鱼莜的宴席华丽丽地一出场, 仿佛自带聚光灯效果，把在场所有观众的视线都聚焦了起来，就连自视甚高的阮湘琴, 也被它牢牢吸引住了目光。



    只见传送带上的宴席菜品依次排开, 裹撒着酱汁的菜肴艳若桃花，堆砌着一颗颗浑圆饱满、洁若白玉的珍珠丸子；一块块状如豆腐的粉糕, 四四方方，晶莹剔透，宛若上好的冰晶雕刻而成；檀木龙凤描金攒盒中五色俱全, 分别是五种不同口味的干果点心, 胭脂凉糕紫粉, 糖蒸酥酪白，豌豆黄黄，核桃酪棕、翠玉豆糕绿



    每一只盛菜的器皿都是由老匠人倾心打造, 造型完美地复原了清代宫廷款式，宴席中央高约半米由南瓜制成的凤凰食雕夺人眼球，展翅的羽翼栩栩如生这是和陈燊二人合力花了一个小时才雕刻完成，哪怕用来装饰盘边的黄瓜片都切得极薄, 通透莹润仿若上好的翡翠。



    矜贵奢华，典雅古韵, 都不足以形容这宴席给食客带来的第一眼震撼。



    这一盘盘、一碟碟, 简直叫人看花了眼, 大众评审们看着这些精美如画的菜肴，别说叫出名字, 连用的菜肴原料是什么都甄别不出来。



    还好每道菜都有小牌子写着菜名和简短的介绍，评委们不至于双眼摸瞎，连吃下肚的菜叫啥都不知道。



    第一道前菜名叫酱乳瓜, 用拇指大小刚顶花的小黄瓜腌制而成，清冽酸甜，鱼莜在腌制的酱料中多添了一份自己酿制的青梅酒，盘子周围装缀着新鲜得仿佛刚从树上摘下来的青梅，翠绿欲滴，看着就让人口舌生津。



    梅子酒的香气层层叠叠地涌来，弥散到每一处的空气中，这酸甜的酒香仿佛有魔力，饱腹感瞬间被驱走了三分。



    在评委们打量菜肴时，主持人终于道出了这道宴席的大名，乃是古代宫廷名宴满汉全席。



    其实不用主持人介绍，也有不少评委猜到了，如果用四字词来形容场上的宴席，全竹宴是清淡文雅，湘西宴是热烈火辣，孔府宴是严谨庄重，而这道宴席通体写着四个大字，贵气逼人。



    “原来这就是满汉全席啊”



    “哈哈今天我们居然做了回清朝皇帝，也能吃上这宫廷御宴了”



    评审们都很激动，这种只存在于传记和宫廷剧里的宴席，居然真的摆上了餐桌。也有人不以为然地吐槽，“名气再大也只是道菜嘛，光看着好看有什么用，好吃才是王道。”



    方才他们都从大屏幕里清楚地看到，鱼莜所用的都是很常见的食材，却做成了让人吃不起的样子。不可否认，她雕工和摆盘的功力很不错，看着很上档次，但味道嘛，就未必出彩了。



    在评委们一边窃窃私语，一边品尝菜肴时，主持人尽职尽责地向观众普及满汉全席的来历。



    “清朝乾隆皇帝最讲究宴席的排场，施恩笼络朝臣时设“廷臣宴”，招待各部落进贡的使臣时有“九白宴”，帝王寿诞时设“万寿宴”，招待联姻的蒙古亲族时设“亲藩宴”，每逢固定的年节时令，有特定的“节令宴”。这六大宴，合称为我们熟知的满汉全席”



    标准的满汉全席共有108道，鱼莜从中挑选了最具特色的十三道，算是精简版。



    这十三道菜都是取自六大宴席里最经典的菜式，如万寿宴里的明珠豆腐，亲潘宴的红梅珠香，廷臣宴里的八宝兔丁。



    和前面三道宴席不同，鱼莜的最后一道菜不是汤羹，而是一壶茶。



    在正规的宫廷宴里，开宴前和宴席结束后都有饮茶的环节，分别叫“丽人献茗”和“告别香茗”。



    鱼莜自然也得遵循这个老规矩，只因菜品数量有限，只能上一道告别香茗，用的是千叟宴和节令宴上常用的杨河春绿。



    杨河春绿，是产于四川省峨边县杨河茶场狮子山峰脚下的绿茶，生长于高山云雾之中，味道清爽甘冽，因为产量低，属于有钱都买不到的茶。



    绿茶的口感清新淡雅，很适合饱餐后解腻之用，吃完一桌子美味佳肴，再品上这么一杯沁人心脾的好茶，没有比这更享受的事了。



    不光是大众评审喜欢，专业评委们也对鱼莜用茶取代汤羹的想法夸赞有加。



    直到品菜环节正式结束，桌椅和传送带都被撤下了舞台，萦绕在舞台上的茶香还久久不散。



    品尝完所有的菜品，质疑这道满汉全席中看不中吃的评审们都闭上了嘴巴，这道宴席里的每一样菜都让人印象深刻。不论是孔府、三湘还是全竹宴，都有统一的风格，三湘宴麻辣，全竹宴清淡，而满汉全席里的每道菜都不尽相同，各成一派，明珠豆腐滑嫩清淡带着海鲜的鲜香，红梅珠香酸甜可口胜似甜点，八宝兔丁口感层次丰富，酸辣甜咸皆有。



    在下筷之前，你永远想象不出下一道菜是什么味道。



    吃到最后，评审们好似方才吃下的三十多道菜肴都成了梦幻泡沫，他们又变成了开赛前腹中空空、饥肠辘辘的老饕，若不是规定每道菜只能尝一筷子，他们恨不得多夹几口。



    然而，四位选手的烹饪水平都是业内顶级，所以无论是品尝哪道宴席，都是味蕾的极致享受，单从评委们的表情很难判断出什么。



    冠军究竟花落谁家，将要通过投票产生。



    主持人将鱼莜等四位选手及其助手请上了舞台，每人面前都摆有小方桌，而每位大众评委的手里都握有一把主办方特制的银汤匙，专业评委持有金汤匙，评审觉得哪道宴席最出众，便将汤匙放在相对应选手的桌上。



    银汤匙记一分，金汤匙记三分，最后以分数最高者为大赛冠军。



    等待投票时，大众评审们正私下悄悄讨论着手中票权的归属。



    “小赵，你打算把票投给谁啊”



    “我向来嗜辣如命，三湘宴的辣度最合我口味，你呢”



    “我是曲阜人，肯定支持我们老乡啦，孔府宴那可是古代名宴”



    “孔府宴只是宫廷宴的一个分支，哪有正宗的满汉全席上得台面。”



    “我也觉得满汉全席好吃”



    “全竹宴也不错啊，我还是第一次吃到全部用竹子相关的食材做的宴席呢”



    不仅大众评审在低声讨论，专业评委也在交头接耳地笑着点评。



    “我上次受邀在川蜀美食节上吃到过全竹宴，很明显这一次，李少川的技法比之前精进了许多，宴席的搭配也更完善了。”



    “李少川是个可栽培的好苗子，最让我意外的是阮湘琴，之前觉得她是四人中实力最弱，就算跟着顾家学了孔府菜，现在看来，她对家乡菜研究的还是很透彻的。”



    “顾明礼的孔府宴也很让我惊艳，孔府菜后继有人了啊。”



    “说到后继有人，鱼家才是真正的后继有人了，没想到鱼老销声匿迹这么多年，却培养出一个这么好的孙女。宫廷菜的传承只此一脉，也只有鱼家后人所做出满汉全席，才是真正的满汉全席啊。”



    “真叫是少年出英才，没想到这次比赛有经验的老选手竟全都被淘汰了，剩下的竟是一帮二十多岁的孩子”



    评委席间几个在烹饪界屹立不倒几十年的老家伙们感慨万分，每人的倾向不一，要把票投给谁，每人心中已各有定数。



    选手们齐聚舞台，俊男靓女中，鱼莜并不是最打眼的，好在她的宴席远比她本人要光彩夺目，才使她的名字频频出现在场人的谈话中。



    直到大众评审们上台投票，鱼莜的脸上依旧看不出紧张的神色，淡然从容的背后，只有她自己知道为这场宴席她付出了多少。



    从五岁跟着师父下乡，她就跟着师父研习祖传菜谱，只要有一道工序做错了，就会被用竹板打手心。师父主张棍棒教育，打起竹板来绝不手软，有一段时间她的手心伤痕累累，连菜刀都握不住，满汉全席里的108道菜名，她背得比相声选手还要熟练。



    满汉全席里的很多菜色都已失传，流传下来的一部分也基本是靠老一辈的口口相传，或存在师父的手抄本中。也是她基础打得牢，把菜谱都默背了下来，即使没有随身携带家传的手抄本，也照样完完全全地复原了那些菜。



    比如其中一道八宝兔丁，做法很是繁复，要经过焯、腌、炸、炒等六道工序，冬笋、香菇等八宝也有各自不同的处理方法，无论哪一道工序做的不够火候，都会影响菜品最终的口味。



    这道菜她当初整整练习了一个月，才做到炉火纯青，附近山头的野兔都快叫他们爷孙俩吃绝迹了。



    即便是看起来最省力的茶水，也是采用的古法煮茶法，水置釜中，以炭火烧开，历经三沸才成型，不然茶叶的香味出不来，白白糟蹋了那么好的茶叶。



    做完了十三道菜，鱼莜才发现厨师服的后背已被汗水浸湿了，手腕还有着隐隐的酸痛，到现在还没有缓过劲儿来。这一回，她可是把爷爷从小教给她的浑身解数的劲儿全使出来了，若还赢不了，她也只能认命了。



    三十位大众评审很快投完了票。味蕾得到极大满足的食客们很感谢选手们的付出，递给他们银汤匙的同时，除了礼节性的握手拥抱，还不忘加上一句“多谢款待”。



    鱼莜送走了最后一位给自己投票的评审，看了看其他选手的桌面，李少川和阮湘琴获得的银汤匙略少，而她和顾明礼获得的汤匙数量乍一看不相上下。



    大众评审们排队下场，七位专业评审继续上台投票。



    比起银汤匙，金汤匙的意义更为重要，七位评审中最年轻一位的年龄都比在场最年长的选手要大，小小的一只金汤匙代表着业内最高最专业的认可。



    等专业评审们全投完票走下台，摄像机拉近镜头，拍到四位选手桌前的清晰画面。



    鱼莜一个人独占了四只金汤匙，三位选手都各有一只。



    多三只金汤匙等于领先九分，在大众评审的票数相差不大的情况下，冠军是谁已呼之欲出。



    “现在最终的票数已统计出来，我宣布，本次大赛最终的冠军是”



    鱼莜的名字还未从主持人口中出来，袁园就已自持不住喜极而泣，而当鱼莜的名字响彻赛场时，陈燊、激动地蹦起来，一起将她圈在中间，给了她一个大大的拥抱“我们赢了我们赢了”



    欢呼声在一瞬间掀起，此起彼伏的闪光灯将整个赛场照耀得如同白昼，纯金底座的水晶奖杯被请上舞台，由荣誉评审鱼连海交递到鱼莜四人手中。



    观众席间，在主持人请点汤匙时，柯奕臣的手机就震个不停。



    柯奕臣一直握着没有接，直到赛果出来了，他才松了一口气，按下了接听键。



    电话那头柯母的声音传来“奕臣，莜莜今天的比赛出结果了吗”



    自从鱼莜上次去他家，做了那顿养生汤后，柯父柯母就成了她的忠实铁粉，按照她给的药膳配方，柯父柯母的气色都好了许多，鱼莜参加的比赛节目更是一期不落，当夫妻俩知道儿子去看了鱼莜的录制现场时，便迫切地打来电话想要提前知道赛果。



    奈何夺冠后的现场太嘈杂，在手机另一端的柯父柯母根本听不清主持人说了些什么。



    柯奕臣微微掩住话筒“爸妈，莜莜她已经夺冠了。”



    柯母意外又惊喜“真的吗太好了，等你们从京都回来，务必请她来家里吃饭，我亲自下厨给你们做顿好吃的，好好犒劳犒劳咱未来的儿媳妇”



    柯奕臣勾起唇角“放心吧妈，我一定把人带回家。”



    “柯总，咱们时间不够了，得赶紧赶下一场的会议。”



    柯奕臣刚挂电话，坐在他旁边的助手催促道。



    柯奕臣看向舞台中心被众人团团围起的少女，只怕一时间她还抽不得身，便先行离开了现场。



    直到比赛结束后的一个小时，现场依旧热闹非常，彩条纷扬，许多美食爱好者排起长队想要冠军的签名，也有很多业内小有名气的主厨们聚集在一起，探讨厨艺交流心得，闪光灯更是一刻都未停歇，以此记录这场精彩八大菜系的对决，中华烹饪界难得的盛典。



    距离鱼莜夺冠的两天后，远在意大利米兰，科莫湖畔的一所独身公寓。



    卡布奇诺的醇香如雾蔓延，深色的咖啡水面上覆着一层乳白的牛奶沫，奶香和咖啡的微苦相互交织。



    修长的手指握住杯柄，休闲地坐在沙发椅上的男人，一手拿起咖啡，一手刚把今天的美食日报摊开。



    报纸首页的新闻大同小异，某家餐厅推出了新菜引得千人排队品尝，某舌头挑剔的美食家发文指摘某家餐厅味道不正，年轻男人都是一眼掠过。翻到国际板块，一幅有关中国比赛的报道占据了不小的版面，吸引了他的目光。



    标题简洁又夺目“八大菜系决赛完美落幕，来自中国苏州的美女主厨摘得桂冠”。



    标题之下，是鱼莜被众人簇拥着手捧冠军奖杯的特写照，金色的奖杯映衬着女孩的浅笑格外明媚。



    男人握住杯柄的手抖了抖，不慎洒出了几滴，落在袖口上，棕色的液体瞬间将白衬衫洇染。



    向来洁癖的男人完全没有管衣衫上的污渍，眼眸里满是掩饰不住的惊讶，继而眉头微皱，似是深深地陷入回忆和思索之中。



    平复了片刻，他果断起身拿起桌上的座机，输入一串号码，拨通。



    电话接通，男人字正腔圆的意大利语“詹姆先生，很抱歉，我决定辞去餐厅主厨的工作”



    电话那头的人显然很意外“为什么要辞职呢，因为薪酬的缘故吗我愿意专门为你调薪，你是我见过最棒的主厨，你离开是对餐厅最大的损失。”



    “并非如此，因为一些私人原因，我需要回国”



    “好吧，如果是这样我也无法强留你，如果你改变了注意，请随时联系我，我们餐厅的大门永远向你敞开。”



    电话挂断，男人拿起搭在椅背上的西装外套，推门离去，只留下那杯还未饮用的卡布奇诺散发着余温