没几日, 虞太夫人带着顾家女眷去宣徽南院使郑家做客。一并同行的有陆雨昭、姚汐和贴身婢女等一行人，顺带休沐随性的顾晖。

    到了郑宅, 在会客正厅见过宣徽使夫人王氏。

    姚汐和顾晖喊她一声“姨母”，陆雨昭乖巧地也跟着叫姨母，却见王氏脸色陡然一僵，气氛蓦地冷了下来。

    陆雨昭一时懵住，怎么，她说错话了

    半晌, 王氏脸上带着几分嘲讽笑意对陆雨昭讲，“你就不必喊我一声姨母了，倒也不用攀亲带故。”

    姚汐连忙出声, 悄无声息转移了话锋，“我前几日做了蜜煎金桔, 今日特意带过来了, 给姨母尝尝。”

    说着，她让屿月把带来的蜜煎金桔端到王氏的右手边放茶的桌子边。

    姚汐又道“祖母、夫君和雨昭都说好吃呢。”

    陆雨昭此时碰了软钉子, 几分被冷落，这种感觉似曾相识。就像上次参加宫宴面对淑妃顾晚是一样的感觉。

    耳畔闲聊的声音絮絮, 陆雨昭忽然恍然大悟

    王氏应该是大郎和顾晚生母的姐姐, 顾临峰正室的姐姐，是大郎生母的娘家人。只不过顾晖的亲娘过世已久，家里人也甚少提起这位当家主母，陆雨昭竟然到现在才知道宣徽使夫人是谁。

    严格意义上来讲, 陆雨昭和她半点关系没有。她这一声姨母就显得刻意，所以给人刻意亲近、攀亲带故之嫌

    搞明白这件事，陆雨昭也不上敢着讨嫌了，默默坐在那儿听他们聊天不发一言。

    虞太夫人对王氏说“上次你送来顾家的螃蟹鲜活个头大, 做起羹来鲜美烫辣。遂川金桔香清味美，光彩灼烁，有如金色珠丸，真真不错。”

    王氏吃了一口蜜煎金桔，拿到眼前观摩，笑回“汐儿做的蜜煎金桔也不错，香甜可口，黄灿灿的逗人食欲，是个老少皆宜的蜜饯果子。”

    中老年妇女是养生的拥趸者，茶话会的话题永远少不了食疗和养生。

    聊着聊着就说起蜜煎金桔的功效，虞太夫人讲，“多吃些，治咳疾，清热化痰。秋日干燥，一不当心就感染风寒咳嗽不止，这是你的老毛病了。”

    “可金桔难求，尤其是遂川金桔。平素里可以多食秋梨，秋梨润肺止咳，也能起到清热化痰的效果。”王氏道。

    紧接着，她似想起什么拊掌道“秋梨炒鸡是近来时兴的吃法，各家酒楼都做，家里的厨子前几日也做给我吃了，味道的确不错，太夫人要不要尝一尝”

    顾晖笑着接话，“这个我知晓。秋意渐浓，天逐渐寒了，除了梨炒鸡，也时兴吃蓬蒿菜。据说蓬蒿菜下锅炝炒后再放鸡汤煮，吃起来又鲜又香浓。”

    这般说了，王氏当即迫不及待，让婢女去知会后厨的厨子做这两道菜。

    王氏用过饭了，顾家人也再来之前用过早膳，肚子皆未饿。但人人想着尝尝鲜凑个趣儿，于是都点头同意了。

    没过多时，梨炒鸡和蓬篙菜做好了送到正厅。

    天气渐渐冷了，路上的功夫菜就凉了，遂送过来时是用食盒装着的。郑家家仆刚刚掀开食盒盖子，浓郁的炒鸡香气就飘了出来。

    梨炒鸡和蓬篙从菜都做了大盘，供人任意尽心品尝。

    一放上桌，王氏就夹了一块放进虞太夫人碗里，“太夫人尝一尝，喜欢的话我让厨子把菜谱抄给你。”

    接着又夹了一块在顾晖碗中，“大郎要多吃些，看你瘦得，再忙也不能忘了用饭啊。倘若连你都照顾不好，我无颜见我那命薄的妹妹。”

    王氏叮嘱姚汐，“汐儿要多盯着他一点。”

    姚汐应“是”，顾晖一边笑着摇头，一边替她夹鸡块，“姨母别怪汐儿，她将我照顾得很好，尽心尽力。”

    陆雨昭看着一连串你给我夹，我给你夹，仿佛俄罗斯套娃一样的对话和动作，她一个人举着筷子在那儿，略有一丝尴尬，搞得就像在这一刻她自己下筷子就显得格外突兀一样。

    没事儿，只要脸皮厚，就能吃到肉。

    在其乐融融的氛围里，陆雨昭自己替自己盛了梨炒鸡，默默吃了起来。

    这道梨炒鸡顾名思义，是鸡肉和梨子炒的。仔细瞧一瞧，还有些许香菇。

    鸡肉切片，梨子也切的薄片，翻炒入味后颜色和鸡肉片差不多，不仔细瞧竟分辨不出来。陆雨昭第一口就吃到了梨片，满口甜滋滋的汁水迸溅，梨肉入口即化。

    好一个混淆视野的梨片，是和姜片学的恶作剧吗

    陆雨昭暗搓搓想着，观摩半天才从盘中挑寻出一块鸡肉片。下筷笃定，讲究一个快狠准，这回终于对了。

    炒鸡鸡肉应该是精选的鸡胸肉，用花椒粉、葱姜蒜和盐调味，入口微微呛麻，咸香入味。鸡肉的口感精瘦细嫩，纤细滑爽，应当菜里放了芡汁，还有少许香菇的缘故。

    秋梨与鸡肉一起再综合吃一口，鸡肉的咸香中掺杂了梨汁的甜，不知为何越吃越香，越吃樾上瘾，恨不得来碗饭就好。

    陆雨昭咂摸琢磨一番，想通了，猪肉，应该是放了猪油的原因

    这是个养生菜，味道却不养生清寡，非常的家常入味，家常烧鸡块的做法，多了一味梨，多了一份味蕾的升华。

    反观蓬蒿菜，一盘炒得绿油油的蓬篙嫩尖用深口盅盛着，浅浅一圈汤水浮动，汤头清澈，略微浮着淡黄的油星子，很显然是鸡汤。鸡汤里，还放了几个松菌。

    蓬蒿也叫茼蒿，素炒茼蒿亦是后世再家常不过的菜。然此处的蓬蒿菜却不家常，金贵得很，倒和养生沾了边。

    都说吃肉不如喝汤，汤里都是精华，鸡汤也被称之为大补之物。这鸡汤让蓬蒿菜的味道得到了质的飞跃，只用油简单炒过的蓬蒿在鸡汤的浸润之下，味鲜菜嫩，口感曼妙不已。

    再尝松菌，口感劲软弹牙，清新香甜，将菌菇本身的脆嫩肥厚发挥得淋漓尽致，更让这朴实简单的蓬蒿菜身价激增。

    松菌是什么就是松茸，从古至今，一直都是奇珍异材。

    “在樊楼吃过一次蓬蒿菜，加松菌百枚，一盘蓬蒿菜数百银。”顾晖忽而笑讲，“幸之有贵人请客，不然以我的俸禄，实在是吃不起。”

    陆雨昭啧舌，加松茸百枚，这也太夸张了吧

    但她也很快理解，第一大酒楼嘛，像米其林一样高端定位，又是做成吃不起的样子，玩品牌高溢价那一套。

    这两个菜老太太都很喜欢，问王氏菜谱。

    王氏大喜，唤来厨子，厨子一一作答，“秋梨可选西京雪梨，鸡肉要挑鸡脯附近的肉，都切成薄片下锅炒。下锅炒之前，要先将猪肉熬熟。”

    猪油，果然是猪油

    虽然猪油一直被标为不健康的食物，因为胆固醇高而一直备受争议，但猪油炒菜不要太香好不好用来拌饭更是香喷喷。

    一碗平平无奇的热腾白米饭沾上猪油，洒一点酱油拌匀，也可来一点葱花。猪油融化在米粒之间，让每一粒米都散发着诱人的色泽，酱油咸鲜，米粒清香，葱花翠嫩，吃起来满嘴留香

    某位著名老饕、香港美食家蔡澜先生就是猪油拌饭的忠实粉丝，他在死前必食一书中就盛赞过猪油拌饭“谷类之中，白米最佳，一碗猪油捞饭，吃了感激流泪。”

    陆雨昭很喜欢这位金句频出的老先生，他的人就像他的那一句“作为一个美食家，从牺牲一点点的健康开始”，坦率极了，有趣极了。

    厨子又说“三两猪油融化后，鸡肉煸炒三四回，再加一勺麻油、盐、芡粉、姜汁、花椒粉，最后下梨片和香菇”

    梨炒鸡的菜谱和陆雨昭猜想的大差不差，尤其是猪油，她暗暗得意之时，王氏忽然说“近日我总梦到我妹妹，再见大郎一眨眼竟长这么大了，一时感怀不已。我想念她得紧，想必她也想念我，中元节祭祀的时候，让我去顾家祠堂给她上柱香吧，太夫人”

    她都这么讲了，老太太哪有推拒的道理，点了点头应下了。

    “也好，让大郎、汐儿随你一起吧。”

    陆雨昭总觉得，她三言两语字字句句提自己的妹妹顾晖的母亲，生怕顾家人都忘了她似的。顾家也没当家主母阿，王氏不放心什么阿。

    然后就察觉到王氏的视线落在了她身上一瞬，转头就对老太太讲，“二郎二郎和陆娘子就算了吧，我怕”

    她顿了顿，一字一顿地说“我妹妹伤心。”

    此话一落，席间诸人脸色各异。

    大郎更是脸色稍凝，“姨母说这些做什么”当着人家的面他看了看陆雨昭。

    “我说什么了”王氏笑，“你母亲不是被顾昀害死的”

    “你们顾家人心善宽容，你也心善大度，把他当一家人。可我又不是，她是我的一胞同母的妹妹，只有我一心向着她了。”

    王氏用玩笑的语气，说得云淡风轻，陆雨昭却听得毛骨悚然。

    她掀了掀唇，还未说话，老太太蓦地冷声道:“都说了，凡事讲因果，因不在阿昀，你执念太过。”

    “怎么不是顾昀害的前几日我进宫陪阿晚说话，她暗自垂泪，讲要是有母亲在侧就好了，要她看看自己过得怎么样，要让母亲享福，让她风风光光。可惜走得太早，都是因为你儿子顾临峰这个人一声不吭地把外室生的儿子接回来接回来就接回来，百般宠纵，自此忽视阿晖和阿晚兄妹俩”

    王氏一谈及命薄的妹妹语气就止不住上扬，情绪激动不已，到最后泪流满面。

    “偷偷摸摸在外面养了给外室，名不正言不顺，一句也不曾向我妹妹解释，是有多喜欢那个外室阿金屋藏娇藏着温存了几年，外室死了就把儿子接回来养那会儿我妹妹正怀着三胎，落得流产，孩子没留下，人也自此郁郁寡欢，不久丢下大郎大姐儿就走了她的苦谁又知道只有我给她一笔一笔记着。”

    一室阒静死寂，缄默不语。

    陆雨昭垂下眼，原来是这样啊，顾昀。

    作者有话要说　　蓬蒿菜与梨炒鸡做法出自随园食单，有改动。