俗话说“吃过腊八饭, 就把年来办。”

    所以苏秋赶了几个大集，买了些年货回家。

    之前家里的那头小猪被刘叔精心养了半年，已经长成了, 苏秋便请了个杀猪匠提前杀了，给刘婶家留了几十斤，剩下的打包带回了镇上。

    苏秋馋腊肉好久了，这下可等到时候了。

    要说腊肉，苏秋最是在行, 上辈子她奶奶熏得腊肉那可是一绝，虽说腊鸡腊鸭味道也不错, 但她还是最喜欢正宗的四川腊肉。

    等庄青把那头壮实的猪卸下车，苏秋就风风火火的开工了。

    第一步还是准备香料，把花椒、草果、八角、香叶、桂皮等几种香料下锅炒, 然后加入盐和干辣椒段, 若是再加入些晾干的橘子皮就更好了了，能增加一股子清香，最后味道又不至于太过呛人。香料炒熟后乘出捣碎, 再用酱油扮成糊糊，这酱料算是成了。

    除去内脏一类的, 猪后腿和三层五花做腊肉最适合不过, 排骨自然也要做一些。

    苏秋把猪肉切成五厘米宽的长条, 洗净抹上之前做好的酱料糊糊, 必须得涂抹的均匀，才能每一处都入味。

    涂好酱料把肉条放在盆里腌上两三天, 待腌好后苏秋想了想，还是做了些腊肠，几个娃娃定是喜欢的。

    腌好的肉段就得开始熏制了, 苏秋用的是松树枝，就是直接从树上砍下来的枝子就能用，若是晒干了可就用不了了。

    庄青听完二话不说架着驴车就走了，不过大半个时辰，就拉了满满一车的松树枝子。

    苏秋乐的眯着眼，见四下无人，偷偷在庄青脸上重重亲了一口，小声道“奖励。”

    庄青眼睛一亮，低头看着苏秋“我刚进山时，还见到许多枣枝，要用吗”

    苏秋嗔了他一眼，到底没忍住笑“这些就够了，下次用再跟你说。”

    庄青偷偷勾了勾嘴角，眼里满是笑意“好。”

    用松树枝熏出来的腊肉带着松树的清香，这是苏秋奶奶教给她的方法。

    至于腊肠就不必熏了，只需找个阴凉处自然风干就好，等到腊肠捏着不怎么变形了，也就成了。

    忙活了十来日，苏秋才把那一百多斤肉给做好，进了腊月，年味儿就更浓了

    落了初雪苏秋就不让庄青进山了，山路湿滑，况且进山时就他自己，若是出了意外可真是叫天天不应，叫地地不灵了，庄青倒也听话，许是知道苏秋的担心，便在宅子里忙活起来。

    之前苏秋说后院那池子要围个栏杆，可怎么想都不太满意，庄青问了苏秋大概的想法，一琢磨心里就有了章程。

    其实栏杆不难做，只是如果做的不满意一次次返工，就太耽误人家木匠的工期了，所以苏秋才搁置了下来，如今庄青有空，又不怕麻烦，便着手做了起来。

    木匠活他只懂个皮毛，便请刘叔来指导了他几天，庄青学的也快，待刘叔走后就开工了。

    那木料是在山里打的，他搜集这些木料便用了五六天的时间，之后炮制、挖坑、组装、上色一连串下来，竟是到年关才结束。

    苏秋也不大往饭馆跑了，就在家给庄青搭把手，两个半吊子做出来的成品，竟也有模有样。

    只是光秃秃的围栏不好看，苏秋边想着等开春了去叶婉婉那里买些花藤栽上，应该会好看很多。

    见苏秋对围栏满意得很，庄青才把心放到了肚子里。

    完工就到了大年二十三，又落了一场大雪。

    明山明年也早早就放了假，正领着阿茹和冬儿在堆雪人，脸冻得红扑扑的也不想进屋，苏秋无奈，只能拿了手套和围脖给他们套上，随他们闹腾去吧

    院里晾晒的腊肉腊肠早早就挪进了屋里，旁边的宅子收拾出来，房间自然是用不完的，庄青便特意拾捯了一间放这些东西。

    苏秋这会儿站在她的小仓库里咧着嘴笑，对旁边的庄青挤挤眼“馋不馋”

    庄青给面子的点点头，定定看着苏秋“馋。”

    苏秋顿了顿，脸红了红这个人，这样看着她做什么

    庄青牵起苏秋的手，捧着给她暖，仿若不经意的说“过了年，秋儿就十六岁了。”

    苏秋眼神乱瞟“嗯十六了。”

    “那”

    “那什么那咱们说好了，十八才成亲呢”

    “嗯我是想问，秋儿想要什么生辰礼物，秋儿想到哪去了”庄青眼里满是笑意，低头问苏秋。

    苏秋

    苏秋愣了愣“我你”她抽出手，扭头朝外走去，“该做午饭了，我去做饭”

    后面的庄青看苏秋越走越快的步伐，忍不住笑出了声。

    苏秋小跑去了厨房，脸上的燥热还没消下去，便是过了年，她的生辰还有大半年，怎得现在就问了起来这个庄青，定是故意的

    “秋儿，你跑这么快做什么”厨房的庄桃疑惑地看着她。

    苏秋没想到庄桃这么早就来准备午饭了，顿了顿脚步“额外面太冷了，我动动暖和，暖和。”

    庄桃没再追问，只兴奋地看着她“咱们中午做什么吃”

    苏秋想了想道“腊肉腊肠都可以吃了，今天不如吃这个”

    “这个怎么吃呀”庄桃更兴奋了，她眼馋那一排的肉肠好久了，就是不知道怎么吃。

    苏秋撸了撸袖子“吃法可多了去了你去取一条肉来，排骨也取几条，还有腊肠也取一串，中午的饭保证你吃了还馋下顿”

    庄桃立马点头跑了出去。

    苏秋在厨房琢磨，腊肉可以和蒜苗炒一个，再和酸豆角炒一个酸辣开胃，蒜薹腊肉也是绝配，排骨不必说，或蒸或煮都是好滋味，加入芋头煮个汤，至于腊肠就做个焖饭，那味道真的绝了

    苏秋忍不住吞了吞口水，这是把自己给想馋了

    庄桃跑的也快，不大会就拿着腊肉回来了。

    苏秋洗了手，又冲了冲腊肉上的土气，才开始下刀切肉。

    熏好的腊肉外表泛红，一刀切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红还油渍渍的，看的庄桃在一旁直咽口水。

    手起刀落，苏秋的刀工自然不必说，切得分外均匀，大小一致。

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