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第31章 炒粉
    空气仿佛凝固了一瞬,片刻后,宋云凝秀眉微蹙,无辜地开口“掌印,疼。”

    陆渊敛了神色,放开她。

    陆渊早就习惯了被刺杀的日子,哪怕是睡梦中,只要有人靠近,也会不自觉地反击。

    宋云凝揉了揉被捏疼的手腕,小声“手断了就没人给你做饭了。”

    陆渊垂眸,看了一眼身上的披风,道“别怕,若真捏断了,咱家养着你。”

    宋云凝笑了下,道“听说掌印昨夜没睡,不如吃些东西,再好好休息罢。”

    陆渊抬眸看去,只见桌上多了一碗热气腾腾的吃食,旁边的盘子里,似乎还放着一个煎蛋。

    陆渊站起身来,似乎心情不错“那便多谢宋小姐了。”

    陆渊坐到桌前,雕花瓷碗中,盛着一碗满满当当的米粉。

    米粉上覆着厚厚一层炸酱,炒过的肉末,泛着浓郁的酱色,簇拥着堆在一起,看起来十分热闹。

    陆渊拿起筷子,先是夹起一点肉末,送入口中。

    他一夜没睡,味觉正有些沉闷,肉末鲜咸的滋味,如黑暗中一颗星星,一下便点亮了口腔。

    肉末与肉片不同,切得很碎,酱料的滋味可以更好地嵌入其中,这便对调酱人的手艺,有了更高的要求。

    宋云凝这酱料里,放了不少香料,还有新鲜的香菇,看起来平平无奇,但吃到嘴里,却味觉层次却十分丰富。

    陆渊细细咀嚼完,便将筷子伸进碗中,将肉酱搅入了米粉里。

    搅拌之时,米粉便顺着筷子滑入了汤里,陆渊微微一愣,定睛一看,这竟然不是面

    “这是什么”

    宋云凝见陆渊盯着米粉看,笑道“这是米粉是用米做的,与面条相比,口感更加顺滑,掌印尝尝看”

    陆渊“嗯”了一声,便夹起一束米粉,慢慢送入口里。

    米粉圆润、嫩滑,一咬即断,米粉上夹着香喷喷的肉末,席卷了整个口腔。

    一口米粉,还来不及嚼上几次,便滑入喉咙,将温热带入了胃里。

    陆渊神情微顿,这米粉的口感居然这般特别

    陆渊低下头,一口接着一口,吃起了米粉。

    半碗米粉下肚,陆渊原本的困意,也消散了不少。

    宋云凝悄悄看他陆渊吃米粉时,动作都十分优雅,用筷子将米粉一截一截送入口中,一点也不会发出声响。

    “掌印。”宋云凝忽然出声。

    陆渊转头,看向宋云凝,进食过后,他嘴唇的血色也浓了几分,看起来精神多了。

    宋云凝抬手,指了指他眼前的米粉,道“米粉不是这么吃的。”

    陆渊诧异地看着宋云凝,面露疑问。

    宋云凝温言道“米粉是特点是滑嫩,如果用筷子送入口中,便失了其中滋味,最好是吸进去,俗称嗦粉。”

    陆渊看着宋云凝,未置可否。

    宋云凝见陆渊没动,又道“不同的食材,吃法也不一样,例如肉包子,一口咬下去,比撕成小块儿吃要好吃;若是鸡腿,切碎了就不如整个儿拿着吃,咬上一口,撕下来,滋味美极了。”

    宋云凝表情认真,说得一本正经。

    “知道了。”

    宋云凝见陆渊似乎兴趣不高,便收了笑意,告退完出去了。

    房门被重新关上。

    陆渊侧目,看着人影由近到远,最终消失在门口,才收回了目光。

    他盯着碗里所剩无几的米粉,用筷子夹起来,轻轻一吸

    “滋溜”一声,米粉便裹着汤汁,被一气呵成地吸入了口腔之中。

    一口美味,满满当当,令人愉悦至极。

    陆渊咽下米粉,兴头更甚,却发现,碗里已经空空如也了。

    陆渊“”

    罢了,吃煎蛋。

    宋云凝的煎蛋,也与旁人煎得不同。

    外面一圈泛起了金黄的焦皮,中间看起来,却还是嫩嫩的。

    陆渊夹起鸡蛋,咬了一口,中间的蛋黄,居然缓缓流了了出来,质地介于生与熟之间。

    陆渊还没有吃过这样的鸡蛋,一时有些惊讶。

    但片刻之后,他便尝到了蛋黄原有的鲜味,口感完全不同于全熟的鸡蛋,倒是别有一番风味。

    陆渊很快便吃完了煎蛋,胃腹之中,也多了几分踏实感。

    他放下筷子,思量片刻,出声“张霖。”

    张霖立在门口,听到呼唤,连忙推门进去。

    张霖来到陆渊身边,一眼瞥见桌上光秃秃的碗和盘子,心中微微一顿,却依旧冷静地问“掌印有何吩咐”

    陆渊淡定地看了他一眼,沉声问道“青枫和骆无忧何时回来”

    青枫、骆无忧和张霖一样,都是东厂的掌班太监,陆渊的心腹。

    只不过张霖一直跟在陆渊身边,而青枫和骆无忧,则常年外出办案,这一次,他们便下江南,去查东厂探子遇害一事了。

    张霖答道“回掌印,按前日的消息,他们应该已经在路上了,不日便到了。”

    陆渊微微颔首,道“通知他们,回到京城之后,先不要露面,我自有安排。”

    张霖应是。

    陆渊掏出帕子,擦了擦手,又道“近日春光明媚,也是时候,出去活动活动筋骨了。”

    宋云凝回了后厨。

    宗良见宋云凝神色淡淡,连忙走了过来,问“师父,你怎么了”

    宋云凝摇摇头“没什么。”

    宗良小声问道“是掌印不喜欢吃米粉么”

    宋云凝淡笑一下“我也不知道。”

    他从未对她做的吃食,给过正面评价。

    但宋云凝也很清楚,她留在这里,不过是为了营救王博,她做的吃食,陆渊喜欢也好,不喜欢也罢,只要他愿意信守承诺,为她救人,其余的她都不必放在心上。

    宋云凝打起精神来,道“是时候准备今天晚上的宵夜了。”

    宗良“师父,宵夜就做米粉么”

    “嗯。”宋云凝揭开米糊的盖子,瞧了一眼里面的米粉,道“好与不好,总要试试。”

    但宗良仍然有些担心,他开口道“可是,许多人都不知道米粉为何物,若是将米粉写成菜单,贴在小饭堂门口,会不会无人问津”

    宋云凝想了想,道“你说的有道理,不过米粉可以配上不同的盖码,我们可以把盖码写上去,例如,炸酱、榨菜肉丝、牛肉等,都放进去。”

    不过在这个时代,牛算是主要的耕田劳动力,倒是很难吃到。

    宗良听了,认真地记了下来,他忽然想起一事,道“要不要再画一幅画”

    说罢,他冲一旁的郭志远,努了努嘴。

    郭志远自然听到了,他一反常态,主动开口“若宋小姐不嫌弃,小的愿为小姐效劳。”

    宋云凝意外地看了他一眼,露出笑意“如此,那便多谢郭公公了。”

    郭志远轻轻“嗯”了一声,便去洗净了手。

    宗良在后厨附近,找了一间耳房,又备好了笔墨纸砚,便邀了宋云凝和郭志远一起进去。

    宗良道“师父,我去忙了,有事你叫我。”

    宋云凝笑着冲他摆摆手“去吧。”

    郭志远抬眸,看了宋云凝一眼,她虽然来的时间不长,但似乎与宗良、夏知恩的交情都不错。

    宋云凝回过头来,恰好迎上郭志远的目光,笑道“有劳郭公公了。”

    郭志远回过神来,便按照方才宋云凝说的样子,开始作画。

    宋云凝是第一次看郭志远作画,发现他对画的掌控能力很强,寥寥几笔,便能勾勒出一碗米粉的大致形状,而后,他将宋云凝提到的食材,一一画到了米粉之上,全凭早上的一眼,便将一碗丰盛的米粉,复刻了出来。

    这个时代,能用的颜色并不太多,但他将不同的颜色混合在一起,调配出了更多色彩,徐徐为画作上的米粉上色,很快,一碗热腾腾的米粉,便跃然纸上了。

    宋云凝十分惊讶,道“没想到郭公公的画工,如此了得。”

    郭志远沉声道“我家中经营书斋,自幼读书学画只不过,许久没有落笔,有些生疏了。”

    宋云凝看了他一眼,郭志远的面上,仍然没有笑意,但是对自己的态度,却比之前好了很多。

    郭志远一边上色,一边道“若是没有房温玉,只怕这时候,我已经娶小梅为妻,在准备春闱了。”他说着,嘴角勾起一抹自嘲的笑。

    “可惜啊,如今却只能在这东厂之中,浑噩度日。”

    宋云凝侧目,看向郭志远。

    他淡漠的神情中,还藏着难以言表的心灰意冷。

    宋云凝沉吟了片刻,道“世事无常,那些人虽然可恶,但若一味地怨天尤人,日子也不会变得更好。”

    郭志远抿了抿唇角,没说话。

    宋云凝压低声音道“当务之急,是合众人之力,一起扳倒他们。只有这样,那些无辜的人,才能真的得救。”

    郭志远笔触微顿,看向宋云凝。

    她身形单薄,一双妙丽的桃花目,带着淡淡的笑意,眸光却十分坚定。

    郭志远犹疑了片刻,终于开口“宋小姐我有一事不解,不知当问不当问。”

    宋云凝看着他的眼睛“郭公公请讲。”

    郭志远凝视着她,道“我入东厂,不过是走投无路之举宋小姐身为名门贵女,就算大学士遭人构陷,应该也有别的法子,何苦委屈自己,来做掌印的厨娘这说句不中听的,就算大学士日后平反,你的前程可怎么办”

    宋云凝听了,微微一笑“郭公公,高门也好,寒门也罢,趋利避害是人之常情想我舅父当初,兢兢业业,与人为善一朝出事,物是人非,我居然连个能求救的地方都没有。”

    “我入了北镇抚司诏狱,差点被奸人所害,阴差阳错之间,还被掌印救了一命。”

    顿了顿,宋云凝道“既然寻常路都走不通,不如放手一搏,没想到掌印真的应了我。”

    内阁将王博当成了弃子,陆渊却答应了她。

    无论他是出于什么立场和考虑,总归是帮了她。

    宋云凝需要陆渊出手,救他们一家于水火,而陆渊需要通过王博,来获取内阁更多的机密,借此撬动内阁稳固的地位,是一场平等的交易。

    “我们各取所需,都是心甘情愿的,不存在什么委屈”宋云凝说着,低声道“至于日后我还没有想过那么远,眼下,我只要家人平安。”

    在这个时代,女子所谓的前程,无非就是嫁人罢了。

    若是运气好,嫁个家世尚可、脾气和善的,平稳过一生;若是运气不好,便是嫁了个卑鄙无耻之徒,也很难回头。

    谁又能说得准呢总要先活下去再说。

    京城入夜,月影如一层薄纱,影影绰绰地笼罩在东厂上空。

    太监和侍卫们下了值,陆陆续续走出衙门,一日的公务结束之后,步子总要比平时轻快些。

    一个小太监搓搓手,笑道“听说,今日饭堂有米粉吃,你们知道什么是米粉吗”

    另一人撇撇嘴,道“没听说过是将大米磨成粉么那有什么好吃的”

    有一人挤了过来,道“可我听后厨的厨子说,这米粉是新花样呢上次吃的肉酱拌面不错,也不知道这一回怎么样”

    有人道“去看看不就成了”

    于是,众人便不约而同都走向了东厂小饭堂。

    小饭堂里,点了不少烛火,远远看去,灯火通明。

    “师父,够了么”宗良手中拿着火折子,正在挨个儿点灯。

    宋云凝点点头,道“够了。”

    宗良这才吹灭了火折子。

    “师父,为什么要点这么多灯啊”

    宗良粗略数了数,今日的蜡烛,是平日里的两倍之多。

    宋云凝笑笑“为了让他们看清,这炒米粉是怎么做出来的。”

    今夜米粉的供应,分为两种,一种是汤粉,可以用杂酱、榨菜肉丝和煎蛋等相佐。

    而另一种,则是炒粉。

    与汤粉的温润婉转不同,刚刚出锅的炒粉,带着热腾腾的锅气,便是饥肠辘辘之时,最好的安慰。

    宋云凝在小饭堂的备餐区,架设了一个简易的灶台,见时间差不多了,她便开始燃火。

    新鲜米粉不同于干米粉,只需在开水中过一道,沥干水分之后,便能开始炒制。

    桌上的肉片,早就被腌制好了,待锅中油温一热,宋云凝便将肉片扔了进去。

    加过胡椒、酱油的肉片,一入油锅,便发出了“滋滋”的声响,宋云凝抄起锅铲,眼疾手快地翻腾几下,肉片就变了色,差不多有五成熟了。

    而后,宋云凝便往锅里洒了一把红彤彤的小米椒。

    小米椒被切成辣椒圈后,辣味能更好地被热油激发,香辣的滋味,瞬间便充满了整个小饭堂。

    太监们走到门口,其中一人,便忍不住打了个喷嚏。

    “好香啊”

    众人纷纷感叹着,不禁加快了脚下的步伐。

    东厂小饭堂,灯火明亮,这亮堂堂的感觉,让人自然而然觉得温馨。

    宗良连忙招呼众人,道“诸位公公,想要清淡点儿,清左边排队等汤粉要吃重口的,排在右边,等着炒粉出锅”

    众人一听,连忙按照口味,站到了不同的队伍。

    但无论是哪边的队伍,都忍不住伸长了脖子,往宋云凝的锅里看去。

    宋云凝的肉已经炒得荤香扑鼻,而后,她又抓起了一把鲜嫩的小白菜,倒入了锅中。

    “滋啦”一声,小白菜便拥向了锅里的肉片和小米椒,翻炒几下后,脆生生的小白菜便服了软。

    宋云凝看准火候,又将一大把鲜米粉,倒入了锅里。

    白嫩的米粉,一下便将肉片、小米椒和青菜盖住了,宋云凝放下锅铲,换了一双加长的筷子,伸进米粉里,用拉扯、转圈的方式,翻动米粉。

    众人看着雪白的米粉,忍不住小声嘀咕。

    “这所谓的米粉,看上去好像和面条没什么两样”

    “就是啊这不就是炒面吗”

    “别急,等等看罢若是炒好了,看起来不好吃,咱们就走”

    太监们来东厂小饭堂吃宵夜,花的是自己的银子,一个个都谨慎得很,生怕买到了不好吃的东西,浪费了月钱。

    宋云凝并不介意众人的观望,而是继续专注于自己手中的炒粉。

    她将白嫩的米粉拾掇得十分听话,而后,便将酱油、盐等调料,一股脑儿倒了进去,用筷子快速翻动。

    酱油一接触到米粉,便立即蔓延开来。

    随着宋云凝的搅拌,顷刻之间,棕红的酱色,便晕染上了所有的米粉,原本雪白的米粉,仿佛脱胎换骨一般,酱油香夹杂着米香、肉香,被油锅的热浪一拱,炒粉的香味,便猛烈地扑向了众人。

    太监们忍不住吸了吸鼻子,机灵一点儿的,连忙掏出了银子,道“给咱家来一份炒粉”

    “咱家也要”

    “唉,来一个大份的,加钱”

    宋云凝笑着,一一应了众人的要求。

    她用炒粉的长筷子,夹起一大束炒粉,放入盘中,炒粉一端上备餐区,便立即被人领走了。

    太监们端了炒粉,便喜滋滋地坐到了桌前,迫不及待地拿起了筷子。

    一个圆脸太监,夹起一束炒粉,这炒粉带着热乎的锅气,还没吃便香得不行,他连忙吹了吹,便塞入了口里。

    炒粉鲜辣爽滑,肉片劲道耐嚼,一下便占据了整个口腔。

    油滋滋,暖乎乎,咬断之后,连米粉芯儿都透着极具爆发力的辣味,令人欲罢不能。

    圆脸太监大快朵颐地嚼着米粉,几筷子下去,半盘子米粉就下了肚,可他的速度还舍不得放慢,仍然

    风卷残云一般,将炒粉吃了个底朝天。

    周围的太监们,与他的情况也差不多,小饭堂里,响起了此起彼伏的嗦粉声,“滋溜滋溜”响个不停。

    而宗良这边,则按照宋云凝教他的,将米粉放到沸水里烫一烫,而后,便将杂酱或榨菜肉丝盖了上去,一碗丰盛的汤粉端上了备餐桌,喜食清淡的太监们,见到这原汁原味的汤头,也满脸期待地端走了。

    这一晚的宵夜,吃得格外祥和,就连之前闹事的廖凡和卓七,都在安静地嗦着米粉。

    宗良看着众人吃粉,连自己都觉得饿了。

    宋云凝早就看出了他的想法,笑道“放心,我给你留了一份。”

    “当真”宗良一双圆眼瞪得老大,惊喜道“我就知道,师父对我最好了”

    宋云凝莞尔,小声道“等他们吃完,宵夜散场之后,你便去吃罢。”

    宗良满怀期待地点了点头。

    就在这时,只见一个人影出现在东厂小饭堂门口。

    来人步履匆匆,身穿一袭圆领褐衫,自有一股威严。

    待走近了,宋云凝才看清楚,原来是张霖。

    张霖是东厂为数不多的掌班太监之一,又是陆渊的心腹,他一过来,太监们便纷纷起身,同他打招呼。

    就连领班太监廖凡,都挤出了一脸笑意,殷勤地走了过来“张公公,什么风把您给吹来了今儿这饭堂的宵夜不错,要不要一起用一点儿”

    张霖面无表情地看他一眼,道“罢了,咱家没那个闲工夫。”

    廖凡一听,只得干笑两声“是是,张公公贵人事忙,若有什么能帮得上忙的,您尽管驱使小的。”

    张霖随口“嗯”了一声,没有再理会廖凡,便径直走到了宋云凝面前。

    “宋小姐。”

    宋云凝见他直直盯着自己,下意识问道“张公公,可是掌印有什么吩咐”

    张霖看了宋云凝一瞬,面色有些古怪,他犹疑了好一会儿,终于开口。

    “掌印道,春景妍丽,不可辜负,特邀宋小姐明日同游云浮山,不知宋小姐可否赏脸”