【243】只不过是，禹城爱吃

    “徐妈，这是墨修做的糖醋里脊，很好吃的！你尝一块儿，试试味道好不好！”禹城一听，连忙将一双筷子塞进了徐妈的手里，闪烁着一双眼眸，催促道。

    徐妈好笑的笑了笑，捏了捏手中的筷子，“好好好，徐妈这几天尝尝墨少爷做的糖醋里脊，试试看味道好不好！”

    说话之余，徐妈已经有所行动，执着筷子夹起一块糖醋里脊，送入口中，细细咀嚼着，好半晌，徐妈没有说话。

    禹城等不及了，满眼期待的看着徐妈，迫不及待的催促答案，“徐妈，徐妈！怎么样！味道怎么样，好吃吗？！”

    徐妈抿了抿唇，轻轻放下筷子，看见禹城这副迫不及待的模样，不禁笑出了声，“呵呵，少爷别着急，味道如何，好不好吃，我既然吃过了，就自然会说的。”

    闻言，禹城心下就更加着急了，可奈何徐妈就是耗着不说，心中不由得一阵不悦，眉头一皱，不满的撇了撇嘴，“那徐妈你倒是快说啊！”

    徐妈呵呵笑了，不紧不慢道，“这道糖醋里脊做的非常成功，色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。健脾开胃，调理脾，调养调理，壮腰健肾调理便秘调理。”

    确实如此，在尝过一块糖醋里脊之后，徐妈对墨修的厨艺已经认可了，更多的是赞口不绝。

    糖醋里脊是经典汉族名菜之一。

    在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。

    糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。

    糖醋里脊可以做成川菜，鲁菜，浙江菜，粤菜几种口味，徐妈猜想，墨修做的是浙江菜口味的糖醋里脊吧。

    糖醋里脊的味道，墨修做得很是到位，酸甜爽口，特别是甜，吃多了会有点腻。黏黏的糖分在里面，特别正宗。

    “那就是好吃的意思咯？”禹城眨了眨眼睛，问道。

    徐妈无奈的笑着点头，算是回应自家少爷，而后看向了墨修，“墨少爷，我可以知道您是怎么做这道菜的吗？”

    徐妈洗衣做饭了一大半辈子，除了喜欢品尝美味佳肴之外，还喜欢研究每个人做每一道菜的做法和过程，这是她多年以来，都在坚持的爱好，一直都是乐此不彼。

    闻言，墨修并没有什么反应，脸上面无表情，淡定的翻过一页手里的文学杂志，启唇淡淡道，“主料：里脊肉250克，食用油500克（实耗50克）

    辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。

    调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。”

    徐妈一一听着，将每一个步骤，与自己以往做糖醋里脊时的做法，一一对号入座，竟然都没错，反而有些步骤比她更为精确一些。

    听起来，墨修小小年纪，就对厨艺颇有研究啊。

    其实墨修哪里是对厨艺颇有研究，事实上只是因为禹城爱吃糖醋里脊这道菜，墨修才刻意去学做这道菜的。