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161.潮汕味道8
    安然草草吃了点东西收拾去县城的东西, 虾蛄尽量多带,鱼丸带上。

    “要是有肚肉肋板买上一斤,再买一只徐记的手撕老鸭母, 晚上我想请族里的人过来吃个饭。川峰的事多亏大家帮忙,以后我们在这儿生活也要族里人多照应。”林成荣道。

    安然停下手里的事这才想起林川峰不过刚死了月余,自己真是大意了。她忙点头“好,还要买什么我一起买回来。”

    “家里还有些东西, 够了。”停顿一下林成荣补充道“要是有猪下水可以带一副回来。”

    安然又想起徐英告诉她的事道“爸,隔壁三嫂提醒我,同族一户家里有五个儿子,昨天那个嫂子还拉着一个男孩过来跟我打招呼。热情的有些过。”

    林成荣心头一紧“知道是谁吗”其实他大概猜出了是谁

    “不知道,徐英就说是同族的二嫂。”

    “这事我知道了, 去吧”林成荣心里复杂起来, 得知儿子牺牲后族里是有人提过这事,只是他没应,他还有孙女。他这一辈子经历的太多,很多事已经看淡了。即使过继他也想等美凤大些再说, 这事必须征得孙女同意。

    安然默默骑车出去,上了大路便加快速度,计划着是不是还要买些什么毕竟是要请客。

    皮皮虾全部收了起来,鱼丸收了一大半, 剩下的到了县城沿着巷子开始叫卖。

    “怎么卖的”

    “三分钱两个”安然也不知道该卖多钱, 她是估摸着说的,“这是我家自己打的,特别筋道好吃,不信您尝一颗。”

    “什么鱼做的”女人挺懂行,尝了一颗问道。

    “那哥鱼和马鲛鱼, 还有石头鱼,都是刚下船的新鲜鱼货做的,不然没这样的弹性。”

    女人点头“手艺不错,给我两毛钱的,十五颗如何”

    安然马上给她装,没想到鱼丸卖的挺快,安然觉得自己贱卖了不过不要紧,她只是走形式,大头还都留着呢想在这时候赚钱很好赚,不过是拿出一些以前存起来的东西,就如纺织品等,拿出来估计都能被抢。

    副食店和徐记都没开门,正好她可以去早市溜溜,顺便卖点东西。鸡蛋八分一个,鸭蛋却四分一个,鹅蛋一毛,可能是因为鸡吃粮食,鸭鹅只需要吃鱼虾,而且它们的蛋都有些腥味才便宜。自己的鱼丸一分半一个好像是便宜了点。

    她鸡蛋多啊,不过都是养殖鸡下的蛋,在这时候人们还没那些什么鸡蛋营养价值高的概念,只要是鸡蛋就好。安然便用鸡蛋和胶鞋、袜子、白糖、挂面、饼干等物开始与那些私人摊主交换,要钱也可以,有些人卖了东西也是去买东西,如果安然这里有合适的便换。

    有人愿意出钱买的更好,她的目标主要还是这里的物品,鸭蛋鹅蛋太便宜,多囤一些无妨、只是鹅蛋很少卖。咸鱼干贝、虾蛄肉,活鸭活鹅,甚至咸梅桔油,无所谓什么,只要她看得上的就换。一个大早上居然被她换到了一堆东西。随后很是检讨了自己一下,很多东西以后自己做就是没无需买,就如咸梅咸柠檬,自己一定会学的。

    看看时间赶紧去副食店排队,她还得去那位大姐村里收蚝肉,真是好多事

    好不容易排上了一下子就买了三斤肋板肉,也就是这里人说的肚肉。她家是烈属,上次上面来人给了不少票,肉票倒是有。猪大肠猪肚正好有,又买了一副猪下水。

    想想做菜用的猪油,又从空间拿出一罐猪油,猪油她很多,她不想让自己的日子太清苦,既然有条件就要拿出一些。徐记的摊子也出来了,一排卤鸭色泽红亮看着闻着都想吃,安然一次性买了十只,林成荣让买的一定好吃。不过为啥买鸭而不是买鹅呢不都说卤鹅好吃吗到现在网上还在炒作狮头鹅,上次买的还没空尝,安然还是去买了两只卤鹅,多余的她放空间留着自己慢慢吃。

    东西买到手,收拾一下骑车又赶去上溪村,说是隔壁,其实离着还挺远,足有三四十里地。安然过来就有些羡慕这里了,起码离着海很近,附近还有几个小岛,虽然很小,看着比他们村顺眼很多。

    村口叫檀香的女人正在等她。“妹子,你可来了我还以为你不来了呢”

    “大姐,不好意思啊,家里临时有些事耽搁了,急的我直冒汗。”安然忙解释。

    “没事来了就好。”

    “大姐,你没去送蚝肉一直在这儿等我吗”

    “我男人去送了,我来了一会儿,怕你不认路。”女人笑道,她可是发动了全家一早就去撬蚝肉,真要卖不出去婆婆一定骂死她。

    “好,我去看看”

    檀香带她去了她婆家,李家家里一群孩子,还真是人口多檀香婆婆也是个麻利的女人,热情地招呼着安然还不忘骂几句孙子孙女。

    女人说话很快,安然竟没听懂几个字,但最后她明白这里管生蚝叫水生。院子阴凉放了好几个桶,“都是一早家里人撬来的,各个肥嫩,都是好货,还有好多螺,你要不要要了都便宜给你”进了家便是檀香婆婆做了主。

    安然一看东西还真不少,蚝肉就是几十斤,还有两桶花螺、车白。

    蚝肉按三分半一斤,花螺车白一分,安然全要了。安然付钱痛快老婆子高兴,将早上从礁石滩抓来的两只猴水八爪鱼送给了她。

    安然抓给孩子们两把水果糖算是结了善缘,这回李家更确定安然是县城里收东西的了。

    “妹子,明日你还来不”临走檀香追出来问。

    “不确定,大姐,天气好了尽量来。”

    “知道了妹子妹子,你还要啥”昨天还看安然挑担走路,今天就骑了自行车,檀香猜测阿然是县城来村里收货的。

    “有好东西就要,翅脯膏蟹,石斑、鲷鱼都可以。”

    “好的好的”

    回来的路上清净很多,几乎没碰到人,安然将收来的东西存进空间,留了两斤的蚝肉,三斤花螺,还有县城买的肉和老鸭母等。两只小狐狸被安然放在筐子,怎么解释

    到了村子安然都没想好怎么解释,但却老远就听到美凤的哭声,车子紧蹬几步进了家门,林成荣正抱着美凤急的团团转,一看安然回来终于感到了某种解脱。

    “美凤”安然放下车子就跑过去,心里猜想美凤醒了没看到小狐狸才哭的。

    美凤看到妈妈扑过去喊着要,要什么她都不知道。

    林成荣擦把汗“美凤起来就找什么,没找到就哭,我也不知道她要找什么”

    安然把美凤抱去车子那边,两只小狐狸也机灵,一下子从车筐里窜了出来,两道火红的影子吓了林成荣一挑,美凤却破涕为笑,安然放下她,美凤一下子扑过去,三个又玩在了一起。

    林成荣这个震惊,“安然,你是从哪儿弄了这俩东西”

    “爸,别紧张,是别人家从外面带来的,养不起拿出来卖,我觉得美凤一个人太孤单就买了回来给美凤作伴。”

    林成荣还想说什么却看孙女对两只狐狸喜欢的不得了,还是有些担心道“它们会不会伤到美凤”

    “要是敢伤美凤就把它们杀了”

    两只狐狸就是一哆嗦,对美凤更殷勤起来,那是撒娇卖萌又讨好,林成荣都看呆了,这俩东西好讨喜见孙女咯咯地笑便释然。

    安然这才将买回来的东西拿出来,五花肉、手撕老鸭母、猪下水、猪油一罐,蚝肉花螺,两条八爪鱼,怕家里白糖不够又拿出二斤白糖。

    安然解释了一下自己想学做蚝烙,林成荣点头“蚝仔煎很多人都会,没啥只是咱们村守着滩涂不常见到蚝。想吃了就去有礁石的地方撬去,现在蚝不肥,等冬季最肥最鲜。”

    做蚝烙的材料蚝肉、薯粉、水、鸭蛋、猪油、鱼露、葱花、芫荽、胡椒粉

    薯粉水的比例是一比三,热油倒入粉水、蚝肉混合物,大火煎至凝结焦黄,打入鸭蛋,反面继续煎至熟透,装盘撒葱花、芫荽、胡椒粉。鱼露可以淋上可以沾食,一份蚝烙算是完成了。

    “油少需要靠焖熟,蚝烙做法根据个人喜好口味可以调整,我的师傅从没让我们墨守成规,饮食本就没规范,喜欢就好。咱们做的这种整体看似很完整,卖相好,煎得透,但费油。”

    安然便做了一版自己喜欢的,不放那么油,煎得刚刚好,虽然没有林成荣做的香酥脆,但少了油腻更有蚝的味道,林成荣不住点头,看来儿媳妇很有做菜天分

    林成荣看了眼还在玩的孙女去处理下水,猪下水洗干净后林成荣迟疑着做事不做看看时间还是先做午饭。

    美凤的午餐依旧是蒸蛋,里面加了一点鱼肉和酱油,安然喂饱美凤给两只小狐狸煮了两个鸭蛋,鱼没新鲜的,咸鱼也不知道能不能吃。剥了两只虾蛄肉,两只小狐狸还真都吃了。美凤看得直乐,抓了虾蛄就给小狐狸吃,小狐狸用爪子自己剥肉,别说,剥的还真挺好。把林成荣看得一愣一愣的,这俩狐狸好人性

    安然赶紧将剩下的虾蛄剥出来晒,林成荣将一条八爪鱼炒了,做了一锅芋头米饭。芋头米饭与安然偶尔做的香菇肉米饭很相似,五花肉炒出油汁,加香菇、虾米、芋头块,酱油、盐与大米一起焖,出锅前再加一点葱油,又香又软又鲜安然又差点把自己吃撑。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群887805068</p>