只见王晓丽怔了一下后,有点激动的喊道:
“大锅不对,它就叫了一声。”
还别说,王晓丽这反应速度还挺快,王安被问的,都有点编不下去的感觉了。
就在这个关键时刻,看不下去的张舒雅对王晓丽说道:
“你大哥逗你玩呢,羊是听不懂人话的。”
奈何张舒雅说的话虽然是真的,但是小姐俩却并不相信,只见王晓丽眨了眨大眼睛反问道:
“大姐,那大黑咋能听懂我的话呢?”
王晓美也在旁边说道:
“嗯呢,小黑也能听懂我说话。”
王晓美说完,还亲自做了一个示范,转身就对不远处的小黑狗喊道:
“小黑,过来。”
只见正在趴着的小黑,先是抬头看了一眼这边,然后起身就飞奔了过来。
大约两三秒钟以后,小黑就跑到了王晓美跟前儿,摇头摆楞尾巴的看着王晓美,显得还正经挺高兴。
王晓美笑呵呵的蹲下身,抱着小黑的脖子就亲昵了起来,王晓丽也立刻上前就抱在了狗腰上。
然后这小姐俩,就没轻没重的给小黑一顿撸。
张舒雅看到这一幕,着实有点不知道说啥好了,而王安两口子和王大柱两口子,也都若有所思的看着这一幕。
主要是这小姐俩的问题要是问到他们身上,他们也答不上来。
总不能一直瞎编吧?
好在这小姐俩可能感觉俩人撸一条狗不过瘾,便领着小黑就向狗窝那边跑了过去,也就直接忘了关于“羊能不能听懂人话”这个问题。
不得不说,这小姐俩虽然还是孩子,但说话还是很严谨的,并且还知道用事实佐证一下。
当然,养过狗的人都知道,狗这种动物,灵智方面的确要比其他动物强上不少。
但在孩子的认知里,动物其实都是一样的,应该是都能听的懂人话才对,所以小姐俩的问题,才真的是很难让人回答。
发现小姐俩跟狗子们玩的挺好,刘桂兰马上招呼王安道:
“小安,别愣着了,抓紧给这俩羊宰了,别让它们叫唤了。”
“哎,好嘞娘。”
王安答应一声,便一刀直奔其中一只羊的脖子就捅了进去,随着王安转动刀把,羊血顺着侵刀就流了出来。
一会儿的工夫过后,这只羊的血就不流了,而这只羊也只有出气儿没有进气了。
最后,随着羊的四条腿弹了几下,这只羊才彻底脱离世间苦海,魂登极乐世界。
当王安对第二只羊动刀之前,王安又向王大柱说道:
“爹,你还得帮我拿个盆,顺便往盆里多放点咸盐和热水昂,这個羊的血得留着灌肠子。”
王大柱答应一声,便转身又进屋了。
就在等盆的空当,张舒雅指着之前那盆羊血问王安道:
“小安,这个盆里刚才都没放水,现在要不要再放点?”
从张舒雅的话里就能听得出来,张舒雅对杀羊这种事儿,根本就不了解,或者说都没见过。
因为在放血前,盆里加盐和热水,主要的目的是浓咸盐水能让血凝固的时间慢一点。
而想要让血凝固的快一点,就得少加点盐多加点凉水,这里的盐主要是为了让血整熟了后有点滋味。
王安撇了一眼那个装着羊血的盆子说道:
“那个是炖羊杂的,一会儿多搁点凉水就行了。”
看着张舒雅迷惑的眼神,王安便简单的将原因说了一下。
张舒雅听完,边点头边说道:
“这吃个羊血,还有挺有说道。”
王安笑道:“一看你就不是农村人,这点事儿算啥说道。”
张舒雅摇摇头道:
“我也是后来才搬到城里的,不过记忆中我家也没有猪和羊啥的啊。”
王安点了点头,却没有去反驳,主要是头些年还是走集体呢,个人家也不让养家畜家禽啥的啊。
而王安之所以知道这些,那是因为在之前每年过年的时候,大队都会杀猪宰羊啥的给各家分肉。
王安等一众小孩子,自然会好奇的上前观看。
要知道杀猪宰羊这种事儿,虽然上手的话有快有慢,但看起来着实不难。
俩人正说这话,王大柱便端着盆子出来了,盆子里还放了一根擀面杖。
等王大柱将盆子放好,王安便一刀扎进了第二只羊的脖子里。
这一次,王大柱并没有走开,而是一直拿着擀面杖,搅拌着盆里的咸盐水和羊血。
因为只有咸盐水和羊血充分的混合在一起,羊血才会凝固的慢一点。
等这只羊完全死透了,王安和王大柱分别拿起一只羊尸体,同时扔进了院子里的大锅里。
过了一会,等羊全部在热水里泡透了,众人一起动手,就像退猪毛一样,把羊身上的毛就全部用侵刀刮了下来。
不得不说,羊这玩意儿退完毛,就是跟猪不一样。
因为猪退完毛后,猪皮摸着不咋光滑,而羊退完毛,整个羊看起来就像是玉石一样,既光滑又细腻。
退完羊毛,又分别给羊开膛去掉头蹄过后,众人在一起进行了分工。
王安和张舒雅负责拆卸羊腔子,王大柱负责清洗羊肠子和羊肚子等内脏,刘桂兰剁羊油调制羊血,木雪晴负责煮羊下水蒸羊血。
至于王晓美和王晓丽小姐俩,东灶坑一个,西灶坑一个,只负责烧火。
只有王逸因为去上学了的原因,算是啥活都没干。
很快,随着王安和张舒雅,将两个带着羊皮的羊腔子拆卸完,整整一只羊就全部被推进了锅里。
当然,不管是羊排、羊腿还是羊蝎子,都是带着羊皮和羊肉的。
别的地方不知道,在东北,羊脊骨就叫羊蝎子。
在王安看来,炖羊肉是不需要焯水的,只需要将上面的浮沫子舀出去就行了。
并且炖羊肉这个东西,也不需要任何调料,只需要往锅里扔两把咸盐粒子就行了。
因为只有这样,才能最大限度的保留羊的原汁原味!
即使大家伙一起忙活,众人也是在两个小时之后,才吃上羊血肠和带着羊皮的羊肉,喝上美味的羊杂汤。
多少有点遗憾的是,王逸只能等晚上放学后,吃另一只羊的羊肉了。
本章完
:..cc0
..cc。..cc</p>