拍摄进行到这会儿，一切都挺顺利的。
不过，这并不意味着开店前的准备工作已经做到了万无一失。
将自己代入到顾客的立场上，一边调整‘人设’，一边排查准备工作中遗留下来的漏洞，苏谨言很快的察觉到了几个看似不重要，但真正遇上了却会很棘手的问题。
比如餐厅里没有提前准备好婴幼儿专用座位。
假如有客人带着小孩子来店里用餐，餐厅这边很难接待。
比如菜单里没有面食。
要知道，南韩人一提到中餐，最先想到的就是炸酱面和海鲜汤面，反过来，他们平时去中餐厅就餐，往往也是奔着这两道面食去的。
店里没有准备面食，很有可能会错过这些奔着吃面而来的客人们。
当然，看出来归看出来，苏谨言并没有开口提醒洪磊等人，只是悄悄的把自己的看法与夏坤通了个气，以便节目组这边提前做好应对准备。
不点破，是因为洪磊等人遇上问题后的反应和应对，正是节目中所需要的看点。而提醒节目组做好准备，则是为了‘兜底’——真要有客人提出了抗议，电视机前的观众可不会把责任怪到洪磊等人头上，毕竟在他们看来，洪磊等人不是真正的生意人，开店过程中出现疏漏是理所当然的事。如此一来，能够承担责任的，就只剩下了策划制作这档节目的幕后团队。
说白了，除了‘菜不好吃’和‘服务不够周到’这两项之外，出现其他任何问题，都是节目组的锅。
虽然不是主pd，但作为策划人兼制作人，苏谨言同样还是节目组中的一员。于公于私，他都不想看到那样的后果。
总之，无论是要在画面中出现的洪磊施钦南等人，还是守在摄像机后面的幕后工作人员们，大家伙儿都投入了全部的热情，为即将到来的正式开业做准备。
……………
转眼间，已经是第二天了。
起床刷牙洗脸，整理好个人卫生之后，施大厨先一步来到店里，亲自动手为大家伙儿做起了早饭。
“老施，昨晚睡得怎么样？”晚了几分钟过来，洪磊一边跟正在忙碌的施大厨打招呼，一边略显疲惫的自嘲道：“也不知道是怎么了，我这一晚上都没睡踏实，连做梦都在炒菜。”
“呵呵。”施大厨笑了笑：“我年轻那会儿，刚升‘头灶’的那天，也跟你现在一样紧张的不行。”
“是么？”
“等忙起来就好了。”施大厨看了看锅里的水，往里头撒了一小把盐巴：“前厅一催，你就没心思去琢磨其他事了。那什么，帮我拿一下饺子。”
“哦。”顺手打开就在自己身边的冰箱，洪磊掏出一包金主爸爸赞助的速冻饺子：“韭菜馅的……老施，咱吃三鲜的吧。韭菜馅的味重，等会儿要接待客人，咱是不是得避讳点儿？”
“其实没那么严重，再说还可以刷牙嘛。”施大厨哭笑不得的摇了摇头：“你要实在不放心，三鲜的也行。”
“来包三鲜的，再来一袋虾肉的。”算算人头，一共有六张嘴，洪磊掏出了第三包：“两个人吃一袋，三袋得了。再加最后一袋猪肉白菜馅儿的。”
“吃得完么？”
“500克一包，每人半斤。”看了下包装袋上的净重，洪磊觉得挺合理：“咱们出去吃饺子，不也是半斤半斤的要么，要我说啊，这份量正好。”
“多就多点儿吧。”团队里有三个女生，她们哪吃得下半斤饺子？不过施大厨还是随手接过了洪磊递来的三袋饺子：“吃不完捞起来晾会儿，啥时候饿了再回锅煎一下，正好当个零嘴垫垫肚子。”
两人一边说话，一边煮饺子拌凉菜。在早餐做好前，其他几人也陆续来到了店里。
跟昨天见面时不一样，今天早上陆鸣是顶着一张素颜过来的。看起来比昨天少了几分秀美，多了些男孩子该有的硬朗。
看着陆鸣现在的模样，洪磊心中暗暗点了点头，顺口搭了句话：“小陆，你昨晚加班了吧？我起夜的时候见你房里的灯还亮着，是在翻译菜单么？”
“嗯。”陆鸣点点头，不好意思的笑了笑：“本来十点左右就弄好了，后来我想着反正都是要做，迟做不如早做，就把那些用来替换的菜单也稍微整理了一下。”
“真是辛苦你了。煮了饺子，等会儿你多吃点。”拍拍陆鸣的肩膀，洪磊笑着说道：“我昨天一见你，就觉得你可能是个急性子，呵呵，真让我猜着了。”
“嘿嘿。”陆鸣挠挠头：“这不是等会儿要去打印出来么？一起弄出来，正好一起打印，省的明天早上还要多跑一趟。”
“等会去打印菜单的时候，记得去市场转一圈。”说道出门，洪磊顺嘴提醒了一句。
“我记着呢，买豆腐。”
“记得就好。”
营业用的厨房，灶具的火力比家用型的猛的多，不一会儿，锅里的饺子已经浮起来了。
看准时机，先后浇了三次凉水，大概两三分钟之后，确定饺子连皮带馅儿都煮熟了，施大厨这次抄起捞子，把水中翻滚的饺子捞了出来。
“有人要吃汤的不？”一边捞饺子，施大厨一边向众人问道。
说到水饺，绝大多数人都是配上蘸汁，一个一个的沾着吃。但在北方，尤其是陕省，人们更喜欢吃酸汤水饺。顾名思义，就是把煮好的饺子倒进酸汤里边，弄得像是馄饨那样，连汤带饺子就着大碗直接吃。
施大厨自己并不是陕省人，但因为老伴儿是陕省米脂的，所以他在家里吃水饺时总是配合老伴儿的口味，吃的多是酸汤水饺。
习惯了，所以才有现在这么一问。
“我要吃汤的~！”洪磊、白薇薇、仇玥还有吕丽红都没反应，让人意外的是，陆鸣竟然举起了胳膊：“施老师，你说的是酸汤水饺吧？”
“嗯？你爱吃酸汤的？”没想到竟然是陆鸣在响应自己，施大厨是真的有些意外。
“嗯嗯~。”陆鸣连连点头，脸上满是激动：“我家就在华山脚下，每次在家吃饺子，都是吃的酸汤水饺。出来这么久，也就每年过年回去的时候才能吃上……不行了，我的口水都快流下来了。”
“呵呵，原来你是陕省的啊。等着哈，我这就给你配一碗酸汤。”一边说着，施大厨一边拿出一个大碗，开始往碗里配调料：“对了，你能吃辣不？给你弄点儿油泼辣子？”
“有么？”陆鸣的眼神越发明亮了。
“现做也就几十秒的事。”
拿了个小碗装了点儿干辣椒，配上点儿香料，再弄了口炒锅下油烧热。等油温升上来，关火，起锅，把热油让装着辣椒和香料的小碗里一倒。
滋啦一声响，香喷喷的油泼辣子便做好了。
端着大碗等在边上，闻着油泼辣子的香气，陆鸣不自觉得喉头涌动。实在忍不住，他赶紧拿了个小勺，从碗里舀了一勺红亮清澈的辣油，加到了自己的大碗里边。
用饺子汤冲开，再往调好的这碗酸汤里边，倒进刚捞出来的水饺……
“嘶~，哈~！”迫不及待的夹起一个饺子塞进嘴里，一边强忍着饺子的热气，一边感受着饺子馅和酸汤在口中融合而成的美味，陆鸣龇牙咧嘴抬起双手，冲施大厨竖起了两根大拇指：“好，好，哈，好吃~！”
“好吃就多吃点儿。”施大厨很有成就感的点头微笑：“等会儿开张了，有的是活儿等着你。现在多吃点，省的一会儿没力气。”
“嗯~。”用力点点头，陆鸣拍着胸口保证道：“施老师，你放心吧，我一定拿出百分百的劲头来。有什么事，你只管吩咐。”
“看看人家小陆，多积极。”洪磊笑了起来，把视线转向了白薇薇三女：“你们都是前辈，也不知道跟他似的表个态？这个态度可不成啊。”
“我们只是没说出来。”
“就是，昨天晚上吃饭的时候，不是洪老师您说的‘食不言寝不语’么？”
三女之中，要数仇玥的反应最有趣。只见她不仅无视了洪磊的调侃，还伸出手来，冲洪磊提了个要求：“洪老师，麻烦你把醋给我递一下呗。”
“得，当我没说。”洪磊哭笑不得的把醋瓶子递给仇玥：“多吃点儿，吃饱了好干活，啊。”
“行了行了，你也赶紧吃吧。”施大厨乐得不行：“别老提干活的事，话说得跟劝牲口似的。”
“……我说哪里不对劲呢。洪老师，我们又不是牛~！”
“就是就是。”
看了看抗议中的白薇薇和吕丽红，再把视线转回到施大厨这边，洪磊笑了起来：“我说老施啊，你闷在心里不行么？非得说出来。不知道现在有句很流行的话叫‘看破别说破’么？”
“不该说么？”施大厨也是个妙人：“好吧，下次我注意点儿。老洪你也是，别愣着了，赶紧吃吧，吃饱了好干活。”
“……。”