含钏挑了挑眉，笑道，“告假难得有个假期，您不去撒开脚丫子玩儿，到东堂子胡同来干啥晌午想吃茶饮”
张三郎身子扭过去又扭过来，像一头白胖油亮的蠕虫。
您这么大个人了，到底在扭捏个啥
含钏别过脸去，抱着竹篓子，没理会张三郎，转身进了厅堂。
张三郎在后面追着跑，“老贺老贺您别跑呀是真有事儿找您”
贾老板是老贾。
她是老贺
行吧。
听起来就挺有钱的。
含钏侧了个身子，笑盈盈地看着他。
张三郎一张脸通红，“今晚上，想定两张桌子”
张三郎艰难地克制住了扭动的欲望，别别扭扭地开了口，“隔得不远不近的就好，今儿个的菜也备点儿，就您刚刚收的蒲菜，咱给包圆了，成不”
含钏挑眉笑看张三郎。
看得张三郎发毛。
小双儿在旁边闷头笑。
“时鲜”半边天一跺脚，一狠心，说就说吧贺掌柜一看就是嘴巴严实，不到处乱说话的主儿，再者说了，这也不是啥不好意思的话题，这这是人之常情嘛
张三郎的心理建设做了短短两个呼吸，便彻底崩塌，四下看了看，向含钏做了个手势。
含钏压低了腰。
张三郎声音低低的，一副做贼心虚的样子。
“家母给爷说了门亲事，是左都御史家的二姑娘正巧左都御史家的公子和爷是国子监的同窗，两家便约定好，今儿个晚上相看一二让咱们家找地方”
含钏一愣。
随即乐呵呵地笑起来。
可以可以。
有种姨母笑看自家的猪拱白菜的欣慰感。
“怎么选择食肆呀”含钏笑不拢嘴，“儿听说都是约在晓觉寺，或是寻一个踏青郊游的时候，两家聚在一块儿相看的呀倒是头一回听说约在食肆相看的”
张三郎不好意思地挠挠后脑勺，“左都御史尚大人一直听闻时鲜的名头，特想来试试，可来过两次，都被门口排队的人吓跑了尚家小哥偷摸跟我说了这事儿，我娘就让我把桌席定在时鲜，他们家一桌，我们家一桌也算是投其所好了。”
含钏止不住地笑。
还有这渊源呢
那活该张三郎和尚家有缘分了呀
含钏笑眯眯地应下来了，脑子里过得飞快，打好腹稿后和张三郎商量起来，“晚上清蒸一条鲈鱼吧儿即刻去东郊集市看一看有无肥美新鲜的鲈鱼光有鲈鱼，排场不太够。您若早说，儿昨儿个就跟您备上佛跳墙去年腌制的火腿能吃了，再上一盘蜜火腿可好”含钏想起白爷爷那处好东西多，拍了拍胸脯，给张三郎打了包票，“您放心吧交给儿，定给您置办得妥妥帖帖不丢您英国公府的面儿”
张三郎立在原地嘿嘿嘿笑了三声。
接了个事关张三郎余生幸福的大业务，含钏拎起竹篮子带上拉提便蹭了贾老板的牛车，往东郊集市冲，冲完东郊集市又冲铁狮子胡同，逢白爷爷和四喜都不在，崔氏一开门便被含钏塞了一个布兜子，还没来得及反应，就看到小姑娘火急火燎地从灶屋拿了一大竹篮子的食材。
崔氏心头一急，赶忙唤住。
她哪儿能有含钏动作快。
含钏上了牛车，高声道，“您打开布兜子看看吧”
崔氏狐疑地拆开布兜子，哟呵里面塞了两锭碎银子呢
含钏在白爷爷灶屋里扫荡了好些好货，其中七八条手掌大的干海参尤为打眼文有文眼，诗有绝句，一桌席面也得有菜眼，得有那么几道拿得出手、记得住的菜肴，就像一个酒楼得有几个招牌菜，别的酒楼做出来的菜，才能闯出名堂。
含钏手上的好货太少了。
官府菜宫廷菜讲求粗菜细作，小菜大做，这点是含钏的拿手。可这个要求仅仅针对于评判食肆的好坏，这这准女婿请老丈人和丈母娘吃饭，怎么着也得上几道硬菜大菜才行
海参其类，无味之物，沙多气腥，最难讨好，但却因货少，如此大小的海参更难得见，便愈显其珍贵。
珍贵不珍贵，倒是无所谓。
有时候，贵就行了。
含钏不准备清汤煨煮海参，这东西味道浓重，处理得稍有不慎，或食之无味，或难以入口。含钏将这干海参全部浸泡在了温水中，去掉泥沙，分作三份，今儿个做个海参三吃。
一吃，为肉汁炖海参用肉汤滚泡三次，再用兑在一起的鸡汁和三线肉汁水煨炖到烂熟，加入香菇、木耳等食材烧制。这种吃法费柴火和精力，早晨炖上火候，晚上食用才得软烂。
二吃，为芥末鸡汁冷拌海参丝。
三吃，为海参八宝羹，放入豆腐皮、鸡腿肉、小花菇、豌豆、胡萝卜丁、玉米粒、笋丁等七宝与海参碎丁同煨，待羹汤沸腾起锅时，盖上圆弧形的香香脆脆的锅巴。一人一份，吃时需将锅巴戳烂，浸泡在羹汤中，锅巴吸足了羹汤的鲜美，又还保留着本身的脆爽，此番口感是最叫人难忘的。
一切为了张三郎的幸福
含钏目光灼灼地带着双儿和拉提将食肆里里外外都收拾了一大遍，拿出珍宝斋购入的压箱底的贵东西，不计成本到处摆放，在门廊处还摆了一株半人高的红珊瑚，确保人一进来就被这珠光宝气亮瞎双眼
钟嬷嬷嗫嚅了嘴唇，有点不知道说什么。
含钏这个傻姑娘哟
她是过来人。
她一直想撮合含钏和张三郎的，一个是满心满脑美食的吃家，一个是会做能做倾国倾城的掌勺，英国公府是不太计较门第之见的，君不见张三郎的母亲尚且是边陲军户出身，如今不也成了英国公府的当家夫人了吗
她冷眼看着，含钏和张三郎处得很好至少比同那位爷处得好
含钏将张三郎看做知己，张三郎尊敬看重含钏
若是能成
钟嬷嬷笑着看自家掌柜一脸兴奋的模样。
算了。
是她想岔了。
自家掌柜，分明一副嫁儿子的高兴样子呀