许勺又带着许盐许糖他们住回来了, 平时许勺就待在酒楼里,和廖清欢他们一起。
许盐则需要每天跑出去,说是来投资的, 也不是瞎闹腾,而是办真事,钱就在国外银行,随时准备转进来呢。
廖清欢和许勺打听了, 许勺自己开饭店的,他儿子不会是来投资饭店吧?
许勺还真点头了。
“我在国外开的饭店到国内能有什么生意啊,不就是糊弄那些老外。就我岳丈他们,后来黑转白,掺和的生意不少。许盐他现在管的,是酒店旅游这一块,过来主要是看能不能做酒店,要么就是搞旅游。还有我,我这钱不少,挣了这么多年的钱, 就看有什么能投资的, 我就把钱砸进去。”
他们是带着钱还有团队来的,许勺自己就是华夏人, 虽然他现在的身份是鹰国人了,可他心里自然是盼着祖国好的,不然也不会千里迢迢还把许盐他们都带回来。
廖清欢听明白了,人家说是说投资,其实也是搞生意, 不过这玩意儿互惠互利, 对国内来说, 确实是比较大的帮助,不然张卫红他们也不会那么殷勤。
带着许勺从头开始,一连几天,许盐他带来的投资团队已经彻底的迷上了华夏美食。
现在别说牛鞭什么的,就算是给他们吃大肠刺身估计都能吃。
酒楼重新开业了,等了一个礼拜的客人们争先恐后的到酒楼来吃饭,廖清欢还在里面看到了几个老面孔。这些人见到她的时候都有些疑惑,估摸着是觉得眼熟。
廖清欢现在也不在意这些了,她在意的是酒楼那边产权还得两天才能到她手里。
她这里有酒楼的地契,可地契跟现在不是一个年代的东西了,倒是可以做个凭证,张卫红特意拿着地契去问了下的。
因为准备把廖家酒楼推成著名餐饮,各项环节也不会故意去卡,办下来需要小半个月的样子。
好不容易等到可以拿证的时候,廖清欢早早的爬起来,顺带着将陆长缨也叫起来。
“吃了早饭咱们就过去拿证。”
廖清欢拿着眉笔给自己画了画眉毛,她眉毛其实长得很好,不需要画的,但今天不一样,她想让自己更精致一点。除此之外,她还抹上了口红,口红的颜色有点暗,擦上就显得成熟了。
陆长缨去给圆子穿衣服,小丸子自己穿好了衣服跑过来,见廖清欢在擦口红,眼巴巴的瞅着说好看。
廖清欢想到之前他们学校表演,小丸子作为小小主持人画了个大红屁股妆,额头上还点着一个小红点。她就把小丸子拉过来,也给她在额头上点了一个。
小丸子臭美程度和廖清欢是一样的,平时穿衣服搭配都非常讲究,看着镜子里的小红点挺高兴的笑了起来。
“我去给顺子哥还有许糖看。”
说完,踩着小皮鞋就跑了出去。
廖清欢摇摇头,跟着一块出去,只是小丸子她是往许糖还有顺子住的房间跑,她则是去小厨房。
许勺正在里面做烧麦,许糖坐在灶膛里盯着火。
现在的许糖和刚来那会绅士小帅哥的模样已经千差万别了,上身就穿着一件大背心,下面一条大短裤,是许勺带着他去商店里买的,说这样穿着方便。一头小金毛四处乱翘,明显还没睡醒,撑着小脸要睡不睡的小模样,大双眼皮都耷拉了下来。
“糖糖怎么起这么早?”
廖清欢走进去,轻轻拍拍许糖的肩膀。
“困了就回房间睡去,这里又是灰又是火的,小心把你的小卷毛给烧了。”
“昨晚上做噩梦了,不肯跟他爸睡非要跟我睡,早上我起来他也跟着起来,说是要陪我。”
许勺笑容慈爱,探头看了眼自己的小孙子,心里软乎乎的。
刚说完呢,小丸子从廖清欢腿边钻了进来,小脸杵在糖糖面前。
“你看,你看我头上。”
许糖眨眨眼睛,一下子就很有精神了,看着小丸子头上的小红点还想伸手去摸。
“这是什么?你脸上长东西了?”
“你才长东西了,这是我妈用口红给我点的,好看吧?电视里那些仙女头上都会有这个。”
许糖想了想,问了个问题,“那你也是仙女吗?”
小丸子抿唇笑了,特不要脸的点头,“对,我也是仙女。”
小家伙们嘀嘀咕咕的说着话,廖清欢还听到小丸子说要给许糖也点一个,这样他也成了仙女。许糖还挺不乐意的,被小丸子拽着走了。
“糖糖和丸子玩得好。”
许勺把烧麦放到蒸笼里,盖上盖子的时候说道。
“俩年纪差不多,那肯定能玩起来。”
小丸子以前和胖胖关系好,但现在胖胖转学了,和她不是一个学校的,再加上来得比之前少,俩人就不怎么玩了。顺子每天都是端着书看,都快成书呆子了,和小丸子也玩不到一块去。
找邻居家的小孩吧,小丸子又觉得他们吵闹,不仅吵闹,还脏兮兮的。有一次一个小女孩把她的裙子扯坏了,后来她就不怎么愿意和那些人玩。
虽然刚开始和许糖闹了矛盾,但孩子玩心大,很快就过去了。最近小丸子喜欢上了打扮娃娃的游戏,许糖长得那么精致,像一个大娃娃,小丸子就经常拉着许糖和她一起穿裙子。
一般男孩子很抗拒穿裙子,结果许糖不一样,他还挺喜欢穿的,这样小丸子就更喜欢许糖了,这段时间俩孩子建立起了深厚的友谊。
随口聊了两句,吕锅从外面回来,他早上还要出去散散步,旁边公园里跟人家打打太极,这几年精神都很好。
“我看到有人在卖刚摘下来红刺葱,全给买了回来,师父您看看可以做点什么来吃?”
吕锅一脸的高兴,他打太极的公园边上有个新摆起来的小菜市,说是说菜市,其实就是一些老人家拿着篮子摆在面前,一般篮子里就装点刚摘的黄瓜茄子豆角这些,来这里买菜的人不多,就是些年纪大的顺手带一把走,也要不了几个钱,比正经菜市里买要便宜很多。
他把红刺葱送到廖清欢面前,里面放着四五把的样子,确实新鲜得很。
廖清欢许久没吃这个,看到也挺高兴的。
“呀,那用来做个水煮鱼,煎个蛋,再油炸葱叶,咱晚上就吃这个。”
她想了想,这是常见的吃法了,也不想做些难的,这么做就行。
“可以可以,小师弟晚上做点什么?”
吕锅把袋子往架子上一放,觑了眼许勺。
“我,我看着办吧,有啥食材做什么,你们给我尝尝味,哪不好就指出来。”
许勺最近在廖清欢的指点下,以前做菜的感觉渐渐的回来了。他不像那些初学者,什么都不会什么都要教。至少基本的技术是没有忘记的,这些只需要稍加引导,或者是指点,再加上他确实投入,进步那叫一个迅速。虽说是比不上吕锅他们这么些年的沉淀,当年的水平还是找回来了的。
他能达到这个水平就行了,廖清欢没有太高的要求。毕竟他在国外呆了这么多年,这中间又抛去了原来所学的那些,能找回来就不错了。想让他和吕锅他们一样,变成大师傅的水准,那就需要他再做上四十年的菜了。
可他今年算下来也快六十了,再来四十年就得九十岁。
再怎么活到老学到老,也没那个必要了。
现在许勺除了要把水平回归到以前,还要和廖清欢一起研究他国外饭店的那些菜单,准备全都做一个大升级。
这些是廖清欢后续要和许勺吕锅他们一起做的事情,毕竟现在许勺的饭店做出来的那些所谓的华夏菜都不算华夏菜。
尽管这都是许勺升级改良的,可那些华夏菜完全失去了华夏的味道。
许勺已经通知了国外几家主要饭店的大厨都来海城,他们要在廖家酒楼做一段时间的培训,培训过后回到国外再把培训内容全都教下去。
本来还想着让廖清欢去国外的,只是因为陆长缨的身份,现在廖清欢是没有办法去国外,就只有让国外的大厨过来。
因为这点许勺还特别遗憾,他还想带自己师父领略一下国外风情以及他自己买的大古堡呢。
廖清欢倒没什么,国内她都没走完呢。
大家吃完了早餐,陆长缨开着车,带着大家伙去服务局那边。
他们家车子早就买了,一辆桑塔纳,只是廖清欢还没学会开车。她现在也就晚上能抽出一点时间跟陆长缨学,到时候还得去考证,等考下来才能开车。
吕锅他们坐着张兴国开的车跟在后面,只是去拿个酒楼所有权的证明而已,浩浩荡荡的像办一场大事。
廖清欢心里还挺激动的,这酒楼虽然在他们家已经几百年了,她自己也管着酒楼管了那么多年。一下子失去了酒楼的所有权,成了打工人,心里自然是不适应的。
这不适应持续了这么多年,现在又能把酒楼拿回来,她心里的感觉特别的不一样。
到了服务局,张卫红刚把所有资料给装好。
看到走在前面的廖清欢和陆长缨,身后还跟着一屁股的人,大大小小都来了,几个孩子除了顺子额头上都点着小红点,这场面把他都给看愣了。
“廖师傅,你说你自己来拿,我还以为就你一个人呢,结果你这是一大家子都上了啊?还带了三个仙女仙童,怎么的?是怕我不给了,仙女仙童要把我带到天上去?”
张卫红说着玩笑话,听得廖清欢抿着唇角乐呵。
“那可不,你要是不给了,别说这三个仙女仙童怎么的,我这小师侄是第一个不答应的。”
她指了指许勺,这大投资商在这呢。
张卫红赶紧把袋子递给廖清欢,“那我可得罪不起,来来来,你们廖家的酒楼,国家保管经营了这么多年,现在物归原主,还是你们的了。”
廖清欢双手接过去,当着张卫红的面上打开,里面有几张厚的纸,有营业许可证,还有所有权证明,以及土地所有权证明。也就是说那一大片包括后面的房子,全都是廖清欢的了。
从此以后,廖家酒楼还是他们廖家的。
看着这些证,廖清欢深吸一口气,重新装回去后和张卫红郑重的说了一句。
“谢谢你,张局长。”
“谢啥啊,本来就是你们廖家的东西,现在物归原主了而已,没啥可谢的。要真谢我,那您给我做两道好菜,让我吃个够就行了。对了,还得把投资团留住,让他们给咱们海城投资。”
张卫红摸摸肚子,当着许勺的面都说这话。
许勺只笑了下,“投资团的人很看好海城的发展,已经有投资意向了。”
廖清欢也大方的邀请,“正好晚上要做些好菜庆祝,张局长您晚上有时间就过来吃饭。”
本来听到许勺说的张卫红就高兴,再听廖清欢一说,那还不得赶紧点头啊。
“去去去,必须去,给我拿个大碗,我今晚得吃大碗。”
一行人都听乐了,小丸子悄悄的许糖说话。
“那我晚上也要吃大碗,不然全让他一个人吃了。”
出了服务局,郑楚华提了个建议。
“咱们在服务局门口拍张照吧!”
刚说完呢,老远就听到林碗他们的喊声。
“大师兄,师叔,你们这么早就过来啦?”
他们还想着先过来等的,结果他们还没到,师父等人就已经从里面出来了。
“吃完饭就过来了,跟你们似的,太阳都走到正中了才过来。”
吕锅瞪了他们一眼,这办事一点都不积极。
“我们也吃完饭就来了,就是我们靠一二一,你们开车来的,那不一样。”张瓢抖抖腿,他们几个都没骑车,全都是走来的。
“是要拍照还是怎么的?那我们站师叔后面啊。”林碗看到郑楚华拿着相机,很自觉的站到了后面。
廖清欢和陆长缨站在中间,吕锅他们就站边上,小丸子许糖圆子还有顺子站在前面。
张兴国和郑楚华俩负责指挥他们站位拍照,等郑楚华喊了声茄子,照片定格。
这里拍完了还不算呢,回到酒楼大家站在门口又拍了好几张,有廖清欢和徒弟们的,有几个徒弟一起的,也有他们单人的。
拍了好一会,廖清欢他们才进到饭店。
刘红星带着饭店所有人站成两排,刘红星他们都属于服务局那边管理的,饭店转私营,这些人要么就从服务局那边退出来转到廖清欢手里拿工资,要么就再接受分配,看服务局把他们分到哪里。
早在得知酒楼要转私营的时候廖清欢就和刘红星他们说了,饭店会转私营,要走要留看大家的意思。
刘红星肯定是留在这里的,他在饭店干了这么多年,廖清欢又是他师父,无论如何都得待在这里。林香香和李淑华就不用说了,她们也都在饭店干了这么多年,其他地方都不想去。
但另外的一些人想法就不一样了,不管怎么说,哪怕现在下海的人多了,可在大多数人眼里,国营还是比私营靠谱的。
这就是前面几十年养出来的认知,毕竟以前家里能有个人在国营饭店国营工厂干活,那就是非常非常好的工作了。想想以前那些在国营饭店做服务员的,一个个那么傲气,不就是因为这个工作好,能让他们有看不起人的资本。
所以饭店里有些人一听国营转私营了,哪怕廖清欢承诺工资福利不会变,还是有不少人决定离开饭店。
这里面就是一些帮厨或者是服务员,师傅们倒是没走的。因为除了刘红星之外,其他的师傅是林碗他们几个人的徒弟。
廖清欢还怕他们是迫于自己师父的压力才留下来的,特意说了,他们完全可以转回之前干的饭店。毕竟国营的身份比私营要吃香很多。
只是他们都拒绝了,拒绝的原因是他们认为现在国营和私营没什么区别了,国营拿固定工资,没有什么变化。但转私营后,廖清欢还承诺了年底会有分红呢,算算比国营那边要好很多。
当然了,他们在廖家酒楼也干了这么久,自身都能感觉到自己的蜕变,哪有酒楼转私营就走的?管理模式什么的又没有大变化,不还是和从前一样。他们要是不想干了,完全可以自己出去开饭店嘛!
比如杨盆的徒弟孙师傅就出去自己单干了,私营饭店开得风生水起。
这几个徒孙都不走,想进来刘军几个人气得嗷嗷叫,他们都想好了从国营饭店里面退出来,到廖家酒楼做事呢。结果这几个师兄弟都不出来了,你说他们气不气?
廖清欢可不知道原来酒楼师傅的位置这么抢手,面对愿意留下来的人,她只是把早就准备好的合同拿出来,让他们签字。
毕竟是私营了,总得有点私营的意思。
廖清欢成了掌柜的,不对,现在是老板了。
有个当掌柜的经验,做什么老板廖清欢是不虚的,饭店经理走了,没关系,把李淑华提起来当酒楼经理。
李淑华可吓到了,怎么着这酒楼经理就成她了?
廖清欢很认真的点头,“你在饭店也干了这么多年,流程你都清楚的。前面的饭店经理小徐不是让你帮着记采购的单子这些吗?你就像以前那样去干,只是你现在不再是服务员了,你得跟供应商那边对接。另外还要帮着处理一些刁难的客人,不过酒楼的客人都很好,没什么可刁难的。你主要就管好采购,应对一些乱七八糟的问题。”
以前的饭店经理主要管整个运营和采购,现在的整体运营廖清欢会把控,采购品控这些方面的问题就交给李淑华。
“我,我我我,我不大行吧?”
李淑华还以为这方面会交给林香香或者再请一个人,哪里想到会落到她头上啊。
让李淑华做这个也是廖清欢仔细想过的,李淑华人比较细心,自从经历了家庭大变后人也变得更加沉稳了。做经理她能做得下来,只是她没做过,需要一段时间适应。
酒楼就这么大,楼上楼下加起来,一口气全坐满的话也就三十来桌。不像有些饭店加起来可能有百来桌,他们这个规模挺小的,只要廖清欢没有开分店的想法,李淑华一个人是绝对能应付的。
做了经理工资会比服务员要高很多,这点也算是廖清欢的私心。
李淑华离婚后要养两个孩子,虽然她父母还有哥哥嫂子都帮忙,但孩子越来越大,需要的花费比之前要多很多。总是靠着家里人,头几年嫂子没意见,以后就不好说了。
廖清欢听李淑华说了,她父母想把老房子给她,这点嫂子就有不高兴的意思了,只是暂时还没闹起来。
做了饭店经理,工资比以前高,虽然责任要大不少,对于现在的李淑华来说,钱多还是很重要的。
见李淑华还是想推脱,廖清欢拿出另一份合同,给她看了上面标的工资。
“你再考虑考虑。”
李淑华立马点头,“不用考虑了,我干。”
财帛动人心,工资更动人心,她还想着给俩儿子一人挣一套房呢,有了这个工资,想买房也就几年的事。
和李淑华聊完,廖清欢让她把林香香叫进来。
林香香笑嘻嘻的走进门,“师父,我看淑华高兴得不行,转私营第一天给我们发红包啊?”
廖清欢睨了她一眼,往杯子里扔了一颗青梅,然后倒了点开水冲泡,接着放到林香香面前。
“你不说我还忘了,晚上给你们发红包。现在找你来是没红包,而是有任务交给你。”
林香香捧着热乎乎的青梅茶,酸酸甜甜的很好喝。
“什么任务,您吩咐一句,我就算是跑断腿给得办好啊!”
“那倒不至于,只是想让你做服务组长,就管理咱们酒楼的服务员。”
廖清欢慢悠悠的说道,她选择林香香干这活是因为她比较活泼,性格很好,饭店进来的服务员跟她关系都很好。
她不认生,之前来吃饭的客人她基本都能叫得出来,大家伙都喜欢她,所以廖清欢觉得林香香做服务组长很合适。
她心里有成算,大家的性格如何她都很清楚,选林香香来做服务组长不会错。
林香香咳了一下,“组,组长?啥组长啊?”
“服务组长,以后那些服务员都归你管理。酒楼的服务员来去是很快的,尤其都是女孩子,可能怀孕结婚生孩子,或者是其他地方工资更高,她们就会走人。你就专门负责管理她们,要是走人的话,你这边就及时做准备再招人。另外服务这一块我准备让你到海星大饭店学习一段时间,他们那边的服务比咱们这要好,你学习完了回来再指导咱们酒楼,提升服务质量。”
就如同以前的跑堂,他们酒楼的跑堂也不会干一辈子,一般都是年纪小的干跑堂,年纪大一点就会离开干别的营生。
至于海星大饭店,是海城一家新开饭店,港城来的大老板,人家做的饭店规模非常大,廖清欢和陆长缨带着孩子们去吃过几次饭。那边服务水平确实很不一样,以前廖清欢在海城也体验过这种服务,那些饭店也都是非常洋派的老板开起来的。
据说是什么英式服务,廖清欢认为他们可以借鉴,服务好的话确实能让客人很舒心。
当然还有非常重要的一点,现在很多饭店的服务员对客人还是那种爱答不理的态度,要吃不吃,不吃就滚的意思。虽然他们酒楼在廖清欢的压制下没有这种情况,但论很认真的服务还是没有的,一般也就是上个菜,上完菜就不管了。既然要做私营,服务这一块必须要改掉,人家是来吃饭的,可不是来吃冷面的。
海星大饭店的老板和陆长缨挺熟的,虽然廖清欢是不知道他们怎么熟起来的,送林香香过去学习的事也打过招呼了,人家那边热烈欢迎。
林香香一听还要去学习,表情稍稍有点不以为然。
“怎么还要学习啊?我们这样不是很好吗?”
“当然要学习了,现在酒楼不是国营了,而是私营,各项规章制度都要改,其中服务这一块是重点抓的。以前我不是老板,多余的话我不会说,毕竟我没有资格管你们。但现在我是老板了,酒楼的各种章程还有服务我都可以管。服务这一块我不满意了很久,等你去人家饭店看看,什么叫服务,你就明白我说的是什么意思了。”
廖清欢很严肃,她说的是实话,以前大家统一归服务局管理,做好的自己的事就行了,也没人想过要提升自己。也不需要提升自己,毕竟大家伙都是那样。但私营和国营不同,私营全看老板想怎么管理。廖清欢一直都不喜欢以前饭店服务员的态度,要不是她作为大师傅还有点威信,那些服务员还真像其他饭店似的,对客人大呼小叫,没个好脸。
酒楼以前的跑堂,换了那么多个,哪个迎接客人不是笑容满脸的。不说那种服务如何了,只这态度,对客人热情点总没有错。
林香香迷迷糊糊的走出去,反正她是答应了,不答应也没办法,廖清欢已经给她定了,甚至还让她明天就上海星大饭店报道去。
林香香出去就换了刘红星进来,人不见外,一屁股坐下来自己先倒了一杯水。
“我看我媳妇出去还迷迷瞪瞪的,您跟她说啥了?”
“让她当服务组长,以后管服务员。”
廖清欢捻了颗青梅送到嘴里,酸得她牙都倒了。
“您还真不怕她把服务员都管跑了。”刘红星竖起大拇指,还是自己师父大胆。
廖清欢翻了个白眼,“有你这么说自己媳妇的?我觉得香香人开朗热情 ,做这个组长挺合适的。得,不和你说这个,说说你的事。”
“我准备让你做厨师长,管理旺子他们。”
“咳咳咳咳……”
刘红星也咳了,被吓的。
“我做厨师长?不行吧,我水平比不上旺子他们。”
“谁说你比不上。”
廖清欢最满意的,就是刘红星她带得好,再就是刘红星的成长出乎她的预料。他不算是个会做菜,但他非常努力。当年连续那么多年,每天早上三点爬起来去领分配的食材,到了饭店后就开始分类清洗。做完之后就开始学切菜学做菜,光吃面都吃了几个月,吃得人后来几年看到面都脸色发青。他做的菜味道上不算太突出,是很平稳的那种,他的进步甚至是不明显的,但他的进步又从来没停下。
最让廖清欢喜欢的,是他真的热爱在锅碗瓢盆中打转,他每次做菜都非常的认真,哪怕是正式掌勺这么多年,他依然非常认真。
所以她一直认为,刘红星以后会成为名厨,她手里教出来的名厨。
目前刘红星主要做的几道菜都已经有忠实的食客了,人家过来都会打听是不是刘师傅做的,确认是他做的就会点。这就是认可啊,对他厨艺的认可。
让刘红星做厨师长也是她认真思考过的,不是看在他们师徒关系的份上,而是从各个厨师的性格等方便考虑的。刘红星厨艺可能还没有旺子他们好,但他人是个认真仔细的人,有他在后面把控着整个厨房的流程,廖清欢是非常放心的。
刘红星和他媳妇一样迷迷瞪瞪的出去,廖清欢又接着去和剩下的谈。
一个个都谈得满意,她才心满意足的出来。
外面陆长缨和顺子在下棋,吕锅他们混在厨房里大呼小叫的,知道的是在做菜,不知道的还以为在吵架。
看了会下棋廖清欢就去了小厨房,这里面人多,她还挤不进去,就站在窗口。
“你们炒什么呢?”
“这不兴国弄了只野山鸡过来,我准备用红刺葱炖汤的,他们非说味道不好。”
林碗委委屈屈,这汤他炖过的,好喝得紧。
“试试呗,大家都没喝过,就试试嘛,没准好喝呢。”
廖清欢没什么意见,她也没喝过,但不妨碍她想尝试,总不能一直墨守成规,还是得尝尝新菜色的嘛!
得了首肯,其他几个就不闹林碗了,让他提着小炉子到外面单独炖汤去。
空了一个位置,廖清欢就洗了手进去,她今天心情好,也想做几道菜让大家尝尝。
自从几个徒弟退休,廖清欢这冰箱从来没空过,他们领着退休工资,时不时去逛个菜市买些新鲜的食材就送到这边。
鸡鸭鱼肉都是很常见的了,有时候还去乡下找,找些土货之类的也往这边送。
后来冰箱不够用了,张瓢直接搬过来一个冰柜,就是那种门是抬起来的,把玻璃推开,然后弯腰去拿的深口冰柜。
这玩意儿一般地方可没有,也就在商店看到卖冰柜卖饮料的用这个,哪里见过直接在冰柜里放菜的。
不过这玩意儿好用得很,储存的量大,廖清欢还琢磨着酒楼再开一段时间,她也买两口冰柜放在酒楼里。一些冻货存起来,要用的时候能找到,不用着急忙慌的去买。
廖清欢一开始怕他们老是往这里搬东西家里人不高兴,还时不时买一些营养品给他们带回去。后来林碗就说了,这是孝敬师父的,要是师父还还回去,那就是不受他们的孝敬。
话都说到这份上了,廖清欢也没办法。只能每年过年的时候给他们的孙子孙女小辈都包上大红包,这可就算不上还了,这是长辈给的。
别看这冰箱经常塞得满满的,消耗还是非常快的。
主要就是吃饭的人多,林碗他们四个是常年混在这的,郑楚华张兴国俩人隔三差五的来吃几顿饭,再加上他们一家子五口人。刘红星林香香他们偶尔也会到后面来吃饭,一开饭最少都是五个人,多的时候一桌坐不下,菜都得来两份。这样的消耗量别说一个冰柜了,就算是三个冰柜也能在一个星期内吃得干干净净。
大家伙来他们这最喜欢的,就是拎着食材过来,反正空手的没几次。
她除了要做红刺葱之外,还准备做个豆腐皮包黄鱼。
红刺葱的叶子摘下来清洗干净,装在竹篮子里沥水晾干。
趁着这个功夫她又去拿了两条大黄鱼,把皮给去了只留下肉来,然后肉给片出来,薄薄的,加上蛋清葱末这些腌制去味。
豆腐皮是上回许勺做豆浆做出来的,廖清欢留了一点下来,晒干后装在袋子里,想着什么时候用来做点吃的。
这豆腐皮浸在水皮让它变软,然后切成一片片的,比鱼片要大一些。
等鱼肉腌制好,再一片片放在豆腐皮上面卷成卷,切成小段,用葱丝固定住。接着下锅油炸,炸到表面金黄就捞起来,酥脆酥脆的摆在盘子里。
廖清欢自己喜欢吃酸甜口的,便挤了一碗番茄酱,这就可以直接蘸着番茄酱吃。
出锅她自己尝了一块,咬在嘴里有脆响,咔嚓一声便落到口中。鱼片很嫩,和酥脆的豆腐皮相衬,香酥软嫩的在口中回荡,加上番茄酱的酸甜,叫人吃了一个还想吃第二个,停都停不下来。
做好就直接端出去,可以当个饭前小甜点,廖清欢单独拿了一份端给顺子,还特意叮嘱了让他不要多吃,晚上好菜多得很。
这个做完红刺葱也晾干了,廖清欢取了一把,又拿一条草鱼,去鳞鱼肉片出来,锅里下大料辣椒翻炒,再加入豆瓣酱炒出红油,入开水放鱼肉一气呵成,煮的时候加入大把的红刺葱。
一瞬间,红刺葱那有些刺激的辛香味就在厨房炸开。
“真香,红刺葱好些年没吃过了。”
张瓢感慨了一声,很少有厨子会讨厌这种味道,他们能闻到的就只有香。
廖清欢也喜欢这种香味,这不是传统的香料,更冷门一些,喜欢的人会很喜欢,不喜欢的人则会非常讨厌。
因为它的风味非常明显,就如同有些人吃不来野菜,因为野菜的风味也很明显。
水煮鱼煮一会就盛起来,盖上盖子后就端了出去。
廖清欢一边取蛋清一边听到小丸子在外面说着好臭这样的话,估摸着是闻到红刺葱的味道,她不喜欢。
剩下的红刺葱廖清欢油炸了一部分又用来炒了个鸡蛋,都是非常浓郁的香味。
油炸的时候张瓢他们已经一个个都拿着筷子吃了起来,咔嚓咔擦清脆的声音就一直在廖清欢耳边响起。
要不是廖清欢拦着不让接着吃,估计再多红刺葱都不够他们吃的。
今天又是两桌子菜,所有菜都做了两份。
廖清欢走出去的时候还有点脚下有点不稳,今天也不知道是不是激动的,做菜的时候她一直都有点不舒服,就是这个不舒服可以忍耐,所以她就忍了下来。
她寻了个凳子坐下,陆长缨是第一个发现她不对劲的。
“是不是不舒服?你的脸色很难看。”
他蹲在廖清欢的椅子旁边,摸了摸她的额头,没有发烧。
“可能是今天有点激动了。”
廖清欢勉强笑了笑。
林碗端着炖好的山鸡汤走过,注意到这边的动静就过来问,得知是不舒服就赶紧盛了一碗汤。
“是不是中午没吃好,先喝一点汤吧!”
陆长缨接过汤碗,舀着送到廖清欢嘴边。
廖清欢正好想尝尝味道呢,这红刺葱她今天都没吃一口,就想着吃饭的时候吃。
结果做菜的时候还没觉得有什么,这会闻到山鸡和红刺葱混合的香味,她捂着唇推开陆长缨就冲回房间的厕所。
这下可把大家都吓坏了,一个个挤在门口。
“怎么了这是?师父怎么了?”
“不知道啊,是吐了吗?”
“不会是怀上了吧?师父怀丸子的时候就爱吐。”
林碗摸摸光脑袋,师父怀第一胎的就这样。
几个人说完,一个个眼神落在陆长缨身上,那眼神里的意思就是:师丈你可以啊,都三十多了,还能再抱上一个!
陆长缨正经的咳了一声,不自然的捏紧了拳头。