蒋心怡转头微笑, “没关系，吃不完打包。”

    说着，招招手，“服务员, 加菜。”

    关萱快步走过去, 拿起菜单看了看, 心中也有些震惊, 什么家庭啊，一餐四个人点十六样菜。

    她再次确认一下, 等这四个人都点头后, 才往厨房走去。

    正巧, 关萱刚走，吴晴晴就端着他们的菜过来了“您好，这是你们的东壁龙珠、古法醉蟹、广式烧鹅和豆椒排骨, 其他几样菜请稍等片刻。”

    程阳几人点点头，菜一上桌，刚刚那点尴尬全没了, 眼中只有这几样菜

    他们桌，是正厅中唯一一桌点烧鹅的, 烧鹅一出来时, 整个正厅的客人都被这道菜所吸引。

    “这是烧鹅的味道吗, 我刚刚想点，但是一只八百八，属实有点贵。”

    “烧鹅香味太霸道了, 看着也诱人。”

    “诶，要不咱们合买一只行不行”刚刚说话的两桌人这么说道。

    “我问问。”说着，客人招手叫道, “小吴，我两桌合点一头烧鹅行不行啊，你让孙老板帮我们切一下。”

    这个客人明显经常来，连服务员的名字都摸熟了。

    吴晴晴笑着点点头，“我进去问问。”说完，没一会儿端着两盘烧鹅出来，切得十分均匀。

    众人见还可以这样，也学着半只半只点了。不过不差钱的和人多的都还是一只一只点，更有点了好几只准备打包走的。

    他们在点菜，而程阳一桌已经开动筷子。

    首先就是烧鹅，烧鹅已经被厨师整齐切好，最外层的皮很像琥珀色，但比琥珀色更加金黄一些，在光线下居然会反光

    这道菜她蒋家也有，所以蒋心怡首先夹起一块鹅肉试了试。

    其实她刚刚闻到烧鹅香味的时候便晓得自家的比不上了，这会儿尝到味道，胸腔里的那颗心，啪叽一声，直接碎了。

    这烧鹅，莫说她八珍堂的厨师，就是她做的都比不上

    她这会儿伤心得很，可偏偏程阳又兴高采烈问“心怡，这味道不错吧特别是外皮，真的绝了，咬着酥脆，吃着油滋滋的香，还甜。”

    蒋心怡闭闭眼。

    程阳吃得正兴起呢，没发现蒋心怡的不对劲。他忍不住又夹一块烧鹅肉，蘸蘸放在一旁的酸梅酱。

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    cao

    他眼睛都瞪圆了，指着酸梅酱激动道“蘸这个超好吃”

    对面在啃脖子的秦数听了赶紧夹块肉蘸点酸梅酱，酸梅酱和舌头接触的那一刻，口水便分泌出来。

    酸梅酱甜中带酸，让烧鹅的味道变得更加丰富。他又夹一块大口吃，脆皮香甜，而鹅肉十分的嫩，更多的是鹅肉原本的香。因为酸梅酱还带着点微辣，这个微辣和鹅肉在嚼的过程中融合的很好，把鹅香再次激发出来。

    程阳看蒋心怡还没动，他拿起公筷夹块烧鹅蘸些酸梅酱放在她碗中“吃啊，这味道，比我去广东吃的都好”

    蒋心怡叹口气，忍下想翻白眼的冲动，这人也太没眼力劲儿了。

    她吃了一口，整个人再次凝滞，可胃口已经被这个酸梅酱打开了，不由得自己又夹一块吃。

    吃着吃着，她嘴上没停，可心中疯狂流泪。

    呜呜呜，没关系的，没准孙家饭店只是这道烧鹅做的好呢

    不过这可能吗她学了这么多年菜，晓得能做出这种水平烧鹅的厨师，不可能会做不好其他菜。

    果然如此，她吃到东壁龙珠时就震惊了

    这道菜她家没有，她更没做过。

    刚刚看到这道菜时还以为圆滚滚的球里边加的是牛奶之类的食物。没想到一口咬下去，首先有层脆嫩的东西，还有汁水流出，紧接着就是鲜香甜美的肉，嚼着半点腻味都没有。

    她仔仔细细品味一番，好像有股龙眼味儿。

    蒋心怡又吃一个，这次她小心翼翼咬一半，然后看切口，果然，里边就是龙眼。

    竟然是龙眼

    龙眼还可以这样做

    蒋心怡觉得这家厨师绝了，把水果和肉菜结合，让整道菜清新香甜，汁水丰厚。

    她这会儿完全忘了自家和孙家的事儿，一心扑在这道菜上，等到其他菜上齐了，她还追加了两盘东壁龙珠。

    关萱是真奇了，回到厨房时就忍不住和孙宝宝说了这件事儿。

    她羡慕感叹道“他们桌四个人，十六道菜整个桌子都快摆不下了，这会儿竟然还多加两盘东壁龙珠，这也太有钱了吧”

    一盘东壁龙珠28个，280元，换她自己一盘都舍不得买。

    孙宝宝也被惊讶到，要不是她这会儿正忙，都想出去见识见识这位大佬。

    厨房中热火朝天，孙宝宝炒完这锅菜，立刻赶到小厨房去。

    今日准备充分，许多配菜早就准备好了，所以这会儿倒也没有手忙脚乱，反而井然有序。

    小厨房中的几个锅中都炖着东西，蒸笼也冒着热气。

    孙宝宝清出一个锅，然后开始炒锅巴虾仁。这道菜必须得现做，放的久了味道和口感都会变得不好吃。

    锅巴虾仁中的锅巴是她自己用糯米做的，这会儿放到油锅中过油炸得金黄酥脆。

    孙宝宝她这段时间把家中的薯片吃完后就会做一盘锅巴解解馋，酥脆的锅巴撒上孜然和辣椒面，一边追剧一边吃，吃完舔舔手指，那味道，简直了

    或者吃螺蛳粉的时候把锅巴一块一块放到汤中，让锅巴吸满酸辣的汤汁，比螺蛳粉中自带的腐竹还好吃

    孙宝宝现在想起那味道就忍不住拿起一块刚炸好的锅巴“咔嚓”咬一口，咯吱咯吱的，米香酥脆。

    等锅巴炸好后，她将河虾仁和猪五花肉片也放入油中过油炸一边捞出。

    河虾仁她事先处理过，得把虾仁表面的水分晾干擦干，然后加入食盐，再不断抓拌虾仁，要等虾仁明显有粘手的感觉时才能停下。

    抓匀后还需放入水淀粉，这样油炸时才不会把虾仁给炸老了。五花肉也是如此处理，不过五花肉要切小块一些，最好是指甲盖大小的。

    所有配菜都已经准备完全了，孙宝宝往锅中倒入油，油热后放入香菇丁和葱花炒香，紧接着加入番茄酱。

    这个番茄酱也是她自己做的，番茄味浓，酸酸甜甜的，炒两下后，孙宝宝再顺手放些番茄丁。

    下入番茄酱后炒出红油，往锅中倒入开水。

    紧接着把酱油、醋、白糖和盐放入水中，等锅中冒泡时调碗水淀粉入锅勾芡，再放入虾仁和五花肉煮个几十秒，最后用勺子舀起锅中的汁儿，倒入锅巴上。

    这时，会有十分诱人的声音发出，孙宝宝每次听都会分泌口水。

    只见红润浓稠的汤汁倒入锅巴中，锅中立刻响起热闹的“滋啦滋啦”的声音，米香和番茄香在此刻完美融合。

    孙宝宝立刻把锅巴虾仁出锅装盘，然后快速再炒几道菜。

    她属实没想到，今早随意挂上的烧香菇也挺多包厢点的。

    香菇是老祖宗干完农活顺带摘的，孙宝宝要出空间时刚好碰上，于是“拦路抢劫”，把整整一筐的香菇都带了出来。

    不过香菇中还夹杂着其他菌菇，孙宝宝都拿去熬汤了。

    她觉得自己最近进步了不少，最明显的改变就是她做菜不再拘泥于菜谱，而在于食材

    烧香菇很简单，没一会儿就能炒好。

    香菇极为鲜香，野生纯天然，味道和人工种植的真的一点儿都不一样。

    孙宝宝把这一波菜准备好，然后给涛子去个电话，一分钟后，涛子便来将菜给带走。

    所有的包厢都已满座，这波菜也是最后一波，涛子上完后终于可以坐下休息。

    赵老爷子一直都是有一间自己的专属包厢的，他甚至还在这里边添置了一些东西。这会儿和孙子美美吃着饭，从窗户看到坐在外头石凳上的涛子，赶紧挥挥手让他进来。

    涛子如今跟赵老爷子也是熟的很，十分自然的进门问“咋啦”

    赵天德指指座位“我看你走来走去忙活好长时间了，坐下吃些东西。

    半大小伙，及时吃饭才能及时长个儿。”

    涛子摆摆手，拒绝说道“我开门前吃了五个包子呢，饿倒是不饿。而且宝宝姐啥东西都没吃，她还在灶台边干活，我哪能先吃饭呢。”

    主要是宝宝姐今天答应让他们点菜，他还想着等会儿让宝宝姐给他做一份炸鸡吃呢

    涛子年纪不大，就爱吃这种食物，而他这段时间又极少吃油炸食品，再加上昨晚半夜看了炸鸡

    他心想自己一定要留着肚子

    “宝宝没吃饭”

    一旁的赵思衡突然说道。也太厉害了吧，这体力得有多强。

    他突然想起自己被孙宝宝自行车压制的场景。

    涛子点点头，“对啊，宝宝姐只在七点多的时候吃了包子和胡辣汤，到现在还没吃饭呢。”

    不过宝宝姐常常会在炒菜时吃几口，吃着吃着也会饱吧。

    涛子知道这些，也不好跟赵思衡说，人家毕竟也是食客嘛。

    七点多吃的饭

    这也太早了吧。

    赵思衡顿时觉得孙宝宝可怜极了，连饭都还没吃。就是再铁的胃都该受不了。

    于是他摸摸口袋，掏出几个金黑色包装的东西，“这是我常吃的能量块，一口一个，很方便，你带给她吧。”

    涛子看呆，可赵思衡有一脸认真，他便带着几个能量块出门。

    他丈二和尚摸不着头脑，这人什么时候跟他宝宝姐这么熟了

    房间中，赵老爷子颇有些意味深长的看了孙子一眼。

    赵思衡后知后觉这事儿不太妥当，赶紧解释，“爷你别用这种眼神看着我，你孙子我前几天把孙老板给撞到了，还去了趟医院”

    他话还没说完，赵老爷子一巴掌就呼过去了，横眉怒视“啥玩意儿，你撞人啦”

    “所以我这不是关心嘛”

    正厅，蒋心怡几人吃完把剩菜打包好出门了。

    吃饭的钱是蒋心怡付的，为此几人争了大半天，最后发现其他三个所有的钱加在一起都不够付

    他们出门时门口还有人排队，可想而知这个孙家饭店得有多么红火。

    蒋心怡吃的也非常满足，直到走出大门，才慢慢缓过神来。

    上车后，不由得坐着思考了好一会儿，然后点开百度，输入“清城山孙家”。

    孙家在网上信息不多，只有基本的介绍。她又接着找了好久，终于在一个几个月前帖子中找到些许线索。

    话说楼主今天在爬望天山的时候听到当地老人讲古，现在对清城山孙家感到十分好奇。

    不过我在网上没查到什么资料，有谁知道孙家的家史吗

    作者有话要说　　东壁龙珠、锅巴虾仁舌尖上的八大菜系

    东壁龙珠现实生活中是泉州名厨张春火所创。感谢在20210826 17:36:4920210826 23:38:00期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦

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