听了吉野的话，极星寮几人都是一阵沉默。

    “什么嘛你们那都是什么表情啊，这样一来我们至少有50的机会获胜啊”吉野道。

    榊凉子摇了摇头，道“吉野，事已至此，我们能做的就只有相信小惠我们身为厨师，不能欺骗自己的味觉和舌头”

    “是啊，我们是厨师呢不管如何，都应该相信自己的嗅觉做出无愧于心的评判”伊武崎也道。

    吉野听了似乎明白了什么，点了点头，只能将担心的目光望着极星寮的厨房之内。

    “我们现在要做的，就是耐心等待他们的料理出炉你们记住，等一下不要做出任何欺骗舌头的决定我们要相信小惠的料理”文绪一脸正色道。

    吉野、榊凉子、伊武崎还有丸井用力点了点头。

    而此刻厨房之内

    田所惠在一番决定之后，想好了自己要做做的料理，只见她选了一些从选了胡萝卜、土豆、娃娃菜、金针菇、洋葱、豆腐魔芋、等蔬菜又来到鱼缸这边，将一条鲑鱼舀起。

    鲑鱼，也被成为三文鱼，是日本受欢迎的鱼类之一

    将这些自己材料选够了之后，田所惠来到了料理台这边。不过位于她对面的吉安也将他要做料理材料选好。田所惠抬头一看，便看到了吉安料理上摆着的材料。

    胡萝卜、土豆、娃娃菜、金针菇、洋葱、豆腐魔芋还有三文鱼这吉安所选的材料居然跟田所惠一模一样，一样不多一样不少

    田所惠一怔，额头挂着一点汗水，心里已经意识到了什么

    吉安自然也看到了田所惠那边所选的材料跟自己一样，脸上的笑意更浓。

    “呵呵真是巧啊，没想到要做的居然是同一道菜”

    没错，在乡土料理之中，用三文鱼作为主料的一道菜，就是受到广大群众喜欢的石狩锅

    石狩锅，是是北海道具有代表性的地方风味，可将因产卵而逆流而上的鲑鱼由头到尾一丝不剩地利用起来。该料理因盛产鲑鱼的石狩川而得名。

    石狩锅的主料自然是鲑鱼，然后以与蔬菜、豆腐、魔芋等一起，用海带汤汁和大酱进行调味后炖煮。所用蔬菜是北海道产的土豆和圆白菜，海鲜加地鲜，可以充分品尝到北海道的风味。

    这道料理的原理十分简单，就是将当地大量的蔬菜和海鲜混合一起炖煮，汤汁鲜浓，完全展现了乡土料理美味不过，做过这道菜的厨师都知道这道菜有一个不尽人意的地方那就是将大量的蔬菜好和海鲜混合在一起，在炖煮的过程中势必有许多残渣，如果这些残渣处理不好，会影响到整道料理的味道所以，如何处理炖煮过程中的滤渣成了这道料理的关键因素

    田所惠没想到两人居然要做同一道料理，这让她心里的压力又增大了许多刚才她也从吉安手下对话得知，吉安最擅长就是乡土料理

    “小姑娘，不仅仅是白虎大人十分看重你，现在就连我也觉得你是一个可塑之才啊”吉安看着田所惠料理台上的材料道，“你十分仔细呢金针菇、土豆，胡萝卜，这些蔬菜都是不会产生大量炉渣的配菜，看来你十分明白石狩锅的缺点呢”

    田所惠不是第一次做石狩锅，她自然也明白这石狩锅的配菜选不好，在炖煮产生大量的炉渣那是一件十分难处理的事情，搞不好蒸锅料理都会因为炉渣过多而报废

    “这这个我自然知道石狩锅配料，尽量避免会产生大量滤渣的蔬菜，比如野菜、山草菇等”田所惠道。

    “哈哈哈”吉安笑了笑，点头道，“说的没错，看来你对乡土料理知道的不少但是，你发现了没有吗，如果选择配料像你这样选择胡萝卜、土豆、娃娃菜、金针菇、洋葱、豆腐魔芋这些没有鲜味的配菜，做出来的注定石狩锅味道只能算中等”

    这也是田所惠担心的问题，虽然自己选择的配料避免了大量滤渣的产生，但所谓有利就有弊土豆、胡萝卜、娃娃菜这些跟容易产生大量滤渣的野菜山草菇相比，却又失去了大量的鲜味正如吉安所说，选择这些配菜胡萝卜、土豆、娃娃菜、金针菇等会注定是平淡无奇，，，