大寒, 正当大雪时节。

    作为二十四节气的终结，寒潮频扰，汴京城到了一年之中最冷的时候。

    外面太冷了, 非要紧的事, 陆雨昭出去得少了。

    窝在暖炉旁边, 喝一壶温酒, 闲看话册子，一天就这么百无聊赖得过去了。所以陆雨昭感觉这个冬日过得尤其快，不知不觉就到了寒冬腊月。

    “大寒过后, 便立春了, 春节也就快要到了。”岁微拨着炉子里的银丝碳说。

    “欸”陆雨昭微讶, 马上就要过春节了吗这日子过得实在是太快了。

    岁微“可不么, 立春么, 新的一年, 新的节气轮回。”

    “我都没看到雪呢。”陆雨昭懒洋洋地打了个哈欠，“什么时候下雪啊。”

    外面的天终日阴沉，寒风刮人, 都到了最冷的时节, 也没见下雪。陆雨昭想看汴京城的雪。

    “是呢。”岁微感叹, “往年这时候差不多该下了，最冷时候, 汴河结冰, 有些皮孩子沿着冰面走，胆子忒大。”

    “我记得正巧快到腊八，汴河上一群孩子玩耍，到了返点，全是高嚷着小名儿让回去喝腊八粥的。”岁微又说。

    “腊八腊八节”陆雨昭弹坐起, “腊八粥么，唔，倒有些想念腊八粥了。”

    也是个延续到后世的饮食习俗呢，腊月初八，喝一碗腊八粥再满足不过了。

    “也快了。”岁微抿嘴笑，“娘子不急。”

    陆雨昭心不在焉地点头，除了腊八粥，还有腊八蒜呢，单单腊八粥怎么够呢。

    “吃腊八蒜吗”陆雨昭问岁微。

    “嗯”岁微稍有一愣，“蒜”

    陆雨昭旋即了然，应当是没有的，至少是都城之内。

    “走，买蒜去。”陆雨昭即兴拍板。

    她是个被某个东西勾起馋瘾就一定吃到的主，此时仿佛腊八蒜在眼前挥着小手帕对她“搔首弄姿”，一边抛媚眼一边勾着她欲罢不能。

    呵，腊八蒜，我一定会得到你。

    陆雨昭裹得严严实实，宛如一个厚厚的浑圆的球，雄赳赳气昂昂出了门。

    北方流行吃腊八蒜，似乎就是腊八这天腌制的，然后放在除夕夜吃。

    腊八蒜的腌制也非常简单，拿米醋泡上，放在阴冷处，腌制七就可食用。食材稍微讲究些，选用蒜瓣小的紫皮蒜即可。

    外面是真的冷，陆雨昭刚从马车上下来，纵使她穿得厚实，也不免搓手跺脚，赶紧往集市里钻去。

    冬日里集市的行人少了些，还是很多很热闹，菜贩子卖韭黄、生菜、薄荷，也有胡桃等蔬果。陆雨昭逛了一圈，才找到一家卖紫皮蒜的，品相不错，她索性称了两斤。

    紫皮蒜装进麻袋，让阿宽抗上马车。陆雨昭又去米粮行买了米醋，便匆匆钻回马车，打道回府。

    这天实在太冷了，没法待

    回到家里，陆雨昭便直奔小厨房，开始腌制她的腊八蒜。

    按照老法子一定不会出错，寻了个陶罐子倒入米醋，将所有的紫皮蒜去皮，然后让米醋充分浸泡后，封坛即可。泡好的腊八蒜是绿色的，吃起来酸辣爽口，这才是成功的。

    陆雨昭不再管它。

    等腊八蒜做好了，只念着尽快尝尝。

    就这么不咸不淡又过了几日。

    四五日应当有了吧就在陆雨昭掐指蒜腊八蒜是不是快泡好了，岁微兴高采烈冲进屋子里说“娘子，外头下雪了，外头下雪了”

    “真的吗”

    陆雨昭眼睛一亮，旋即跟着跑了出去。

    外头真的下雪了，终于下雪了。

    刚开始下，夹着雨丝一起下的，地面湿漉漉的，阴冷刮骨。但每个人似乎都很开心呢，仰着头大喊大叫。

    热闹的不仅仅是陆雨昭的院子，很显然，汴梁城的这第一场雪，所有人都感到了喜悦。

    不仅仅是瑞雪兆丰年什么的，每逢雪落，都城之内都会开筵宴请亲朋故友，塑雪狮，装雪灯的cia活动。遇雪即聚会，自然开心了。

    入了夜，雪停了，飘起鹅毛大雪。

    屋檐古树积雪覆盖，街角巷陌银装素裹。万家灯火燃起，掩映着这个白雪皑皑的世界。

    果不其然，翌日一大早就送进来好几张邀请贴，不是去赏雪烹茶就是去玩雪塑冰雕的，各种聚会纷至沓来。

    陆雨昭不感兴趣，头一回跟着姚汐去了一次，一群孩子们在那儿塑学狮，她堆了个雪人，莫名其妙得了孩子们的欢喜，缠着让她堆，回去还都讲她雪人的憨态可掬，念念不忘。

    莫名其妙得了个孩子王称号，陆雨昭哭笑不得。

    之后的那些生了娃的妇孺聚会，都不忘特意问一句她去不去。去干嘛去表演堆雪人吗陆雨昭头大，赶紧称病拒绝了。

    终于得了闲，她赶紧跑来瞧她的腊八蒜好了没。

    小厨房里，刘三娘把那坛子腊八蒜从角落里拖出来，陆雨昭蹲下忙不迭道“我来开，我来开”

    她慢吞吞地、故弄玄虚地、颇有仪式感地打开了严封的盖子。

    入目的米醋还是清澈的，那白嫩嫩的蒜头，每一瓣蒜都变得湛青碧绿，漂亮极了。

    “哇颜色太正了”陆雨昭不由自主发出一声惊叹。

    至于口味正不正，夹起一颗尝尝就知道了。

    陆雨昭尝了尝，果般酸辣爽口，米醋的酸香浓郁，蒜瓣的蒜辣呛辣冲鼻，越吃越上头。

    陆雨昭给身后围观的厨娘们一并吃了，都是一边对嘴扇着风一边咬着蒜瓣的奇怪样子，入口有些不习惯，但就是越吃越上头。

    有的嘴里念叨着，“单吃会不会味儿太冲了，得配些什么吃才好啊娘子”

    陆雨昭嘿嘿笑，头一点，“的确当小菜吃的。”

    北方拿来下饺子，拌凉菜，老北京吃炸酱面也配腊八蒜。腊八蒜这种腌制过了的风味十足，当小菜吃挺够味。生猛一些，有好些地区的人生吃大蒜，吃面吃肉啥都爱就蒜吃，陆雨昭看着就香得不行。

    忍不住试过，吃生蒜她不太行，连忙举手投降。

    但腊八蒜她可以空口拿来吃，她倒挺喜欢的。蒜瓣咬一口脆香，酸酸辣辣，很是清爽开胃。

    吃蒜唯一的麻烦处，就是吃了要漱口，不然不好出门见人。

    翌日吃过午饭，陆雨昭想着拿一些去给孙十三娘和张学尝尝鲜，然后考虑要不要在川饭店卖。腊八蒜解腻清爽，提味增香，下酒也不错。临出门的第一件事，就是哈了口气，闻到一股蒜味，她笑着让岁微端来涑口水，重新漱了口才出门。

    “娘子快去快回，明日就是腊八节，七宝五味入粥，各家做腊八粥以相遗，或许也会有僧人来敲门化缘稍晚一些，太夫人说要去大相国寺听浴佛会。”岁微给陆雨昭一边披上外氅一边提醒。

    “好的好的，我晓得了。”陆雨昭哀叹，又要去听佛会打瞌睡了。

    到了川饭店，正巧了，还是腊八节那些事。

    孙十三娘在忙活着煮腊八粥的事，有个小寺庙忙不过来，同她这里订腊八粥，明日送给门徒们过节。

    张学是极力反对的，“川饭店都忙不过来，不缺这点钱。”

    “你这臭小子懂什么，钱永远不嫌多。”孙十三娘把桂圆、红枣、莲子、枸杞等“唰唰唰”地倒进锅里，“又不碍事，我这锅只管煮着，煮好了送去就行了。”

    陆雨昭笑，“只要你忙得过来就好。”

    “不忙的，煮粥盯着些火，不用多心，不妨碍干旁的事。”孙十三娘说着，“多了的，也可以卖给食客嘛。”

    “那这个呢”陆雨昭才想起正事，从怀里掏出一罐腊八蒜。她用一个巴掌大的小罐子装了一点，给他们试试，觉得好就去顾宅运，不好便作罢。

    她一打开罐子，张学凑近嗅了嗅，连忙撇开脸，在鼻子旁挥着手大呼鬼嚷，“哇郎君这是什么鬼东西啊味儿也太冲了吧”

    “”有这么夸张吗。

    腊八蒜的味儿有这么冲吗有螺狮粉冲吗有榴莲冲吗陆雨昭默了默。

    她歹心起，嘿嘿笑着偏要张学尝，“我做的新菜，让你来试菜的，试试”

    她看到张学浑身寒毛竖起的拒绝表情，他疯狂摆手，连连退让。

    “罢了罢了，你不想吃就算了。”陆雨昭不过吓吓他，只好转头去找孙十三娘，“十三娘要尝一尝吗”

    她开始狐疑了，难道大家都对腊八蒜这么抵抗吗

    昨天小厨房里那些厨娘是演的碍于她的身份没挑明说

    毕竟有人不吃葱有人不吃姜有人不吃大蒜有人不吃花椒再正常不过了。

    还好，孙十三娘显然不是“不吃大蒜”的那一类。

    她凑近瞧了眼，新奇道“哟，蒜头呀，绿色的”她新奇的点只在于大蒜的颜色。

    “用米醋泡的。”陆雨昭瞬间跃跃欲试发问，“不如吃一颗尝尝味儿”

    “行啊。”孙十三娘放下手里的活儿，随手抄了双干净筷子，夹起一颗碧绿的腊八蒜送进嘴里。

    “咦”躲在角落里的张学发出嫌弃的声调。

    “唔，酸香微辣，脆口开胃。”孙十三娘点着头点评说，“很适合当佐餐小菜吃，配面下酒都很搭。”

    识相

    陆雨昭眼睛亮闪闪，忙不迭冲她伸出大拇指。

    “哇呜”张学又哼出抗拒的声调。

    “就这么决定了”陆雨昭促狭大笑。

    临去前，孙十三娘送了陆雨昭两根足足一寸厚、七寸长的肉条，算条巴子的改良。

    陆雨昭之前随口一句的提示，一整块猪肉沥干水，放入适量细盐、酱油、醋、花椒、茴香粒搓匀，挂在廊檐下风干不过是普通腌腊肉的做法，孙十三娘抽空做来尝了，觉得好吃，又方便过冬贮存，就多做了些，送给陆雨昭带回去。

    陆雨昭欣然接受，以腊八蒜相遗回赠。

    腌得好的腊肉肥不腻瘦不柴，味咸甘平，回去后炒菜也好，简单蒸着吃也罢，皆为下饭利器，滋味都好得很。

    冬藏两条腊肉，陆雨昭可太喜欢了

    第二日起了个早，腊月初八，陆雨昭和姚汐做了一大锅腊八粥，赠送给各家各户。

    早午饭顺便也用了腊八粥，用桂圆、红枣、栗子、松子、枸杞、胡桃和江米一起煮的，放的冰糖，熬煮得浓稠适中，甜度刚刚好。这一碗杂粮粥配料满满，下肚颇为饱腹，手脚俱暖，心满意足。

    “腊八粥又叫七宝五味粥，性温味甘，益心脾，补气血，很是滋补。”

    “多喝点，是好东西呢。”

    厨房里七嘴八舌，喝同一碗东西，但没人不爱。

    直到陆雨昭掏出她的腊八蒜，她嘿笑着问“我做了腊八蒜，今日腊八吃正好，大伙儿要不要尝尝”

    当众人露出迟疑的神色，陆雨昭循循善诱继续鼓动劝说，“杀菌解毒，解腻清口，也是好东西呢。”

    姚汐在一旁笑，“是好东西，但是大抵不如腊八粥，不是谁都爱的。”

    陆雨昭没有挫败，只是笑着怂恿，“试试嘛，试试嘛”

    没多久，但凡尝试过了的，都表示越吃越上头，是个风味十足的好东西。陆雨昭心满意足。

    不知不觉地打闹间，到了去浴佛会的时刻。

    陆雨昭回屋换了衣服漱了口，跟随老太太和姚汐去大相国寺出门。正巧了，门口来了一个衣缕褴衫的游僧，举着佛钵，挨门挨户化缘，正好化缘到顾家门口。

    游僧僧袍破落，手中里佛钵却是精致银器，坐一尊木佛像，浸以香水，用杨枝蘸水洒佛像，作沐浴状。

    太夫人和游僧聊了两句佛经，敬重有加，很快叫守门侍从去厨房取一碗腊八粥给化缘的僧人。

    “相逢即是缘，家里煮了佛粥，大师吃好。”太夫人说。

    腊八粥又叫佛粥，吃腊八粥的习俗自古就有，腊八这天其实和佛教有关系。

    据说十二月初八这天是佛祖释迦牟尼悟道之日，释迦牟尼为古印度净饭王之子，不忍见众生皆苦从而舍弃王位出家苦行，于腊月初八在菩提树下成佛。佛教从古印度传过来后，大刹古寺俱设腊八粥，举行法会供佛子，渐渐就形成了吃腊八粥的民间习俗。

    譬如大相国寺作浴佛会，会赠佛粥于信徒们，还有白面和香油。

    僧人一直谦逊有礼，和老夫人徐徐对答。

    直至临去前，他经过陆雨昭时随口说了句，“娘子非现世人，却是个好命格。”

    陆雨昭浑身寒毛竖起，心里大惊至无言。

    天啦神了，真乃神人大师啊，居然一眼看破她换到没穿越之前，她不相信鬼神之说，而现如今她笃信不疑，对这僧人肃然起敬。

    好命格么，她就信了。