立春, 乃是风和日暖，万物生长的伊始。
按照本地人的习惯，这一天要咬春，吃春卷, 吃青团, 贴春字画，春游等来纪念这一节气。
沁园春餐厅内也贴上了迎春吉祥的字帖, 每张餐桌上都摆了一只憨态可掬的泥塑小彩牛摆件。
智能点单的系统里也更换上了春季菜单的宣传图。黄色和红色打底, 一只憨态可掬的牛跃然纸上, 身上绑着大红花，看着喜庆又可爱。在这里面, 黄色代表泥土, 春牛寓意农耕丰收。
柯奕臣每年都会请一位业内颇有名气的漫画家, 设计好一整套节气的图，以便更换。
宣传图上还配有菜品的实物图, 其中有几张图，就是鱼莜昨晚亲自拍的。
有几位沁园春的忠实粉丝，早早地就在门口等着了。待到餐厅门一开, 食客们鱼贯而入, 各自找到自己习惯的位置坐下。因为时间还尚早, 餐厅只坐了一小半的人。
然而, 所有的顾客在看到菜单的时候，都懵了，谁能告诉他，这万卷春如醉是个什么东西金屋藏娇又是个啥
这就轮到服务员们登场，挨个给顾客们耐心地解释菜单名字的来。
食客们这才恍然大悟。
赵志强也是其中之一。
随着服务员一道道介绍，他后知后觉, 这不就是和秦忆楼一模一样的菜式么
有些顾客只来过沁园春，没去过秦忆楼，可赵志强是苏州本地人，对几家本帮菜馆如数家珍，秦忆楼更新菜单那天，他也去了，所以听到这些花里胡哨的名字后，其实就是梅鲚鱼肉春卷，田螺塞肉等家常菜，赵志强心里是不屑的。
不会是沁园春的主厨们江郎才尽了吧，才会去照搬别家的菜式
如一坐下来，看到的是和秦忆楼一样的菜谱，赵志强估计会起身就走，可是一道道听下来，又觉得这菜名起得独特，说明主厨也是花了心思的，说不定味道也很不一般呢毕竟就算是同一道菜，做也会不同，哪怕是最基础的番茄炒蛋，有人做出来的是咸口，有人做的是甜口，有人会用新鲜的番茄，有人则会采用番茄酱来增重口味。
既然坐都坐下了，那就尝尝吧。
点了一份万卷春如醉，一份釜底游鱼，一份豆沙馅的青团。
刚下完单，服务员又端来一小盘脆腌萝卜，说这是今日的赠品，如他能在用完餐后填写一份调查问卷，还会额外赠送他一份饮品。
不过是一份调查问卷而已，赵志强本着有便宜不占白不占的想，要来了一份，不过要是不好吃，味道配不上菜名，他也不会为这区区的赠品屈服，待会一定会给一个大大的差评。
很快，菜品就上齐了。
立春吃春卷，是许多传统家庭的习俗，赵志强也不例外，就盼着这一口。等那一盘子炸的金黄灿灿的春卷端上来，闻着空气里飘着的香气，他就止不住地流口水了。
筷子夹住一只春卷，发出轻微的咔嚓声，可见这外皮的酥脆。
咬开酥脆的面衣，里面的鲜香的馅儿和汁水就在嘴中一股脑地迸发开来，好似一场美味的烟花盛宴，炸得赵志强连吞咽都忘记了，只顾着咀嚼品味口中的那多汁的馅料。
赵志强幸福地捂住嘴巴，这是梅鲚鱼肉春卷这特么是神仙肉春卷吧
怎么会做的这般好吃
和他记忆中的春卷完全不一样。
春卷这种炸物，哪怕小孩子也很喜欢吃，外脆里嫩，像在吃零食。连吃了三枚春卷，心情再糟糕的人，都会为之一扫心底的阴霾。
今天早上，赵志强还因为接送孩子放学的时，跟老婆吵了一架，差点害得孩子迟到。
气得他中午也没回去吃饭，跑来沁园春开小灶。
这一盘香喷喷的春卷下肚，他竟然一点也不生气了。
这，可能就是美食的力量吧。
怪不得失恋的人都喜欢暴饮暴食，原来食物真的会让人的心情好起来。
赵志强又叫来服务员，问“能介绍介绍你家这春卷是怎么做的么怎么比普通的春卷好吃这么多”
服务员微笑解说“这道菜是采用最新鲜的梅鲚鱼，再辅以其他调料，食材油炸而成。我们总厨说，之所以菜名叫万卷醉如春，是因为民间有一句形容春卷的谚语，一卷不成春，万卷春如醉”
赵志强饶有兴味地听着，猜测这道菜如此好吃的关键是在配料和辅料的调制上，但这属于菜谱的范畴，是餐厅的独家之秘，就没有追问下去，
他忽然想到老婆平日里包春卷的样子，先要早早地起床，买菜回来，调制米浆，剁馅料。春卷难做的点，在于那薄薄的外皮上，一旦锅的温度不够，那面皮不成型，就会成难看的蜂窝状，一旦温度过高，也会导致外皮太硬，炸出来就不够酥脆。
老婆第一次做春卷皮时失败了十几回，油炸的时候还炸过头了好几个。
做菜诚然不是一件简单的事，需要耗费许多心力。
赵志强忽然想到什么似的，对服务员说“再来一份春卷，哦不，万卷春如醉，打包。”
“好的。”服务员转身去给他下单。
赵志强低头看着手机，就在刚刚，他老婆发来短信说，中午在单位的食堂吃了，不回去了，显然也还在生气。
他得亲自去老婆的单位，好好赔个礼，道个歉。
类似的场景，沁园春几乎每天都在上演。
只不过，身在后厨的鱼莜对此，完全不知情。
春卷虽然属于面食的一种，但本地人都将其归类为一道热菜，于是也就划分到了热炒区里。加之，又是立春时人们必吃的一道特色美食，所以这道菜还有梅鲚鱼鲊，都是有鱼莜亲手制作的菜品。
田螺塞肉，清炒马兰头等菜难度不大，鱼莜都分派给了其他两位热炒区主副厨来做。
这一天，她少说也炸了上千枚的春卷，以至于手腕都隐隐发酸。
然而营业结束，当她看到收上来的问卷调查上，清一色的都是好评时，便感觉这一天的辛苦都没有白费。
上百条问卷零差评，对于季度的第一天来说是个好的开头，但和秦忆楼的这场仗，不过是刚开始而已。
贺开亿也得知了沁园春表面上改了菜单，实际上并没有换，心道这小丫头是跟他们杠上了啊，于是连忙联系几个相熟的公众号，发布沁园春抄袭他家菜单的公关文。
同时，不光是秦忆楼想到发公关文，有些短视频大v也早早地准备测评本地餐厅的新季度菜单了。
其中有一家名为“食在苏锦”的老公众号，是专门做美食点评的，拥有百万粉丝，而且他家的测评货真价实，从来不接广告而出名。只要是被他家推荐的餐厅，第二天就会火爆到出圈。
他专门做了一期“春天来了，去哪儿吃饭”的视频，分别去了本地口碑排名前三的餐厅，分别是沁园春，秦忆楼和点香缘酒楼。
他先是把三家的菜单同时列了出来，发现沁园春和秦忆楼的菜品其实是一模一样的，但沁园春的菜名却比秦忆楼起得有创意。他专门把沁园春和秦忆楼放在一起点评，几乎把菜单上的菜都点了个遍。
他尝一道菜，便点评一道菜。总结下来，秦忆楼的味道差强人意，并没有沁园春的第一口惊艳之感，菜品的价格却比沁园春平均都贵个三到四块。
对比的结论是，秦忆楼完败按照性价比排名，他给出的推荐排名是，沁园春大于点香缘大于秦忆楼。
沁园春不愧是曾经的米其林三星餐厅，虽然现在掉到两星，但实力仍摆在那里。视频作者同时感慨，不愧是摘得全国烹饪大赛桂冠的主厨，对食材的把控能力如此精准，把寻常的菜式制作得如此完美。
鱼莜被沁园春聘为总厨的事，只在圈内传开，大众食客们并不知情，随着这篇测评发布，鱼莜担任沁园春总厨的事彻底曝光。
犹记得，前阵子有个界内也算有名的厨师去参加了一个真人秀综艺，教里面的明星做菜，因为其幽默诙谐的性格，在网上走红。那位厨师平日里不见得会有狗仔专门跟拍，照常去菜市场买菜也碰不见几个粉丝，但是其名下经营的酒楼可是天天爆满，预约都预约不上。
而鱼莜，可是拿过全国烹饪冠军的人，她掌勺的餐厅肯定错不了。
粉丝百万级公众号的宣传，再加上鱼莜的名人效应，一下子就让餐厅的生意爆火了起来。
鱼莜很纳闷，平时餐厅的顾客也不少，可从来未像今天这般，连工作日都早早坐满人，刚开店半小时就已满座，到了中午十二点，门口已经排了三四十号人，单子长到一页都看不过来。
无奈，只能安排人在门口加了两排椅子，安排服务员给等候的客人倒热茶。
直到午间歇业休息时，鱼莜才从厨工们的嘴里知道，有公众号推荐沁园春的春季菜单了。