当吕重山开始去煮面条的时候，冯正明觉得光吃面条好像不行，他于是在旁边的灶上开始炒起了搭配面条的东西。

    首先是向锅里下入大量的大葱爆香，然后把炸到焦黄的大葱捞出去。

    接着用锅里的带有浓重大葱香味的油炒鸡蛋。

    看到冯正明先炒大葱，又炒鸡蛋。

    夏蕙倒是很懂，她把几颗番茄表皮划上十字刀口，丢在一个小锅里放在煤球炉上煮开。

    在冯正明那边把鸡蛋炒老了同样是盛到一个盘子里的时候。

    夏蕙这边把煮开的番茄捞出来，把番茄的皮全都给扒掉。

    陈安邦看到夏蕙扒番茄皮，他自然立刻明白，凑上前主动帮夏蕙一起把番茄皮扒掉。

    刚好冯正明接过两人扒皮的番茄，迅速把番茄切成小丁后，直接下锅去煸炒。

    少放一点点盐，慢慢煸炒锅里的番茄，直到锅里的番茄开始出沙了。

    之后就把鸡蛋下锅，再把之前炸成焦黄色的葱一起下锅，倒上开水大火让锅里的鸡蛋、番茄、大葱都滚一滚。

    大火滚着锅里的汤，慢慢锅里的汤开始变成了白色，掺杂上番茄的红色，让汤显得很诱人。

    最后冯正明再加上一些醋，瞬间就让浓香的味道弥漫整個后厨。

    旁边煮面条的吕重山全程看着，当嗅到香味一刻，他真是猛咽了几下口水。

    “冯师傅，你这汤做的可真好，真是好香。”

    冯正明微笑着对吕重山说“你把锅里面条都给捞过来，放在我的这个汤里，稍微煮一煮，我们大家晚饭就吃你这个手擀面了。”

    吕重山立刻按照冯正明的话，把他煮的手擀面捞出来，放进冯正明锅里的汤中。

    当然，吕重山的手擀面并不是一起下锅去煮。

    他先是把宽、粗面条下锅煮，现在把宽、粗面条都捞进冯正明锅中，他又把剩下的那些中细和细面条也都下锅煮。

    冯正明这边把宽、粗面条煮透了，端起锅一起倒入一个大盆里。

    又对吕重山说“剩下的面条，一会你直接捞出来，看谁不够吃可以加一点。”

    吕重山倒是很自信“我的手擀面保证你们吃了都会觉得不够吃。”

    听了这话，让后厨里大家都觉得吕重山是在吹牛。

    陈安邦说；“你就吹牛吧，没有冯师傅的汤，你的面条也好吃不到哪里去。”

    夏蕙同样附和道“对啊，你看你的手擀面确实做的不错，但要是没有师叔的这锅番茄鸡蛋汤搭配，还是衬托不出好来。”

    对此吕重山倒是也不争辩，反倒是一脸诚恳的认同。

    “你们没说错，我在我们那，就是因为做这个配面条的料不行，所以我的面条卖不过人家，我才要来找冯师傅学的。”

    冯正明笑了笑说“好了好了，我们先尝尝这手擀面。”

    冯正明干脆把一盆面条端出去，让爷爷还有铺子里其他人一起尝尝。

    刚端出来，爷爷嗅到香味立刻说“不错，今晚又是炝锅面啊。”

    冯正明微笑回应“是啊爷爷，今晚的面条有些不一样，是吕重山他的手擀面，大家一起尝尝看。”

    后厨里其他人，把之前做的六盘菜也端出来。

    最后吕重山也把后面煮的细面条端出来。

    摆放好，冯正明又对沈荣森说“老沈，你拿些把子肉和猪蹄过来，我们大家先吃晚饭。”

    李辉东笑着说“这不是来得巧了我们跟着蹭了一顿饭。”

    冯正明立刻回应“大师哥不嫌弃就行。”

    李辉东说“这有什么嫌弃你们这吃的比我们好啊。”

    冯正明先给爷爷盛了一碗面条，然后让大家分别盛了面条。

    当大家吃了吕重山这手擀面后，立刻感受到这面条的与众不同。

    吕重山的手擀面有劲道，大约两指宽的面条，吃在嘴里很是肉筋，关键又不会像是很多面条那样的粘口。

    搭配上冯正明炝锅炒的西红柿鸡蛋，面条吃起来还真的是很美味。

    吃了一碗，卫秀玲先开口“这面条好吃啊，挂面还真是没办法跟这面条比。”

    接着冯爷爷也点评道“这手擀面确实有功夫，面条劲道，又不会很硬，而且煮好又经过汤汁浸泡，竟然不会像很多面条那样粘。”

    点评过后，冯爷爷看向吕重山说“小吕，你这手擀面的手艺还真是很不错。”

    包括李辉东和杨斌在内，大家都对吕重山这手擀面的手艺很满意。

    李辉东甚至忍不住问“小吕，你这个宽的手擀面，回头可不可以擀出来，给我的食堂也送点我觉得这宽面条味道真是挺好。”

    吕重山看向李辉东有些好奇问“你不是干饭铺的厨师啊”

    这话问得大家都忍不住笑起来。

    冯正明解释说“这位是我大师兄，他现在承包啤酒厂的食堂，不是我干饭铺的厨师。”

    解释过后，冯正明又对大师兄开了句玩笑“不过你倒是提醒我，以后我的店如果干大了，到时候我要把大师兄挖过来，到我的后厨里掌勺。”

    李辉东见冯正明跟自己开玩笑，笑呵呵回应“行啊，我等着那一天。”

    三师兄杨斌跟着说“我很期待，有朝一日，咱们师兄弟能在正明你店里的后厨聚首，到时候咱们师兄弟就给你打工了。”

    冯正明赶紧说；“不不，到时候我给师兄你们股份，咱们大家一起，开一家最棒的大酒楼。”

    这话让大师兄和三师兄心底也充满了期待。

    而此时，吕重山打断了这种气氛。

    “冯师傅，冯老板，我可以留在你的干饭铺吗”

    冯正明看向吕重山，想了想说“你也看到了，莪铺子的地方不大，兴许明年我会扩大经营，或者是开一家大的店，但无论是扩大还是开大店，我的干饭铺所能给你的很有限，你这份手擀面手艺很棒，你真的愿意留在我这”

    吕重山一脸诧异“冯师傅你不想留下我吗”

    冯正明听对方这么问，知道吕重山是个直肠子，应该是理解错自己的意思。

    “不是不想你留下，你这份手擀面的手艺确实很好，我也想让你留下，而且吃了你这个手擀面，我心里冒出了一些想法，可以做其他的一些浇头，搭配上你这个手擀面，充分发挥你这不同粗细手擀面的滋味。”

    吕重山听到这打断冯正明问“冯师傅你说的浇头，是不是浇在面条上的各种菜啊”

    冯正明点头“对，浇头就是各种炒好菜，或者像是把子肉那样提前准备的菜，浇在面条上面搭配吃。”

    吕重山马上说“我就是想跟你学那个，我就是那个浇头做不好。”

    冯正明认真问“所以你愿意留在我的干饭铺不介意我干饭铺现在地方很小愿意在我的干饭铺里做手擀面，跟着我们一起学炒菜，给手擀面做浇头”

    吕重山激动地点头“愿意，我当然愿意，我就是为了这个来的。”

    冯爷爷此时开口“小吕既然是真心实意愿意加入干饭铺，正明你就把人留下，反正现在干饭铺的生意，也不在乎多一个两个人，何况过完年了之后，我们把干饭铺扩大，到时候你也需要更多人手。”

    爷爷已经发话，冯正明对吕重山说“那你留下来，工资和老沈一样。”

    吕重山立刻说“我不要工资，我是想留下边干活，边学手艺。”

    这话把大家都给说得愣住。

    李辉东笑着开玩笑“哈哈哈，不要钱白干活的，我怎么就没遇到呢”

    大师兄这么一笑一说，大家也都一起笑起来。

    冯正明认真对吕重山“工资你肯定要拿的，就按照我说的，你和老沈的工资一样。”

    杨斌突然开口问“吕师傅，我看你背来那么多根擀面杖，你不是除了擀面条，还会其他的白案你应该做包子、饺子什么也很在行吧”

    听到这话，吕重山顿时不好意思，扭捏了一阵才开口回答。

    “在你们几位面前，我不能被叫吕师傅的，我的那些擀面杖，其实都是用来擀各种面皮的，我可以擀包子皮、饺子皮，就连馄饨皮我也可以擀，包我也会包，就是我不会调馅，所以我在家乡做的包子和饺子，卖的也不好。”

    听吕重山这么说，让大家都觉得有些不可思议。

    李辉东问“那你在腾城之前都是做什么工作”

    吕重山很坦诚说“我之前就是在家里擀面条卖啊，有时候会去给人家擀包子皮、饺子皮之类的。”

    夏蕙忍不住惊呼“你真就是只擀面条和各种皮啊”

    吕重山被说得很不好意思，但还是点了点头“就是给人家擀面条和擀皮。”

    张磊惊讶地问“这算不算是专业擀皮工”

    冯爷爷伸手轻轻拍了拍吕重山肩头“小吕，你不用这样自卑，一个人能把一件事做到最好，那也是很厉害的，就像是你的这个手擀面，这个面条已经在汤里泡了这么一会，但还是依旧没有坨，这说明你的手艺很厉害。”

    听爷爷这么说，冯正明附和道“没错，你既然找来我们干饭铺，是你对我们手艺认可，别的东西我不敢说能把你教的多好，但是做菜方面，我和师兄肯定会好好指点你，让你不光能擀面条，还能做一手菜配得上你这手擀面的手艺。”

    吕重山先看看冯爷爷，又看了看冯正明，他突然站起身鞠了一躬。

    “谢谢，谢谢大爷，谢谢冯师傅愿意留下我，愿意教我。”

    看到吕重山这样，冯正明起身把他扶起来。

    “别这样，以后大家就是相互学习。”

    吕重山被扶起来，还是有些激动。

    他坐下来后，迟疑了片刻才说“不瞒大家，我来泉城几天，专门去几家大酒楼应聘过，但是因为我没有厨师证，他们都不让我进后厨，说我只能干服务生或者是打扫卫生。”

    说到这，吕重山已经有点哽咽“没想到，你们愿意让我进后厨，还愿意把我留下，教我。”

    李辉东开口说“你不要怪那些酒楼不要你进后厨，确实是大酒楼后厨里，一般都是有固定一些烹饪学徒实习，正经招聘厨师的话，肯定是要求有厨师证，所以你这样，想进大酒店确实是有一定难度。”

    在大师兄说完后，杨斌立刻有点不客气地又说“我跟你说吧，想进大酒楼的后厨，都是要有推荐的，不是谁想进就能进去的。”

    虽然三师弟说的是实话，但李辉东还是板着脸提醒“老三别乱说。”

    杨斌听大师兄警告，他只能是悻悻然低头继续吃面条。

    实际上，不要说吕重山这样没有师从，又没有正儿八经考过厨师证，还只是有一手很厉害的手擀面，想进大酒楼非常难。

    即便像是冯正明和他两个师兄，在燕喜楼关张后，想要进大酒楼也不那么容易。

    之前聚宾园老板来找冯正明，希望让他去聚宾园当掌勺。

    冯正明直接拒绝，一方面是不想去得罪了王师傅那一脉的同行。

    更重要的是，冯正明一个人去后厨，没有一套属于自己的班底，压根就指挥运转不动大酒楼的后厨。

    所以冯正明自己开干饭铺，并且愿意要陈安邦和夏蕙、孙海这样学徒。

    这都是为了搭建起属于自己的一套厨师班底。

    只有这样搭建起自己班底，以后无论是自己开餐馆和酒楼，还是去任何一家大酒楼掌勺，冯正明都能够轻松接手。

    如今吕重山的出现，倒也是让冯正明班底里有了一个可靠的白案。

    如此一来，冯正明班底拼图又算是向完美迈进一步。

    一顿饭过后，冯正明他们开始准备干饭铺营业。

    看到吕重山是有些跃跃欲试，冯正明干脆让吕重山提前在后厨里把面条擀出来。

    “老吕你把面条擀出来，等会营业的时候，我让人在小黑板上面加上手擀面，如果有人点，你就负责给他们煮面条，当然你别忘了问人家，是要汤面还是拌面了。”

    吕重山听到自己马上就能开工，那自然是非常开心，马上就在后厨里忙碌起来。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558</p>