人道“走，我们到楼上去坐。这位小哥是”

    青木微笑着替他介绍“这是我们一个村的，跟我一起在学堂念书，叫张槐。”

    毛掌柜忙客套道“原来是张小哥，真是稀客。”

    张槐冲他笑了一下，随着青木一起上了二楼。

    毛掌柜引他们进了一间雅间，让小二送上茶水和两碟点心，招呼二人用茶，一边对青木道“我从清辉回来，是想跟你家再多买些辣白菜的。顺便问问，菊花姑娘有没有想出些什么新的菜式。我们少东家说了，上回买的菜式都很好，陈家很感激你们呢。”

    青木笑道“菜倒是有一道，就是不知你们喜不喜欢，毕竟那是我们农家人吃的菜。”

    他指的是粉蒸肉，菊花说卖几十两银子也不错，反正往后大家都会晓得，不赚白不赚。

    毛掌柜在清辉县，亲眼见到猪下水卖的火热，哪里还敢小看这农家菜，就是别的酒楼也开始卖这猪下水，却总也没有他家酒楼做出的味道好。

    他高兴地笑道“看你说的，民间多美食，谁说农家菜就不好了你这样说，我明儿可要上门叨扰了。这两天忙，不然我会直接上门，也不该叫你跑这一趟的。”

    青木笑道“跑一趟也没啥。我这里正好有些东西要请毛掌柜瞧瞧，看可合心意。”说着打开背篓，拿出香肠、腊肉，又搬出一个小小的罐子。

    毛掌柜见了腊肉，倒不觉新奇，只是那圆滚滚、半尺长一截一截的是啥东西

    本着对菊花的信任，他不敢小视，拿起来仔细地瞧了瞧，认出里面红白相间的内容是猪肉。

    他认真地问道“郑小哥，我开了这么些年的酒楼，也没见过这样的。这是什么东西”

    青木只说这是用猪肉灌入猪肠做出来的，详细做法当然是不能说了，又建议他将三种味道的香肠和腊肉都蒸一些出来尝尝，然后再谈。

    毛掌柜见又多了一种新菜，十分高兴。他本来不想理那腊肉的谁不会做腊肉啊不过看在香肠的份上，先蒸一点尝尝，回头再委婉地跟郑小哥说这东西自家有就是了。

    遂按青木说的吩咐小二，将这几样东西交给厨房蒸了端上来。

    在等待的时候，青木又打开那小罐子，对毛掌柜笑道“这辣白菜的味道改过了，请掌柜的尝尝。”

    毛掌柜在青木一揭开封在那罐子上的草纸，就闻到一股扑鼻的酸辣味，忍不住口内生津，不禁赞道“好味道这还没吃，我就流口水了。”

    青木和张槐相视一笑，示意毛掌柜拣了尝尝。

    毛掌柜唤小二送上碗筷，拣了些辣白菜出来，尝了一口，想跟青木说话，忍不住又拣了一筷子吃了，才放下筷子，对青木道“这味道好像比原先的酸了些，嗯，也香了些”

    青木笑道“掌柜的到底是开酒楼的，会品味。这辣白菜原先作料不够，所以光有辣味了，就没那么开胃；如今改了改，味儿就多了些酸甜，吃了也开胃。”

    毛掌柜兴奋地说道“这味儿好啊，做饭前开胃菜正合适。原先的辣白菜虽然味儿也好，可有人说太辣了。”

    第一百五十六章 机灵的张槐

    原来，菊花原先因为作料不齐，做出来的纯粹是“辣”白菜

    其实，菊花是无论如何也做不出正宗的韩国辣白菜的。不过，她知道腌辣白菜是需要些甜的东西来促进发酵，使得白菜带点酸味才好。没有苹果、梨这些东西，她就选了白萝卜，再加了白糖。去年的时候，手头紧，也不敢多放糖，味道自然差些。

    等冬天胡萝卜上市的时候，把甜甜的胡萝卜和白萝卜切成细细的丝，掺进作料，那味道怕是能更好一些。就算不能跟正宗的辣白菜比，但在这异时空里，也算是风味独特了。

    毛掌柜呵呵笑着，知道郑家这辣白菜怕是要涨价了。

    不过也不要紧，能来酒楼吃饭的人，谁会在乎那几文钱呢

    于是他笑着对青木道“我也不跟小哥绕弯，你们家是实诚人，咱可不能让你们吃亏，不然的话，往后有了好东西，不卖给咱，那才亏呢这辣白菜按八文钱一斤给你，罐子钱另外付，你看怎样”

    青木笑着点点头，这个价与他跟菊花商定的价格差不多，他也就不多话了。

    正说着，小二端上了香肠和腊肉。

    闻着那不同寻常的香味，毛掌柜忍不住又咽了下口水，心道这郑家实在是厉害，总能做出些新花样，幸亏他们家不会出来开酒楼。

    他也不让青木和张槐，自己先拣了块辣香肠吃了，边吃边点头，嘴边的笑意就不断扩大，然后又吃了香的和甜的，最后顺手又拣了块腊肉放嘴里嚼巴，忍不住就瞪大了眼睛。

    他忍住一肚子的话，把嘴里的东西咽干净了，又喝了口茶，这才放下茶杯肃容对青木道“这香肠味道实在是没话说，而且这东西是世面上从没出现过的菜式；就是这腊肉，味道也很独特，跟普通的腊肉不能比。我也不多说了这两样东西小哥想要怎么卖”

    青木见他十分满意，痛快地让自己出价，心里也松了口气。刚才他还是有些紧张的，怕他不喜这味道。毕竟这肉不管咋弄，穷人都爱吃，有钱人可不一定这么想。

    他刚想说话，却被张槐在桌下踢了一脚就听他对毛掌柜说道“掌柜的觉得这肉是不是又香又嫩”

    毛掌柜见一直未开口的张槐问他这话，想了想道“确实是又香又嫩。那腊肉明明就很普通，吃着就是比一般的腊肉味道香。难道有什么说法”

    张槐微笑道“嗳是这样的，这猪是用咱那小青山上的橡子果喂出来的。猪吃了这橡子果格外长膘，所以这肉才嫩。要是以往，那猪都是东挖些野菜，西凑些糠皮，吃的不好要好久才长大，那肉就不如这样喂出来的猪肉嫩。”

    毛掌柜瞪大眼睛、张大嘴巴，好半天才道“怪不得。”

    他是知道农家人喂猪的哪里有好东西喂，就跟张槐说的那样，东凑些西捡些，一年喂到头，能长一百多斤的话就不错了。

    要是这猪都用橡子果喂出来的话，肉质鲜嫩就正常了。

    这橡子豆腐他可是也吃过的，不过郑家说眼下没有多的对外卖，所以清辉酒楼里才没添这道菜。

    他马上就看到了这里面的商机，两眼精明地闪烁起来。

    张槐又道“这样喂出来的猪也就咱清南村有了。如今咱全村的人都这样喂猪，也准备用这肉灌香肠对外卖。旁人就算也学着灌香肠他请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558</p>