

    为了这熏肉,李全跑大青山都跑了两次,为的就是砍松树枝,还有柚子叶,这几个都是用来熏肉的燃料。

    点着一把火,松枝柚子叶放上去,把火压灭了,龙青青守着看了半天,一点烟都没有。

    又重新点火,这次她拿准了,可烟太大,熏得她两眼发红,泪汪汪,获得秦娇不着掩饰的哈哈大笑成就一枚。

    她发了狠心,拿出干科研的劲头儿,吹火、放叶子、扇风,终于,白花花的猪肉一点点泛黄,那水滴一样的油脂开始下划,滋啦滋啦,这声音可真是美妙。

    熏肉的香味越发明显。

    她乐了,辛苦没白费啊

    算上村民们这段时间送来的各种腊肉,屋檐下挂了一大排,就这些,能吃很长一段时间了。

    但她有些懵,早知道这个样子,又何必买两头猪这么多呢

    秦娇怒点她的额头,嗔骂

    “别人送来的东西,咱们不得回礼呀还有你自己定的福利制度,你忘了职级达标的每家一斤肉,以此类推,付掌柜那你就得给十斤”

    龙青青焉了,这么算,她估计还得去买头猪回来。

    “得了吧,这些肉紧着点也够。”

    秦娇果断拒绝,龙青青却发现华点,她大声道

    “不对呀,付先生一直就跟着我们吃我们喝的,他那十斤肉不用发,扣了”

    秦娇瞟她一眼,她笑笑,打算趁空溜走。

    “又想做什么去你这活还没做完呢,把那些排骨拿过来。”

    天呐,她累得不行了。为什么还要做,迫于秦娇的淫威,她没办法,只有揉着酸胀的手臂听话。

    终于,眼前堆积的肉块全都腌好,熏好,她气都没松一下,秦娇又把她买回来的瓜子儿倒进锅里,翻炒。

    “你买的呀都是生瓜籽,得炒一遍才好吃。”

    知道自己又做糊涂事了,龙青青只能闷着头干活儿,帮忙烧火儿。

    可贼心不死,试图见缝插针。

    “阿诚到哪儿去了今天一天也没看见他人。”

    秦娇幽怨地看她一眼,没好气地

    “别以为我不知道你打什么算盘,你弟弟和雪儿都去学堂上课了,老老实实的帮娘把这些年货弄好。”

    “今儿,可是咱们过得第一个年呢。”

    秦娇笑着,温暖优雅的脸上,开出灿烂绚丽的花朵,如同冬日的暖阳,散播了温暖。

    难得她这么高兴,龙青青也不想着偷懒了,二人一同努力,很快就把干货炒好,用袋子闷住,免得润气了。

    而后秦娇又把买来的牛肉切成条,用水浸泡足够的时间,等血水泡出来后,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒揉搓,入味儿,再放入锅中,加水,大火烧开在小火慢炖,最后还得闷半个时辰,放到凉透。

    用各种配料再腌会儿,多翻翻面儿,浸泡。

    然后放到油锅里去炸,炸得通通透透,再装盘放凉,最后放入干净的玻璃罐子里,塞上木塞子保存。

    这样牛肉干就做好了。

    等做完这些,也该做午饭了。

    酸豆角炒肉末,酸甜开胃,白菜豆腐烧汤,暖身暖心,还有一道鸡蛋饼,酥脆嫩滑

    这午饭时间一到啊,消失的海棠,学堂上课的两个孩子,就都出现了。

    不得不说,他们的时间把握的真好。

    但在饭桌上,平时特别喜欢吃秦娇做的饭菜的褚若雪胃口却不怎么样,吃了两口就放下筷子说饱了。

    “雪儿,怎么啦是不是婶子今天做的饭菜不合你的胃口”

    褚若雪急忙摆手。

    “不是,婶子做的特别好,就是,就是夫子留了题我不会。”

    她说着,看到海棠,又低下头,尤诚此时夹了两块鸡蛋饼,放在空盘子里,安慰道

    “等吃了饭我教你,你先吃”

    看两个孩子这么相亲相爱,龙青青会心一笑,放心了。

    但她总觉得有点不对劲儿,褚若雪好像在海棠面前总有些拘束。

    若是得空,她还是应该和褚若雪聊一聊。

    可还没等她去找褚若雪,荷花镇那边又来信了。

    她耐着信子打开一看,眉头一皱。

    “怎么了青青”

    秦娇见状发问,龙青青只能苦着脸。

    “娘,今天真不是我不愿意陪你办年货,您看看我得去找大山叔一趟。”

    秦娇瞧她神色大变,必定不是一件小事,也不留她,叮嘱她快去快回。

    等她赶到李大山家的时候,李琼枝正在陪姚桂花在院儿里说话。

    因为姚桂花,她也不好直接进去,只能从外头捡了一块石头,悄悄地往里扔。

    第一次没中,第二次直接打在李琼枝的额头上。

    “那个混蛋,哪个混蛋拿石头打我”

    唉,这个大嗓门。

    龙青青扶着额头,赶紧往一边躲。

    好在李琼枝这丫头紧跟着追了出来,刚出门,被她一把拉到旁边。

    “青青,你找我呀”

    “打住你别说话,我有件事儿要跟你说。你看看这个。”

    龙青青拿出信件。

    李琼枝经过大半年的学习,现在已经认识很多字了,她没看两行,手便握成拳头,信纸捏成一团。

    “这是真的”

    没等龙青青回答,她便自言自语。

    “我知道的,这肯定是真的,我就说,那李依依不是个好东西。什么事都做得出来。”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>