旧了哩也省些买菜钱。你也甭担心,这回,咱也带了不少菜来。你呀,跟石头外婆学学,她能凑出许多的菜,所以你家的那些东西就不用拿出来了。”
菊花和刘小妹听了就笑,忽地瞧着石头娘,很疑惑地想道“咋当娘的这么会烧,这闺女却手艺一般哩”
石头外婆似乎瞧出了她俩的心思,望望挺着大肚子的闺女,笑眯眯地说道“俗语说的母强子弱,。就算不全对,也差不多是这个理儿。我会烧,她就有指望了;我又总是舍不得让她累,自己烧好了把她吃,这出了嫁可不就是这副样子茶饭手艺也就马马虎虎过得去。你们不信的话,好好想想,好多的人家是不是都是这个形景”
石头娘就不好意思地笑了,对俩人道,确实是这样。她又说,梅子现在就跟她当年一样。
说笑了一回,菊花便问道“外婆,这蛋饺要用啥做馅儿哩”
老人家道“把那腌辣椒片儿跟腌菜剁碎了,做一些酸菜馅儿;把芫荽烫了,切得细细的,做一些芫荽馅儿;再用那酱调些橡子豆腐,做些豆腐馅儿的。”
于是,几人又忙了起来。菊花和刘小妹先制作鸡蛋馅儿。
石头外婆等她们将馅儿做好了,就打了七八个鸡蛋,加了点葱花,搅拌均匀搁一旁;嘱咐石头娘用茅草烧小火然后在锅里刷了点香油,等锅烧热了,拿一勺鸡蛋到锅里,用锅铲把那鸡蛋汁不住地往四面赶,很快一张圆圆的鸡蛋煎饼就成形了。
老人家手快地拿了一点儿腌菜馅儿放在这煎饼的中央,再抄起锅铲把煎饼对折过去,包住馅儿,压紧密了,翻过身又煎了一会,一个小巧精致的蛋饺就完工了。
如此反复,很快煎了两大碗蛋饺。
接着老人家玩花样似的不停地制作出一道道菜来,让菊花和刘小妹瞧得目瞪口呆,也不晓得她啥时候准备的这些东西。
一小团腌韭菜和红辣椒片儿切得细细的,放在一个大粗瓷盘子里红绿相间,很是好看;再把张槐家拿来的腌鸭蛋煮了,每个鸭蛋切成四瓣,白色的蛋清托着油汪汪的红色蛋黄,往韭菜的四周一围那盘菜就像一副静物画了。
泡了些干豇豆菊花都没瞧见她啥时候泡的用一小团肥肉炸了油,用干辣椒焖了,嚼了特有咬劲,兼香辣无比。
黄豆也跟菊花烧的不一样,菊花只是用辣子将泡过的黄豆焖出来就完事,她则又加了好大一勺酱,并一大把干虾米,又切了青蒜苗增香于是看起来更下饭了。
小干麻鱼儿也不是煎出来的老人家说那样费油她用腌红辣椒片、腌生姜、青蒜苗跟小鱼儿一起滚下锅爆炒了几下,撒些葱花就出锅了。闻着那股子酸辣的香味直冲脑门,腮帮子就冒酸水了。
田螺除了像中午那样炒之外,又用酱爆炒了一个。
又切了些新鲜韭菜放进腌辣椒粑粑里煎出来,这辣椒粑粑就多了股子韭菜的清香,跟原来的香辣味道又不同。
红炖泥鳅里边浮着白色的豆腐,看了也是要流口水的;一条腌黑鱼自然是烧了腌菜。
唯一的一道大肉菜,是腊肉炒青蒜苗。
等菜都做好后,又用芫荽馅儿的蛋饺做了一道汤,盛在砂锅里;那汤里飘着鹅黄的蛋饺、碧绿的葱花和星星点点的金黄虾米,冒出的热气中透着股子芫荽的清香。
再加上些青菜,这晚饭的菜就凑齐了。
菊花和刘小妹正赞着,小石头“蹬蹬”地跑进来,递了个小筲箕给他外婆,里边是黑色的像娜木耳一样的东西。
老人家一见,高兴地笑了“嗳哟咋都捡到地皮了哩。”
她对菊花说道“这东西喜欢长在湿草地里。我原估摸着还没到时候哩,没想到这就有了。石头,在哪捡的”
小石头笑道“在小清河边的一个洼地里捡的。我见外婆去年烧了好吃,就捡了些家来。”
菊花见了,也是认得的,应该也是类似菌类的一种东西。春天,只要是有心,这些天生地长的东西到处都是。
晚饭桌上,劳累了一天的人们,大声谈笑着,神情比中午要放松不少,想到能暂时得到一夜的休息,那也是如释重负。明天的事明天再说么,日子还不是天天就这么过的
赵三笑道“三顺,你栽秧咋那样快哩刷刷刷,就是一排,我在前边让你撵得七死八活。真是倒霉,早晓得就该跟在你后边。”
众人都笑个不停,那手捧着碗有些发抖插秧插的,手腕使过了
张槐也道“可不是,我跟了他一趟,就再不敢跟他并排了。跟在他后边也是不成的,被拉的老远,瞧了也难看。不晓得的人还以为我偷懒,其实我也是连直腰喘气的工夫都没有。”
刘三顺就不好意思地笑道“很快么我没觉得哩。”
郑长河笑道“像你这样的,人家最喜欢跟你换工了你一人干的活顶人两个人干的。”
累得半死,众人吃完饭也没心情闲话了,赶紧回家歇息,好为第二天的劳累储备力气。
接下来的日子,菊花就在厨房里忙碌不停,外加喂猪喂鸡喂鸭,真正地体会到了那份辛苦。原先虽然也忙,却没这几天连续不断、又紧张赶时间。
她觉得自己丝毫不比下田的人轻松,晚上洗完澡,往床上一倒,必定是睡到天大亮才醒一个梦也没有。醒了也赖在床上实在不想起来,那浑身都酸痛不已。
而郑长河、杨氏和青木则是累得睡梦中也直哼哼。最要命的是早上起床,经过一夜的休息,那屁股蛋子反而疼得人挪不动腿。
杨氏见郑长河下床实在是吃力,安慰道“今儿再栽一天,这身子习惯了屁股就不会疼了。”
郑长河笑道“我哪能不晓得这个理儿往年第一天栽秧也没这么疼的,这都是去年歇久了,骨头上锈了哩。”
这才是真正的农家种田生活
看的人觉得充满田园野趣,身处其中的人细数着一个个日出日落的日子,拿脚步丈量着那一块块的田地,撒着汗水踏出一层碧绿的嘉禾。
田里栽秧的人、家里烧饭的人,都苦挨着这日子,总算过去了大半。
郑家、赵三家和张槐家的秧插好后,就去帮刘胖子插秧了。
青木跟张槐的农忙假也结束了于是郑长河、赵三和张大栓就去给刘家帮忙。菊花答应过刘小妹,自然是要去帮着烧饭的,家里就交给杨氏照应了。
刘家也是跟菊花家一样,土墙茅草屋,不过要大些罢了请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558</p>