四位选手各就各位, 台下的观众们壁垒分明，手腕上系着的丝巾颜色跟台上四位选手领巾的颜色呼应。



    这些丝巾是主办方派发的，观众们入场时就人手一条, 自主挑选自己想支持的选手颜色。放眼望去, 一片四彩斑斓的海洋里，代表鱼莜方的蓝色丝巾并不算少。



    鱼莜在前几轮表现出色, 早已吸引到了一大批热爱烹饪的粉丝，平日里走在大街上感觉不出来，但当这些粉丝都聚扎在一起, 那爆发出的声势可谓是空前盛大了。



    大屏幕上画面闪动, 阳阳一只手搭在妈妈的胳膊上, 另一只手指着舞台上的第四方屏幕，睁圆了眼睛“姐姐”



    乔予歆顺着望过去，弯起嘴角“对, 就是姐姐，姐姐穿厨师服的样子好看吗”



    “好看。”



    “没想到这厨艺比赛也这么热闹”坐在乔予歆旁边的陆琛不禁感慨道。



    他们夫妻二人都不太擅长烹煮菜肴，平日里也不怎么关注美食界的新闻，刚开始听鱼莜说起, 还以为是个自娱自乐的小比赛，没想到规模竟然如此庞大, 就连那主持人都是经常在各大央视综艺节目里露脸的熟面孔, 到场的观众数量也完全不比一些著名大师的音乐会逊色。



    看到这么多素不相识的观众, 为鱼莜摇动荧光棒鼓气加油，乔予歆打心底为女儿感到自豪。



    四位选手已经开始处理食材, 宴席制作过程繁琐，每个人都有不同的分工，主厨助手所负责的砧板、烤蒸、处理食材等活计, 也是不容忽视的环节。大屏的镜头切来切去，将后厨的忙碌有序全然呈现在了舞台上。



    已经到了最后一关，所有人都在力求稳扎稳打，选手间没有出现之前整鸡脱骨和油底沉糖那般更侧重于炫技的技巧，而是实打实地在做烹饪准备。



    第一块荧幕前，川菜传承人李少川正手拿着一盆竹荪清洗，只见他的食材桌上大部分都是和竹子有关的食材，竹荪，竹菌，竹笋，中空的竹筒一片翠色盎然。



    观众们猜也猜到，他这是准备要做全竹宴了。李少川年纪轻轻就在当地的烹饪界闯出名头，靠得就是这手全由“竹”打造的宴席。



    李少川右边的屏幕画面中，拍摄的是鲁菜传承人顾明礼。



    他和他的助手没有着急处理食材，而是将一颗水萝卜切成了几条长方形的小块，像刻印章似地，在上面刻着什么字。



    论颜值，李少川和顾明礼不相上下，一个是阳光健气少年，一个是温润如玉轻熟男，雪白过腰的双排扣厨师服，硬生生让他们穿出了时尚大片的感觉。



    此时摄像师还特意给了他一个低头雕刻的侧脸特写，惹得台下的女粉丝们尖叫不已。



    第三块屏幕前，阮湘琴正将各类食材分类，摆在食材桌正中央的一大坛密封的黑陶罐格外吸睛，一看不是主办方的食材，不知道又是她准备的什么秘密武器。



    最后，镜头给到鱼莜，她的食材桌乍一看是四人中食材堆得最多的，但仔细一瞧，全都是普通菜市场里就能买到的极为寻常的食材，如鸡胸肉，草鱼，鲤鱼，甜椒，大白菜，菠萝，银耳，豆腐



    唯一算得上特别的食材，就是那半只已经被处理好的野兔了。



    一个真正有实力的主厨，不会依靠食材的珍贵来体现菜肴的价值，这是鱼莜一直所追求和信奉的理念。



    况且她即将要做的宴席，名头虽大，所用到的食材都是极普通的，只制作的手法较为繁琐。



    今日的宴席，鱼莜和助手们已经在酒店给选手练习用的后厨里演练过一遍，当初演练的时候就很顺利，今日不过是把做过的菜肴重现一次。



    三个半小时恍然而过。



    “烹饪时间已结束，请我们的礼仪小姐将选手们的菜品从后厨送至前台”



    主持人话落，舞台中央已经架好了桌椅，桌子面对面摆放，组成长长的一排。而长桌的中央架着类似旋转寿司的菜品传送带，三十位大众评审相对而坐，以保证每位评审都能一样不落地品尝到所有菜品。



    四位选手和助手们刚出完菜，来不及收拾清洗厨具，就马不停蹄地跟在礼仪小姐们的屁股后头，聚集在了台下，各个额头上都挂着薄汗。



    制作宴席十分消耗体力，三个半小时的忙碌无异于跑完一场马拉松，尽管选手们都有些腰酸背痛，然而此时此刻，他们的注意力全都放在了舞台上，早已忘记了疲累。



    这是最后的加冕之夜，他们苦练数年的烹饪人生，是从此青云直上还是折戟而归，就看这一场了。



    后背的厨师服全然被汗水浸湿，鱼莜将卷着的袖口放下，随即看向观众席，毫不费力地从前两排里找到了柯奕臣的身影。



    他样貌出众，身穿着一身高档定制西装，气质不输模特明星，走到哪里都是被人瞩目的焦点。鱼莜毫不意外会在这里看到他，前两排的观众席虽为座位，只给媒体和选手亲友团，但以他的手段和人脉，弄两张坐票还不是轻而易举。



    “莜莜你在看什么呢”袁园用手肘碰了碰她，成功扯回了她的注意力，“马上就要评比了，你就一点都不紧张吗我感觉心脏都快跳出来了”



    袁园捂着胸口，一脸忐忑到喘不过气的表情，旁边的陈燊和也没有好到哪里去，也是一副如临大敌的紧张模样。



    鱼莜握住她的手，安慰“放松些，我们完成得很好，就算得不了冠军，也没什么遗憾了。”



    她虽然尽量压低声音，依旧惹来同为竞争者的顾明礼，阮湘琴等人的侧目。



    “鱼主厨看来很有自信嘛，可接下来，只怕你就笑不出来了。这次可是有三十位评审，不比先前的五位评审，可以让某些人仗着有后台就能投机取巧”



    稍微有点眼色的人都能听出阮湘琴话中的味，言语里更是暗指鱼莜是主评委孙女这层关系，比赛赢得不光不彩。本来还想搭话的顾明礼和李少川二人纷纷移开眼神，两个女人间的斗争实在不宜插手。



    鱼莜更是懒得搭理她，清者自清，赛前放狠话可不是她的风格，现在越是趾高气昂，等出来结果时越会丢了脸面，她只喜欢用实力说话。



    一双双紧张又暗含期待的目光，投向大众评审席上，主持人郑重地开口“首先，我们呈上的是李少川主厨的拿手宴席全竹宴。



    竹，一种川蜀地区极具代表性的植物，其坚韧常青的品格，常为文人墨客所喜，竹荪更是竹中人参，营养价值极高。



    这道宴席的每道菜都由与竹相关的食材制成，符合当下国人的养生之道，可谓满桌皆是竹，无竹不成席”



    舞台四周的音响此刻应景地奏起古典音乐，清脆的笛声仿佛让人置身汪洋竹海，舞美也恰到好处地把舞台背景换成了青山环抱，溪绕竹林的景色，偶尔有动态的飞鸟掠过，卷起竹叶簌簌，美不胜收。



    礼仪小姐这厢在幕后，把菜品按菜单顺序摆放上传送带，伴随着主持人浑厚富有质感的嗓音，传送带开始徐徐转动。



    十几秒钟后，这些菜肴就穿过幕布呈现在大众评审团的面前。



    洁若白雪的竹筒豆花，炸制金灿灿的竹荪蛋，红润艳红让人食指大动的竹笆拌牛肉，拇指般大小，若翡翠雕琢般精致的笋盖芙蓉虾



    与想象中一片翠色的席面不同，呈上来的菜肴色彩鲜明，看起来跟寻常宴席并无不同。若不是听了主持人介绍，他们根本想不到这一盘盘色香味俱佳的精致菜肴竟全是竹子做成的。



    大众评审们的筷子伸向盘中菜时，表情都带着好奇和探究，而在尝完菜后皆变成了惊讶和享受。



    像全竹宴、全素宴、全羊宴之类围绕某种单一食材为主题的宴席，最明显的缺点就是口感单调，很容易让食客们吃腻，产生厌烦的情绪。



    然而这席全竹宴，每一道菜的口感居然都是不一样的。



    雪藏在细竹筒里的豆花，口感绵糯，带着丝丝的甜意还有竹筒的清香；竹荪蛋外酥里嫩，咬破金脆的外壳，里面满是滑嫩的菌肉汁水；竹笆牛肉煸炒得很香，辣得恰到好处，让人回味无穷。



    要做好新式宴席，靠得不仅是经验技术，还有天赋和创意。怪不得李少川仅凭这一道全竹宴就在川蜀之地打响了名头，这样一道荤素搭配，有前菜有主菜有甜品有汤羹的体系完整的宴席，哪怕是经验丰富的老厨师未必能做到。



    十二道菜品品尝完毕被撤下流水席，一片汪洋的翠绿竹海褪去，紧接着被鲜艳夺目的红色所代替，把整个赛场都衬得暖意洋洋。



    清新淡雅的全竹宴后，登场的是热辣辣的三湘宴。



    阮湘琴得顾老爷子传承，学得了一手孔府菜，但在如此重要的决赛上，她自然要拿出家乡菜，才不坠她湘菜传承人的名头。



    黄焖黑山羊，曲米鱼，土司豆腐，烟熏鸭拐，猪血丸子腊肉双味，洞庭蝴蝶飘海



    如果说全竹宴，给人的是清雅、赏心悦目的视觉体验，而三湘宴的摆盘则让人食指大动，胃口全开。



    光是从菜品的出场顺序上，就充满了设计感，以“高椅洋姜”作为开胃菜，腌制过的洋姜酸甜微辣，瞬间便能把食客的味蕾打开，带进湘菜的独特氛围之中，荤菜素菜交替呈上，最后以清淡的米汤萝卜菜羹作为结束，一扫辛辣又暖胃。



    在这十二道菜中格外吸睛的镇席之菜，乃是位于第六道的“黄焖黑山羊”。菜里所用到的黑山羊肉，跟之前的湘西酸肉一样，是阮湘琴自己提前腌制空运而来的。



    这种黑山羊可是比鲍鱼、龙虾还要珍贵的食材，生长在浏阳气候温润的山谷中，只吃草不挤奶，膻味淡而肉质滑嫩，被誉为“大补羊”。



    浏阳离京都路途遥远，在这里能吃到正宗的浏阳黑山羊，实在是意外之喜，而大众评审们的餍足表情也足以说明，这道黄焖黑山羊究竟有多鲜美。



    第三个呈上席面的，是顾明礼所做的孔府宴。



    早先就在阮湘琴那里见识过，孔府宴中最具代表性的“烤花揽桂鱼”和“诗礼银杏”，加上孔府宴和她擅长的宫廷宴一脉相承，鱼莜此刻见到并不算惊喜。



    雪里闷炭、八仙过海闹罗汉、阳光三叠、虎卧尼山、乌云托月



    菜名都很富有诗意，若是在餐厅里拿到这样一份菜单，点菜的人恐怕会无从下手，因为你根本不知道你点上来的到底是一盘凉菜还是一道饭后甜品。



    许是并不想看过往期节目的观众产生审美疲劳，顾明礼这次的宴席上没有再做揽桂鱼和诗礼银杏，并且从拼盘装饰及器皿的选择上更为考究。碗碟盘的造型各不相同，长型方型椭圆形荷叶形，有的呈翡翠色泽，有的采用嵌丝工艺，金银纹路下绘着泼墨山水画，富贵中透着文人的高雅。



    主持人在介绍孔府宴时，语气也多了分庄重“孔府宴，礼节周全，程式严谨，堪称是中国古代宴席的典范，尤其是这道万寿无疆，采用印章的形式，完美地把中华传统文化融入进了菜里”



    孔府宴最让人佩服的地方，就是每道菜都能说出个典故由来和条条道道，让人深感吃得不是菜，而是文化。



    尽管顾老爷子偷盗菜谱的事迹很让人不齿，但是他半路出家，仅靠菜谱就能把孔府宴复原的如此完善，这份毅力和钻研，鱼莜还是挺佩服的。



    最后的最后才轮到鱼莜的宴席上场，眼看着礼仪小姐把她的菜品放上了传送带，鱼莜的心情依旧谈不上紧张。



    这是她参加的第一次全国性质的烹饪大赛，场上有很多比她资历更老的选手都被淘汰了，虽然师父之前说了要她赢下这比赛，但她已然竭尽全力，拿出了看家的本领，就算技不如人输掉了，师父想必也不会责怪她。



    师父也常说，年轻人就该多走点弯路，多经历些挫折，才会知道生活不易。



    至于会不会影响鱼家的声誉，师父更不会在意，鱼家酒楼在二十年前就已关闭，只有老一辈的烹饪者才记得它的容光，大部分人都是人云亦云罢了。



    她不担心别人抢了先机，先给评审们留下印象，她这个最后上菜的会吃亏，她只是有点担心，评审们的胃撑不撑得下。



    每场宴席十二道菜，哪怕每道菜只吃一口，三十六口菜下去，现在只怕也快饱腹了。



    看向评委席上，果然，评审们各个仰躺在座椅上，捧着肚子打着饱嗝。当听到主持人介绍还有一席时，顿时发出不耐烦的低语



    “怎么还有一席啊”



    “唔，好撑，我已经吃不下了，我从来没同时吃那么多道菜过”



    “算了快打起精神，随便吃点，搞定这席我们也可以投票交差了”



    黑色的幕布缓缓拉开，未见菜色，香气先至。浓郁的肉香和菜香交织，混有沁人的茶香，酸爽凌冽的梅子香，方才还喊饱了的评审们，纷纷被这股香味所吸引，不知不觉直起腰板。



    而当席面一开，评审和观众们只觉得一股珠光宝气袭来，在舞台充足的灯光照耀下，刚出炉的菜肴仿佛被渡了一层光辉，雕银的餐盘闪闪发光。