一旁的美娜等女倒是想帮忙，奈何有心无力。

    杀鱼也是一件需要力气活的事情，连叶落他们几个大男人都有些吃不消，更别说平日连小鱼都不敢杀的她们，现在让她们来杀这么大的鱼，简直就在开玩笑。

    幸亏这些鱼已经死了，不然的话，要是这些鱼还活着，肯定不好杀，搞不好还得吃上几个鱼尾巴掌。

    眼见boss都亲自动手了，雷尼森他们三人自然也不会在一边干看着，二话不说加入叶落，跟他同流合污起来了。

    他们三人好歹也是经验丰富的渔民，杀鱼这类的事情可以说是家常便饭了。

    别说现在这一米多的鱼了，就算是比这还大的鱼都杀过，动手能力自然不会输叶落多少。

    叶落在处理的时候，也让他们将鱼肉切了下来，有的切片，有的切块，主要是用来煎炸、烧烤，用这些鱼肉做最好不过了。

    鱼肉切下来之后，叶落用大姜、大葱、大蒜调和料酒给泡了起来，他要腌制两个多小时，来去除鱼腥味。

    泡好鱼，将佐料准备好，还把其他的鱼都稍微用些许盐腌制后。

    叶落这才有些许喘息的功夫，带着雷尼森三人洗完手，一同来到凉亭坐下后，对着他们三人苦笑道“原本我都把时间给计算好了，等到达斯特他们购物回来，我马上就能动手做，没想到我忽略了有几道鱼是需要不断的时间来进行腌制去除腥味的，达斯特他们现在已经在回来的路上了，如果不出意外的话应该马上就要到了。”

    “不对啊，boss，我记得昨天我们吃的水煮鱼不是没有腥味吗，我也没看到你有腌制过啊”雷尼森一脸不解的表情道。

    叶落嘴角抽了抽“水煮鱼的做法有很多，有的需要腌制，有的不需要，因为葱姜蒜和辣椒本身就有去腥的功效，所以就算有腥味也很容易被辣椒味给盖住，这也是为什么你们没有吃到腥味的原因。”

    “不就是腥味嘛，又不是不能吃，我们小时候也没少吃过生的海鱼啊。”

    雷尼森撇了撇嘴，然后好奇的问道“难道这些亚洲鲤鱼还能比海鱼的腥味重”

    “这个不好说，鱼有腥味是因为鲜鱼体中有一种叫氧化三甲胺的物质，随着鱼新鲜度的降低，该物质会被酶还原成三甲胺。而三甲胺的含量越高，鱼的腥味就越浓。”

    叶落笑了笑“一般淡水鱼体内所含的氧化三甲胺较海水鱼少，故当其新鲜度降低时，腥臭味不会像海水鱼那样强烈。但河鱼却有土腥味，这是因为它们生长在腐植质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。”

    顿了顿，想到什么的叶落继续说道“相对来说，淡水鱼腥味闻上去可能不会像海鱼那么重，可当做出菜后，海鱼能够用各种方式来完美去腥，而淡水鱼却无法做到这一点，哪怕处理的再好也能够吃到一丝丝的腥味。”

    “海鱼则不同，我知道你们肯定也知道大部分的海鱼腥味都很重，可是仍然有一小部分的海鱼是没有腥味的，而这类的鱼都很受那些喜欢吃生鱼片的人欢迎，价格自然也会随

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    着喜欢的人越多而逐渐提高。”

    说完，叶落便不再开口，拿着桌上的一个苹果吃了起来，不是他不想，而是不敢。

    如果不是前段时间用手机上网的时候偶然看到关于海鱼和淡水鱼之间的区别这帖子后，因为强悍的记忆力把这些记下来，估计这会儿他肯定要丢人。

    然而，雷尼森、罗伯特和维金斯他们三人不清楚啊，以至于这会儿他们三个都是一脸惊讶的表情。

    他们虽然已经捕了很多年的鱼，如果让他们说出认识的海鱼的种类，那么任何一个都能轻易说出几百种，可对于淡水鱼的了解就不多了，除了这些被视为祸害的几种亚洲鲤鱼外，根本就不知道其他的淡水鱼类还有什么。

    至于两者之间到底有什么不同，海鱼的话，倒是难不倒他们，而淡水鱼就只能两眼摸瞎了。

    三人都没有想到，平时这个对于渔场很多事情都不是很清楚的boss，居然能够知道这些他们都不知道的事，心里不由的升起一丝敬佩之意。

    随后，叶落几人一边吃着水果，一边有的没的聊的起来。

    大概过了半个小时。

    “铃铃铃”

    雷尼森的电话忽然响了起来，只见雷尼森拿出电话看都么看来电显示就接了起来“喂，我是雷尼森，你是”

    电话那头的传来达斯特熟悉的声音“是我，达斯特，我现在已经在码头了，东西有点多，我们带不回去，你赶快叫罗伯特和维金斯一起过来帮忙带回去。”

    “ok，伙计，我们这就过去。”雷尼森爽快的答应下来。

    挂断电话后的他和叶落说了一声，便叫上罗伯特跟维金斯一同赶往码头。

    留下叶落一个人坐在凉亭里，颇显孤单。

    其实，本来叶落也打算和雷尼森他们一起去的，只是被拒绝了，导致他只能在凉亭等他们回来。

    很快。

    达斯特一群人手上都是大包小包的回到院子，连忙把东西放在地上。

    叶落看着地上那宛若小山的一大堆东西，有些瞪目结舌的对着达斯特道“我说达斯特，你是把人家店里给的东西给扫荡了是吗”

    “boss，你可别冤枉我。”

    达斯特连忙解释道“这些东西可都是你告诉我的，我可没有落下一种，至于为什么看起来大，那是因为几个烧烤架和大锅的关系，只要不去看那烧烤架和大锅，东西并不多，之前我让雷尼森他们三人过去，是因为我一个人没办法把这些烧烤架和大锅弄回来，没办法才叫他们。”

    烧烤架和大锅，这些在纽芬兰岛几乎每个渔民家里都有，是家庭聚会必不可少的装备。

    叶落毕竟刚来纽芬兰不久对于当地的很多事情都不太清楚，以至于让达斯特他们来岛上生活也没有这些必须品准备，这次让达斯特去买回来，还是前几天听到达斯特和雷尼森聊天的时候才发现的。

    达斯特等人的回来，一下子就让院里人不仅多了起来，也热闹多了。

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    因为有几道鱼腌制的时间还没到，所以叶落只能让众人先吃点水果先垫一垫肚子。

    达斯特等人自然不会反对，毕竟boss老板都以身作则的吃水果了，他们还能跟叶落唱反调不成

    叶落把剩下的一些开心果、夏威夷果、杏仁、山核桃、腰果、榛子、瓜子和花生等干果，还有早上摘的新鲜水果都一起拿了出来，让众人一边聊天一边吃着零食。

    这些干果原本是叶落特地买来给爱丽丝吃的，因为嫌麻烦的他一次性买了很多，在他看来这么多的零食足够让爱丽丝吃上好久了。

    可让他没想到的是，昨天加上今天，也就两天的时间爱丽丝的零食就没了。

    幸好，爱丽丝也不喜欢挑食，比起这些干果，她反倒是更喜欢水果多一点。

    时间很快又过去了一个小时。

    叶落感觉鱼也差不多腌制好了，便准备开始动手做，因为今天需要做的菜实在太多了，反正午饭肯定是吃不上了，干脆和晚饭一起吃得了。

    叶落和众人说了一声，便去忙活了。

    看到叶落在灶台那里忙忙碌碌，达斯特等人有些不太好意思，只是他们没做过这种淡水鱼，根本就帮不上忙。

    美娜她们几个平日里连做饭都不会，自然不会自告奋勇去帮忙，况且，在叶落的眼中，与其说她们来帮忙，倒不如说捣乱好一点。

    唯独厨艺不错的斯嘉丽选择上去帮助叶落，虽然掌不了厨，但是不时的给他打打下手之类的还是可以的。

    而达斯特的妻子哈奈莉、罗伯特的妻子丽尔萨、维金斯的妻子娜维米跟其他几个妻子则制作水果沙拉、压榨果汁，另外也准备了晚上的主食，例如，蛋奶烘饼、法国土司和薄煎饼等这些典型的西方食物。

    烤鱼分为两种，一种是烧烤鱼，叶落下午的时候已经用佐料泡好了，傍晚将这些鱼串起来，架在烤炉上烤制就行了。

    达斯特负责翻滚着烤鱼，不断往上刷油，然后洒上辣椒粉、孜然粉，很快就有香味传了出来。

    另一种烤鱼则是川香烤鱼，先用烤箱将鱼烤个八成熟，然后拿出来放入盘底铺着的大葱，再放入由黄瓜、木耳、蘑菇、豆芽、辣椒酱做成的高汤中，放在炭火上慢慢炖，等炖熟之后就可以吃了。

    本来罗伯特打算负责的，结果让雷尼森给抢走了，对此他感到十分的无奈。

    当叶落打算开始大展身手的时候，没想到斯嘉丽又了一种做法，先把准备好的鱼片放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内，烤一会后拿出来备用。

    然后把锅烧热后倒入橄榄油，等油温开始上升时放上葱丝和香菜炒至黄色，再倒入烤盘内的鱼片上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片，然后浇上奶油调味汁，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱中烤到熟。

    “这是地中海式烤鱼，土耳其、希腊很喜欢这种做法，我是在以前打工的餐厅里偷学到的。”斯嘉丽调制着解释道。

    此时，在旁边看着的斯嘉丽动手的叶落鼻子轻轻嗅了嗅，一脸满足的夸赞道“哎哟，不错噢，味道很棒，一定很好吃。”

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