比赛过半,目前为止反抗者们是三战全败,胜利的重担压在了第二个有望获胜的人,黒木场凉的身上。
黒木场凉这一次依然贯彻了他的料理暴力美学,选用了食材库里发车之前刚进货的鲜活伊势龙虾,他将那些龙虾对半切开,配上新鲜蔬菜非常简洁的浇上白兰地,用铁板做成了炙烤龙虾,并浇上了用虾壳为原料熬煮出来的浓郁美式龙虾酱。
在料理上桌的时候,每一份料理还附带了一小碟碳灰一样的黑色粉尘。
烤龙虾和美式龙虾酱这两种截然不同的虾的味道,交缠汇聚成了复杂而有深度的香味,钻入了学生们的鼻腔,然后直击了他们的脑髓。
“这个烤龙虾,香味非同一般啊,以前从来没有见过这样的料理。”
一边说着,学生们迫不及待的拿起刀叉,切下一段虾肉,沾着酱汁送入了口中。
下一刻,浓烈的虾的美味在他们嘴里爆发开来,所有人都像是迎面挨了一下重拳一般脑袋向后仰去。
“太好吃了在北海道寒冷的海水中锻炼出来的龙虾虽然个头偏小但是肉质甘甜紧实,配上鲜味十足的美食龙虾酱汁,真是太鲜美了啊”
“是啊,听说虾壳中含有丰富的甘氨酸等鲜味成分,他将虾壳的精华完全融入了这个酱汁之中,真是太鲜美了,明明只是简单粗犷的烤龙虾而已,遇上这个酱汁之后居然也会变得那么好吃啊。”
回味了一下龙虾与酱汁的美味之后,有人就将注意力放在了随盘附带的黑色粉末上。
在上菜的时候服务员就告知了众人,在吃料理的途中将这些黑色粉末洒在龙虾和蔬菜上可以引起味道的变化。
于是,学生们又按照服务员的指示,在料理上撒上了黑色的粉末。
再一次将一段虾肉送入口中,突如其来的有别于龙虾的异样香味让众人眼前一亮。
“这是我明白了这竟然是故意将洋葱和大蒜烤焦之后加薄盐调味磨碎所做出来的炭盐。洋葱和大蒜本就与虾类十分搭配,适度的焦香将龙虾的味道衬托的更加出色了啊。”
透过屏幕看到学生们陶醉在料理当中的样子,反抗者们的心中又再次燃起了希望,黒木场凉得意地看着森罗“森罗,看见了吗这就是我的实力哒”
森罗微笑着点了点头“嗯,真不愧是凉君,在处理水产上确实是一把好手啊,就这样让你退学真是太可惜了,不如你和爱丽丝桑来我们巴特里公司帮忙吧,给你们部门负责人的位置,待遇从优哦。”
森罗的态度让黒木场凉不禁有些恼火“你这家伙,在这种情况下怎么可能会答应你的挖角啊,而且,看到评委们这样的表情,你还觉得你能赢我吗”
对此,森罗倒是很有自信的“那是自然,就让你看一下我的料理好了。”
在学生们吃完了黒木场凉的料理后,森罗的料理被端到了学生们面前,但是当森罗的料理上桌后,他们惊奇地发现,和之前黒木场凉的料理比起来,森罗的料理显得简单了不少,盘中只有一个品相完美的西式蛋包,上面浇上了一层用牛骨熬煮而成的多明格拉斯酱汁。
有人有些奇怪的出声道“嗯这一次竟然只有一个蛋包么”
但是转念一想,森罗前菜的海胆也很寒碜,但实则内有玄机,越是简单的东西,越是不得不防。
果不其然,当他们切开蛋包的瞬间,一股不属于鸡蛋的香甜味道破开蛋包的阻碍冲了出来,让学生们一闻之下心神一震。
只见,在内里半熟的西式蛋包中,大量北海道特产的帝王蟹蟹肉混合着鸡蛋遍布了蛋包的每一个角落,蛋包的最中间赫然还包着一整块的蒲烧鳗鱼,刚才那香甜的味道正是从这蒲烧鳗鱼上散发出来的。
“果然里面真的内有玄机啊,竟然在西式蛋包里面包日式蒲烧鳗鱼,真是新奇的吃法啊,赶紧来尝尝味道如何。”
学生们纷纷动手用餐刀切下一块鳗鱼,带着半熟的鸡蛋和满满的蟹肉一起从入口中。
咀嚼中,各种食材的美味互相交叠,演绎出了和谐而美妙的玄律,一瞬间便带走了众人的意识。
当众人再次醒来的时候,已经置身于宛如蛋液一般的金黄大海上,突然他们听见上空传来了一声嘹亮的鸡鸣,紧接着原本平静的黄金海面突然翻起了惊涛骇浪,一只只巨大的蟹钳和一条条粗大的鳗鱼冲出海面,一眨眼便抓着众人将他们拖入了深海。
“啊啊啊受不了了,这沉溺式的美味是怎么回事浓郁粘稠的鸡蛋和甘甜q弹的蟹肉缠绵在一起,这简直就是味觉的乐园啊,多么的好吃,多么的柔软,仿佛在母亲的怀抱里那样的温暖安逸感充斥在口腔之中,真是太神奇啦”
“不止如此,这里面的蒲烧鳗鱼是关西风格的,和关东的蒲烧鳗鱼不一样的是,关西的鳗鱼在烤之前不会事先上炉蒸煮,而是直接放在火上烤,所以虽然不如关东的蒲烧鳗鱼柔软,但是却有着独特的焦香与脆皮,给柔软的西式蛋包添加了酥脆,使得口感层次更加丰富了啊”
“还有这个酱汁,用大量的牛骨,香味蔬菜还有红酒一起熬煮出来的这个酱汁将料理的所有材料紧密的结合在了一起,让来自天空,大地,山川,海洋的不同食材达到了浑然一体的效果,这料理真是妙不可言啊”
学生们忘我的品尝着森罗的料理,早已经将刚才黒木场凉的料理带来的冲击望到了九霄云外,只是一味地沉浸在森罗的料理带来的美味之中,无法自拔。
“哐啷”
一声刀叉与盘子撞击的声音将学生们拉回了现实,看着空空如也的盘子,学生们的脸上写满了遗憾。
进入评分阶段的时候,学生们毫不犹豫的举起了代表森罗的黑牌子。
看着森罗压倒性的获胜,厨房里的黒木场凉不甘心的叫了起来“为什么,为什么会这样我的料理到底哪里比不上你了”
森罗思考了一下,然后说道“你和我料理的差距应该在于整体感吧。”
黒木场凉没有明白森罗的意识“整体感那不是料理最基本的东西吗”
“是的,你这一次做的那个美式龙虾酱确实异常的美味,给食客的冲击力也是非常到位,但是你的料理是烤龙虾啊,又不是龙虾酱,你的酱汁过于鲜美了,又同样是用虾做出来的,完全扼杀了属于烤龙虾本身的美味,这是本末倒置的行为啊。就仿佛遨游大海的巨龙缺淹死在了海里一样可笑。”
听到森罗的解释,黒木场凉明白了自己的缺点,可惜胜负已分,他也只有在一旁无能狂怒的分了。