那勺子不起眼的泡饭一入口, 朱会长的眼神立马不一样了，他不敢置信地嚼了一下，又嚼了一下，那不可置信的眼神逐渐转变成了沉浸在美味中的陶醉忘我, 以及一丝理智尚存的疑惑。



    她不是现蒸的米饭吗怎么会有这种弹牙劲道的口感还有这菜汤怎么这么鲜, 明明只飘着几片青菜叶，却有海鲜和肉香味, 几乎要鲜掉牙齿。这米饭和菜汤搭配最绝的地方在于, 每一粒米饭都饱吸了汤汁, 比平时的饭粒涨大了一圈，一勺子下去，嚼两下满口留香。



    朱会长吃完又舀了一勺泡饭, 这次他按捺住想吃的欲望，仔细去看那米粒。方才他就注意到这碗汤泡饭里有翠玉般的色泽, 以为是青菜叶子打碎在汤里泛出来的绿色，没想到竟是米粒自带的颜色。



    原来是碧粳米，朱会长发现了这泡饭口感弹牙不粘连的秘密。



    碧粳米是一种优质大米，米粒细长, 微带绿色, 晶莹如玉。常吃碧粳米也对身体很有益, 可以健脾胃, 止烦渴。现在的碧粳米产量稀少，加之知道和吃的人也不多, 然而在清代, 碧粳米是最为普及的主食之一。



    在红楼梦中，贾宝玉也吃过碧粳米做的汤泡饭。



    红楼梦第六十二回一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子, 一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧莹莹蒸的绿畦香稻粳米饭芳官便说“油腻腻的，谁吃这些东西”只将汤泡饭吃了一碗，拣了两块腌鹅就不吃了。宝玉闻着，倒觉比往常之味有胜些似的，遂吃了一个卷酥，又命小燕也拨了半碗饭，泡汤一吃，十分香甜可口。



    能被记载在红楼梦里的美食，一点也不夸张，是名副其实的美味。这碧粳米嚼起来自带一股青草的清香，泡饭的菜汤自然也不是剩汤，是鱼莜精心用文火熬出来的汤头。



    用新鲜的虾头煎出虾油，又放入了银耳鸡丝、切得极细的笋丁花菇，又用鸭架熬了两个小时，出锅前再放上几片塌棵菜叶。这汤里有鸡鸭的肉香味，又有虾油的鲜，碧粳米能完美中和多余的油腻感，这样一碗汤泡饭怎么能不好吃



    其他原先对泡饭颇有微词的评委们，在尝到这碗升级版的碧粳米汤饭时，都露出了和朱会长一样的表情。



    这么美味的食物真的是泡饭吗穷人才会吃的食物如果这样，他愿意一辈子当穷人



    他们知道能做出这样经久不散的鲜香味道，决不是把米饭泡进汤里这么简单。看起来简单的汤泡饭，也付出了厨师很大的心思在里面。



    朱会长忽然对眼前这碗泡饭产生了极大的兴趣，向鱼莜发问“你为什么会想到做泡饭”



    此次比赛氛围偏严肃，在鱼莜之前，都是礼仪小姐上菜，评委尝菜打分的顺序，没有评委询问选手制作过程之类的废话，也因是现场制作，每个烹饪环节大家都看在眼里。



    除了靳城触犯了规则，朱会长有所发问之外，这还是他第一次问选手问题。



    “因为我想为泡饭正名。”鱼莜认真地说。



    为泡饭正名



    有的评委一脸疑惑，他们不理解为什么要为一道菜正名。



    看到有评委不解，鱼莜解释道“其实很多菜品会消失在历史的光阴里，并非是他们不好吃，而是有其他的特殊原因。有的是因为传承断了，制作过程太复杂，条件太苛刻，一般人做不来，有的则是食材难寻或是已经灭绝，除此之外，还有一个原因，就是因为它的名声不堪，而不被大众所接受”



    “曾经泡饭，是许多人爱吃的美食，但总有些刻板印象，觉得泡饭是用剩饭剩菜做成的，是糠咽菜，以至于许多厨师都不屑做它，甚至也有些食客不屑吃它，我担心泡饭会有朝一日，再也无人问津，从此消失在大众视野，成为一道失传的菜肴”



    “如果真有那么一天，我会为此感到可惜，所以才会想到做这样一道菜，想借此机会，让大家知道美食无贵贱，泡饭其实也很美味”



    鱼莜这么一说，评审们都明白了。



    之前他们还觉得是鱼莜太不把比赛当回事，拿泡饭应付他们，现在评委们才知道，鱼莜做这碗泡饭的真正意义。



    她比他们的目光看得长远，倒是他们这些评委格局小了。鱼莜的回答让朱会长很是欣慰，在烹饪圈里还有这样优秀的年轻人在，在为传承而尽着自己的一份力，何愁中华美食不被发扬光大



    鱼莜的回答被同声翻译在国外评审们的耳中，目光看向她，皆是认同和赞扬。



    这一刻，没有什么国界，如果任由这么美味的食物逐渐消失，他们也会感到很可惜。



    鱼莜心下汗颜，担心这样是不是有拉票的嫌疑啊。她本来不想说的，但是朱会长问了，她就没有忍住。



    她自己也是很爱泡饭的，不觉得吃剩饭是什么丢脸的行为，在外没吃完的食物经常会打包回来加工一下。在后厨，有时候看到有的客人点菜点多了，也没打包，又被服务员重新端回来，她也会和其他厨工一起就这么分着吃了。



    泡饭的意义，不仅在于它方便美味，更有一份节俭的美德包含在内，是更不该被忘却的。



    问题问完，到了打分的环节，此时响起了催人紧张、鼓点般bg，鱼莜的心也跟着提了起来。朱会长率先按下投票键，只见一张张亮起的灯牌，如同倒下的多米诺骨牌，伴着全场观众的屏息，毫无间断地顺延到底。



    全场二十盏的灯全亮。



    鱼莜松开紧捏的手指，心弦放松下来，第一个想法是，所有评委觉得她的泡饭好吃耶，这种认可远比冠军重要。



    方才观众们还在热切地讨论会不会是双冠军，短短五分钟，冠军的人选易主，还是所有评委都认可的满灯冠军。



    有不少看过鱼莜比赛的观众知道，她比赛几乎都是大比分压制选手，这次只是依旧延续了她的传说。



    不少观众起身为鱼莜鼓掌，本来若是双冠军，虽然其中有中国选手，但想到另一位是日本选手，总有些人心里不太舒服。毕竟这是在本国的领土上举办的烹饪比赛，让一名日本人拿到了冠军，怎么对得起泱泱美食大国的名头。



    好在鱼莜争气。



    台下，靳城也在为鱼莜鼓掌，眼里的骄傲如同自己拿得了冠军一般。



    礼仪小姐为鱼莜戴上荣誉勋章，她看到台下已经脱去了参赛厨师服的靳城，心里因夺冠而喜悦的同时，又有些为师哥可惜。



    她觉得师哥做得那道浮油鸡片也不会比自己逊色，可惜触犯了规则，那些评委连尝也没有尝，不知道等下问问主办方，能不能让她打包回去



    “不就是茶泡饭么，有什么稀奇。”



    青木大辅没想到被一碗泡饭赢了，他有些愤懑和不满，用蹩脚的中文低声抱怨。



    他每年都会来中国交流学习，会些中文，完全不觉得鱼莜方才说得那些原因能打动他，他觉得美食之所以叫美食，好吃才是首选，不好吃、不受欢迎的美食就算失传，那也是时代更迭的自然选择，称不上可惜。



    鱼莜想起来，日本也有泡饭，但他们习惯用茶泡饭。在一碗热米饭上，撒些许海苔，放上一颗梅子，再浇上些许热茶，就是一碗简单又能饱腹的茶泡饭。



    “青木师傅，你如果对中华料理感兴趣，欢迎你来我的餐厅做客，我会好好招待你的。”



    鱼莜友好地朝他笑了笑，她没法跟他解释，茶泡饭和她做的汤泡饭具体的区别在哪里，因为两者根本就不是一种东西。



    青木大辅噎了噎，他没想到鱼莜这么好脾气，被他嘲讽了还邀请他去吃饭，毕竟自己是长者，足以做鱼莜父亲的年纪，不能失了风度，便说“如果有时间，我会去的。”



    获得了双季军的青木大辅和阮湘琴也获得一枚勋章，不过不是国际美食协会颁发的，而是主办方自制的纪念勋章。



    “恭喜你。”



    身旁传来娇软的女声，鱼莜转身看阮湘琴，她会恭喜自己



    鱼莜还以为她在说反话，却见她淡然地抬眼看向自己“这是你应得的，我也不屑拿什么双冠军。其实参加这次比赛，我也没想过要赢你，只是想看看自己有没有进步”



    她继而微微颔首，小声嘀咕“两盏灯的差距，也不算大吧”



    “嗯，或许只是那两位评审不爱吃辣。”



    阮湘琴也没想到鱼莜会这么配合地给她台阶下，她扬起唇角“下次比赛，我一定”



    想到什么，她敛了笑意，眼神黯淡下来“应该没有下次了。”



    鱼莜还没明白她这话是什么意思，忽然有记者冲到台上，想对她进行赛后采访，越来越多的媒体围了上来，鱼莜疲于应付，连阮湘琴什么时候自顾自走了都没注意。



    媒体们争先恐后地和鱼莜约采访的时间，鱼莜一边说着抱歉等一下，一边拿出手机来，给最重要的人发去自己已经夺冠的消息。



    此刻此刻，柯奕臣正在陪着父母刚从专家室里出来，看到鱼莜发来的信息。



    柯奕臣唇畔溢出笑意“莜莜已经夺冠了。”



    “真的太好了，我就知道莜莜肯定没问题”



    柯父柯母乐呵呵地笑，发自内心地为鱼莜感到高兴。今天有位心脑血管方面的专家来市里开会，只有下午有看诊的时间，明天就要回加拿大了，不然他们肯定要去现场给鱼莜加油的。



    柯父催促他“快，赶紧回去，我要看电视重播。”



    “要不晚上叫莜莜来家里吃饭吧，参加完比赛肯定累了，我亲自下厨，让你们尝尝我手艺。”柯母也跟着说。



    柯奕臣给鱼莜发去消息，后者很快回复。



    “莜莜说她接受完采访就来，我把你们送回去再去接她。”



    柯父自从上次晕倒后，再也没犯过病，这次让专家看了，也说没有大问题，只要平时注意休养按时吃药，柯父因为经常打高尔夫，身体比起许多同龄人已经算是硬朗了。



    得知父亲身体无大碍，柯奕臣心里的石头落地，趁着柯父柯母高兴这会，他犹豫了下，决定把那件事告诉他们。



    “爸妈，我想把公司交给柯岩管。”



    柯父的脚步顿住，柯母也奇怪地看向他。



    柯岩是柯父弟弟的孩子，也就是柯奕臣的堂弟，今年刚刚研究生毕业，柯父觉得柯奕臣突然提起这话实在突兀，想都没想地否决“柯岩还太年轻，不懂怎么管理公司。”



    “我给他找好了老师，之前在幻众传媒做过八年宣发的刘瑞，父亲您应该听说过吧，我把他从魔都挖来，足以教柯岩入行了。我也问过柯岩的意思，他对传媒行业也很感兴趣，大学的专业也对口。”



    柯父察觉出不对味了“公司都交给别人了，那你呢”



    柯奕臣当然不会直说他要和鱼莜过二人世界去，迂回着说“莜莜有个爷爷在胶东，老爷子要在胶东开酒楼，让莜莜回去帮忙，爷爷是她唯一的亲人，她迟早是要回胶东的，所以，我想”



    柯父柯母算是听明白了，柯奕臣这副精心的盘算，又是挖人才又是找接替的人选，都是为了未来的儿媳妇。



    怕他们不同意，还特意找的他堂弟，是想告诉柯父，自家产业没有落在外人手里，掌权人还是姓柯，让他父亲安心。



    别人家孩子的娶媳妇，大多是女方嫁过来，怎么轮到他们，变成了“嫁”儿子了



    柯奕臣觉得父母会同意的，就像他们不舍自己远行，推己及人，鱼连海定是也舍不得自己唯一的孙女离他太远，而且他老人家年事已高，就算是经常飞往两地，也是折腾。



    倒是他们年轻人，来去自如，在哪里大展宏图，都是一样的。



    重点是，柯奕臣舍不得鱼莜受委屈，他和鱼莜签订的两年合同还剩一年，两人都没有提及一年之后她会不会留下来。柯奕臣太了解她，知道她是不想让自己伤心为难，所以一直没有说这件事，索性他先做了决定。



    柯父柯母身体安康，还未到需要儿女时时刻刻陪在身侧赡养的地步，夫妻感情恩爱，有时候都会让柯奕臣觉得他才是多余的。



    听说胶东靠海，夏天凉爽，适合养老，到时候在海边买套别墅，天气热了，可以把柯父柯母接过去暂住一阵。他们若住不习惯，他跟鱼莜也可以时常回去探望。



    柯奕臣并不觉得这是件棘手的事，都是靠两人商量出来的。或是鱼老爷子放弃了开酒楼的想法，或是鱼莜改变了主意，怎样都是解决的办法。



    所以不管最后商议的结果如何，是他陪鱼莜去胶东，还是鱼莜为了他选择留下来，他都要先给柯父柯母打个预防针。



    鱼莜在哪里，他在哪儿，绝对不会两地分居。



    柯父柯母先前并不知道鱼莜还有个爷爷，以为她会长期在此定居，他们相互看了一眼，都从彼此的眼里看出了无奈和退让。



    柯父哼了一声“你都决定好了，还问我们干什么。”



    柯母笑着轻拍了下嘴硬心软的丈夫“听说胶东空气不错，我跟你爸一直想去看看来着对了，别忘问问鱼莜晚上想吃什么，一会我跟柳姨去超市买”



    气氛被柯母这一拍，再度轻松起来，柯奕臣想去扶下楼梯的柯父，柯父并不让他扶，步履轻快，却端着架子，故意走得慢。



    一米八几的柯奕臣硬是被父亲堵在后面，一双大长腿快走两步，就要等一会在原地罚站，怎么看怎么别扭。柯父绷着快要破功的脸，柯母忍笑，这副画面倒也堪称和睦。



    与此同时，沁园春的大堂内。



    员工们都聚集在一起，围在电视屏幕前，当看到所有的评委们都为鱼莜亮起了灯牌，众人激动地抱作一团，蹦蹦跳跳，比自己拿了冠军还开心。



    “一、二、三、四、五”



    郭宝宝反应有点迟钝，还在挨个数灯数，有人笑着拍他肩膀“别数了，满灯”



    “我就说嘛，最难的全国赛，咱们总厨都一路过关斩将地杀出来了，还能栽在这国际赛上不成。”



    “总厨牛批我们可以永远相信她呜呜呜”



    “我在给国际烹饪冠军打下手，这说出去多有牌面，话说总厨回来不得请我们吃顿大餐吗”



    众人七嘴八舌，已经在讨论让鱼莜请吃什么大餐来庆祝了，忽然听到一声怪叫，打破了这和谐的氛围。



    “冯若若，你乱叫什么吓到我了”



    挤在电视屏幕前的人太多，冯若若和另外一小波厨工是用自带的笔记本看的直播。比赛结束，大家都很兴奋，冯若若关掉电脑前，习惯性地会去看一眼米其林中国官网，这一看，就发现以往都是年底发布的餐厅评级名单，今年提前了半个月已经发布出来了。



    “今年的米其林餐厅评级名单提前发布了，你们快来看”



    冯若若这声大喊，成功转移了在场所有人的注意力，众人纷纷围过来。



    “今年怎么发布得这么早”



    “快看看，祈祷不要降星啊”



    “什么乌鸦嘴，今年鱼总厨上任后，餐厅人气不知提高了多少，至少是二星，三星也不是没可能”



    “你可真敢说。”



    众人嘴上打趣，见冯若若点开名单公布的网页，都屏息凝神地闭上了嘴。



    率先入眼的是今年被评选米其林一星的餐厅，足有二十七个，他慢慢往下拖拽着名单，里面没有沁园春的名字。



    这是个好消息，米其林的星级只会一星一星地往下降，沁园春去年是二星，至少说明今年没有降星。



    冯若若再度把网页往下拉，是米其林二星餐厅的名单，全国总共有八家，隔壁的觅食光榜上有名。



    一眼扫过去，这八家评级二星的餐厅名单里都没有沁园春。



    “不会是”



    冯若若咽了下口水，身后的一干员工们心也跟着砰砰直跳。



    “冯若若，你快往下翻啊”



    熊三儿一如既往的急躁性子，嫌冯若若这一行行找的速度太慢。冯若若快速滑动滚轮，越过那些餐厅的介绍，直拖到底。