杀猪这活儿，不是谁都能干的。

    ‘一刀毙命’是基本要求。

    如果没能干净利落的搞定这一刀，摁在案板上的大肥猪会因为疼痛而极力挣扎……两三百斤的体重，百分之十五以下的体脂率，垂死挣扎的大肥猪真不是普通一两个人能控制的。（ps：经过科学检测，猪的体脂率不仅不高，甚至可以说非常低，单看数据，几乎等同于常年坚持训练的专业运动员。所以说，平时人们常说的‘某人肥的像头猪’，其实是完全错误的。）

    若是让猪挣开了束缚，跳下案板逃了出去，场面会很乱很危险，也很不好看。

    而且，一刀没能杀死猪，多少有点儿不吉利，主家可能会很不高兴。

    总而言之，杀猪是个技术活儿，不是光有一膀子力气就能干的。为什么跟木匠铁匠一样，专门杀猪的汉子会被称为‘杀猪匠’，原因就在这里。

    “小苏，呃，开始拍摄了啊。”杀猪匠到了，所以想着过来知会一声。发现院中已经摆开了阵仗，正处在拍摄状态，李大叔停下脚步，站在院门口有些抱歉的笑了笑。

    “大叔~~！”不用苏谨言开口，张晨晨已经先搭茬向李大叔打了个招呼：“早上好呀~。”

    “早，早。”抬起手回应，李大叔笑着说道：“杀猪匠已经到了，没其他要紧事的话，我们现在就过去吧？”

    要不要亲眼观看最为血腥的那一幕，是等一会儿的事情。既然李大叔都找上门来了，当然还是先去屋场上跟其他人汇合再说。大不了，等会儿躲到屋子里去，猪彻底死透了再出来继续跟着掺和。

    穿上下地干活时的胶靴，姑娘们聚集起来，跟在李大叔身后出了院子，有说有笑的走向了村子里边。

    目的地是沈大妈家。

    去年回家过年的时候，张守成向母亲报备，许下了‘今年一定把事办了’的承诺。所以，为了儿子结婚的事儿，沈大妈开年那会儿特意买了几头小猪仔回来。

    精心照料了七八个月，小猪仔都长大了。前不久，就是张守成迎亲那天，为了整治酒宴，沈大妈请来了杀猪匠，一共宰了两头猪。而现在，沈大妈又拿出了最后一头大肥猪，打算趁着年前宰掉。

    新媳妇进了门，接下来就等着抱小孙子了。沈大妈这是打算给儿媳妇好好补一补，另外，也是想要做点儿腊味，让刚进门不久的新媳妇尝尝自己的手艺。

    “大妈~。”也没多远，五六分钟后，一行人便来到了沈大妈家的小院里。

    “来啦。”院子里垒了个临时的灶台，大锅里盛着满满一锅水。沈大妈坐在小板凳上正往灶口里添柴，听到身后脆生生的招呼声，她转过头来，回了姑娘们一个大大的笑脸。

    因为天上正在飘着小雪，苏谨言已经差人先一步来这边架起了挡雨的棚子。坐在院子里烧火的沈大妈，身上并没有一丝一毫的湿意，看起来并不像是很冷的样子。

    “大妈，你在干嘛？”凑到沈大妈身边，蹲下来一边帮忙往灶口里加柴，梁诗涵一边好奇的询问道。

    “烧水啊。等会儿褪猪毛要用。”

    “猪呢？猪在哪儿啊。”王姗姗左右看了看，没看见院子里有猪。

    “在猪圈那边呢。”抬手指了个方向，沈大妈笑着回答到：“杀猪匠带了几个人过去抓，一会儿就该回来了。”

    村里住着七八十户人，家里养了猪的，大概有将近半数，也就是三十多户。

    一般来说，应该是谁家要养猪，谁就在自家的院子里垒个小猪圈，把猪养在自家院子里才对。

    但在二道河村，情况却不太一样。

    前些年，有个外地来的老板在村里租了块地皮办了个小型养猪场，瞄准了二道河村位于上京郊区的地理优势，打算在这里饲养土猪，就近销往城里。

    生意做得挺好，但无奈老板家里出了点儿事，急需用钱，不得已，他只好卖掉了猪场里的所有生猪，带着一笔钱回了老家。

    走的太急，一时间没能找到下家接手养猪场。等到事情过去，养猪场的租地合同又已经到期了。就这样，原本属于那位外地老板的养猪场，被收归到了村子名下。

    再然后，在村委会琢磨另外找个人来，把养猪场承包出去的时候，上头下达了一道‘改善五保户、孤寡老人等贫困户生活条件’的扶持政策。于是，村委会便顺势想了个点子——把外地老板留下的养猪场，借给村里那些较为贫困的家庭，让他们在这儿养猪填补家用。

    把猪养在猪场里，自己生了病干不动，又或者有什么事需要外出时，可以请其他人帮忙喂几天。而且，养猪场里配备了一些机械设备，无论是给水，还是控温，又或者清理粪便等工作，都比养在自家院子里省事得多。

    对于村民们来说，这是一项肉眼可见好处的福利政策。所以，大家伙儿都做出了积极的响应。

    为什么二道河村里有半数人家养了猪？就是因为除了五保户、贫困户以及沈大妈这样寡居在家的老人之外，还有一些原本没打算养猪的村民们也一同参与了进来。

    要知道，二道河村就在上京边上，这份地利之便，使得村里的劳动力更愿意进城打工赚钱。实话实说，跟那些位置偏远的农村比较起来，二道河村这边愿意费心费力饲养土猪的家庭，其实真的不多。

    总而言之，沈大妈家今天要杀的那头猪，并没有养在她家的院子里。

    “来了来了~。”这边水烧的差不多了，外边的小路上也传来了一阵热闹的呼喊声。

    好奇心旺盛的几个姑娘跑出了院子，站在门口张望起来。在她们的视线里，几个人拖着一辆板车正往这边走来，在板车上，捆着一头正在不停叫唤的大肥猪。

    七八十米的距离，放在平时里，也就一眨眼的功夫。

    今天下了雪，路上稍微有些泥泞，加上板车上还有头两三百斤的大猪，走起来稍微费劲些。大概过了五六分钟，板车才来到了沈大妈家的院子里。

    “辛苦了辛苦了，来，先歇会儿。”沈大妈快步上前，热情的招呼着：“你们先坐，我这就给你们泡茶去。”

    “大妈，我来吧。”不等沈大妈动作，很有眼力劲儿的冯雪珠已经先一步转身跑向了屋里。

    不仅拍摄时来过几次，私下里也会来串个门，姑娘们不仅很清楚沈大妈家的房屋布局，对一些东西的位置也很了解。

    “谢谢哈，小姑娘长得真俊。”来之前已经听说了有节目组在拍摄的事儿，所以见到精灵女孩们之后，杀猪匠并没有特别惊讶。

    倒是他带来的那两个年轻帮工，或多或少的有点儿不好意思——天天跟着师傅在村里乡下转悠，干的又是不怎么受女性青睐的工作，平时没机会见到精灵女孩们这样天生丽质又会打扮的女孩子……年轻人嘛，会有这样的反应，可以理解。

    不过，或许是师傅之前提点过了，这两位年轻力壮的小伙子，并没有在镜头前向姑娘们要求签名或者合照。

    只知道用更加努力认真的表现，下意识的想要吸引姑娘们的注意力。

    这不，都不用师傅发话，也不用其他人帮忙，两个小伙子自己就把这头大肥猪从板车上挪下来，搬到了早已准备好的案板上。

    “叽嗷~~~~！”或许是对‘死到临头’有所察觉，又或许是闻到了案板上浸染的血腥气味，捆住了四条腿的大肥猪一躺到案板上，便立刻扯着嗓子惊叫开了。

    声音比之间躺在板车上时尖厉的多，听在耳中，疼在脑子里。

    受不了这个动静，也是这头猪叫的太惨，触动了姑娘们心里的柔软。又陪着坐了会儿，等到杀猪匠起身磨刀，她们便纷纷躲到了后院。

    在苏谨言的指示下，vj们也暂时关掉了摄像机，仅仅只留下了一台——说不定会用得上，留一台把这个过程拍下来，以备不时之需。

    等到一切准备就绪，杀猪匠一边招呼徒弟把干净的大盆拿来，对准猪颈的位置放在了案板下方。值得一提的是，作为备用，他还招呼沈大妈拿来了两桶提前备好的纯净水，以及装着细盐的小碗。

    掐掉烟，抄起磨到亮闪闪的杀猪刀。杀猪匠一边招呼两位徒弟使劲按住这头猪，一边绕过案板来到了猪的腹部所对的一面。

    伸手在猪脖子下边比划了几下，找准了位置，杀猪匠握紧刀子，噗的往里一捅。

    从俗称‘刀窝’的小坑把刀子捅进去，要求避开骨头，一刀捅到猪心。这份准劲儿，可不是谁都能做到的。

    被李大叔请来的这位杀猪匠，显然是这一行里的好手，他这一刀下去，也就短短几个呼吸的时间，案板上的大肥猪便失去了动静，从活猪变成了一头死猪。

    “好~~！”亲眼见识了什么叫做快准狠，院子里围观的乡亲们发出了整齐的叫好声。