亏了
反正根据这些人七拼八凑，总的来说就是蓝湾镇出了个郑氏土皇帝。
平民百姓惨不忍睹，商贾做生意的更是血本无归。
这个酒楼，原本是人家自己的房子、自己做的生意。
整个蓝湾镇就这么一个酒楼，生意不能说很好，但也不会很差。
可自打这姓郑的出现，酒楼老板被步步紧逼，县令也管不了，最后弄得唯有舍弃酒楼保全闺女。
据说第二天就要送地契了，头天晚上姓郑的被办了。
酒楼老板心有余悸，所以就不打算做了。
关门不到半个月，戴乐跟程薇就来了。
直接签下十年的长期租约，每年租金五十两银子。
完全按照地区人均生活水平来定的价。
林素看着刚刚说完话的程薇，伸手拍了拍她的肩头
，说
“辛苦了。原本以为你跟五乐来这边没那么难，可现在一看，也不轻松啊。”
程薇听了轻笑，摇摇头，道
“东家，做什么都不容易。属下倒是觉得现在这样挺好，酒楼每个月刨除人工费、本钱，房租，净赚能有二十两银子。”
“等再过几年，这边慢慢好了，应该就会更多。只要东家不嫌弃属下无能就好。这地方真的做不到日进斗金，老百姓都赚不了那么多银子。”
林素“噗嗤”一声就笑了。
实在是她的话太实诚，自己没忍住。
不在意的摆摆手，轻舒口气，说
“安啦，我没那么高的要求。只要尽力，给你们三年时间呢。三年内，过程不重要，后面的结果是我想看的就成。”
程薇听到这话，重重点头“嗯”了一声。
说话间，大家来到酒楼的后门。
程薇直接翻墙进院，把后门打开。
板车进不来，所以程薇去前面把跑堂的、后厨的厨子都喊来。
一个一个浴桶抬进院，当厨子打开盖，看到里面的蝲蛄时，嘴角狠抽，一时之间不知道该说什么好。
这这也太多了些吧。
“江叔，这是咱们东家凌夫人，这次过来教你做菜的。”
厨子江叔听到这话，忙冲林素抱拳行礼，说
“东家好，小人姓江，在家排行老三，所以大家都叫小人江老三。”
笨拙的礼数，浓重的口音，轻贱的自称。
林素走上前，虚扶了一下，道
“江叔别这么客气，酒楼的生意好坏，全靠你这手艺呢。”
“不敢不敢，东家太客气了。小人这手艺，不及戴管事的一半。”江老三忙不迭摇头。
林素心知在这么寒暄下去只是浪费时间，不在意的
摆摆手，说
“都是自己人，有什么不会的、或者想学的就说。五乐很好说话，我也会一些。”
“是，东家，多谢东家。”江老三仍旧拘着自己。
林素扭头，看着程薇想了下，道
“你在门口摆两张桌子，一会儿把我炒好的蝲蛄拿出去，让大家免费品尝。”
“免费”
“不要钱吗”
“为什么”
后厨的几个人，全都瞪大了眼睛，不敢相信。
程薇倒是言听计从，对着伙计摆摆手，让他们先把桌子摆出去。
林素指着那么多的浴桶，轻笑着道
“不让他们免费吃，谁能舍得花钱买只有他们尝过了，才有可能花钱。价格别定太高了，论只还是论斤，程薇自己看着办吧。”
“好。”
“做好了以后，让人给镇长家送去一盘，就说戴乐带人抓的。”林素吩咐完，冲黄雨打了个手势。
红霞就留给程薇帮忙，她了解自己的套路，也知道一会免费品尝该怎么说。
厨子、小工、伙计，酒楼“全家”总动员。
蝲蛄收拾出了两大盆，林素把江老三喊道身边，告诉他该如何炒。
说到底，没啥技术含量，只要料足、火候把握得好，就能炒的很香。
毕竟，蝲蛄就是个好东西。
下干辣椒的时候，后厨的几个人都“咳咳”咳嗽。
林素见状就知道了，这些人吃辣能力一般。
看着收拾蝲蛄的黄雨，轻声的说
“剥蒜。”
“知道了。”
“越多越好。”林素补充。
原本拿了两头蒜的黄雨，直接把那一笸箩都拿了过
来。
一大锅的蝲蛄添水，林素让江老三跟她一起把蒜剁成蒜沫。
两把刀，“duangduangduang”的声音，在后厨内持续了好久。
第一锅蝲蛄出锅，足足装了两大盆。
蓝湾镇的酒楼的后厨，灶台要比别的地方大很多，锅也大。
不知道是故意的，还是上一个酒楼留下所制。
林素把切好的蒜沫装进盆里，来到灶台旁，轻声地说
“刚才做的是麻辣，这一次做蒜香。黄雨，切些姜沫。”
“知道了，夫人。”
江老三也过去帮忙，等姜沫也切好了，端给林素。
林素一边把姜蒜混合，一边说
“这个也不难，主要就是炒香的时候别糊锅就好。”
江老三听了不住地点头，眼睛也仔细观察。
只见她先将锅烧热，倒入比刚才炒蝲蛄还多一倍的油。
豆油倒进去的时候，不止江老三，其他厨子、小工都嘴角狠抽了两下。
这这会不会太多了啊
油热后，倒入蒜、姜沫，翻炒出香味。
整个后厨乃至前面，都能闻到。
翻炒差不多后倒入蝲蛄，接下来的活儿就交给了江老三。
男人比女人的臂力大，快速翻炒至蝲蛄颜色变红，林素拿着盐坛子过来，加入适量的面盐。
江老三再继续翻炒，这边林素往里面加了酱油、醋，放入葱段，接着就倒水。
跟蝲蛄齐平后，让江老三盖上锅盖，说
“水开后再继续煮个半盏茶功夫就可以了。不过别马上开盖，再闷一会儿。”
“好的好的。”江老三应下。
林素随手拿起一个麻辣蝲蛄递给他，道
“尝尝吧。”
江老三道谢后接手，拨开蝲蛄壳，冲着白嫩嫩的肉，咬了一口。
“怎么样好吃吗”林素出声问着。
“咳咳咳咳咳咳咳咳咳”江老三咳嗽了。
黄雨赶紧给他倒了杯水，等他顺气之后，方才开口说
“对不起啊东家，我不是很能吃辣。但说真的，味道很好，真不错。”
说话的同时，不安的看着林素。
生怕她会生气。
林素把剥好的蝲蛄蘸汤，然后送进嘴里。
看着江老三丰富的面部表情，咽下嘴里的东西，说
“有些人能吃辣，有些人不能吃，这很正常。就这个，昨天在南岗子村也这么做的，五乐嫌不够辣。蒜香的可以撤火了，一会儿你吃那个，那个好吃。”
“哎，好，多谢东家。”江老三点头。
等蒜香蝲蛄出锅，足足四盆。
林素用大海碗，一种口味装出一碗，剩下的让程薇拿出去。
冲着仍旧干活的那些人，轻声道
“都洗洗手，歇一歇，过来吃点儿东西。”
大家伙儿你看看我、我看看你，都纷纷起身。
刚才看着东家跟江老三说话的样子就知道，这人没有架子，不像平日里印象中的东家那般，不好说话。
等大家擦完手过来，有的拿蒜香的，有的拿麻辣的。
能吃辣的还是喜欢麻辣口，不住的点头，边吃边说“过瘾”。
林素看着收拾出来的那几盆蝲蛄，扭头轻声问着黄雨，说
“外面还有多少”
“没了，伙计都赶车回去了。”黄雨说完，又补充着道，“程薇刚才让人去杂货铺，又买了几个浴桶。
”
“嗯，好的。”林素点点头。
二人没再后厨呆太久，等来前厅的时候愣住了，做了好几桌的人。
关键是
一个伙计都没有。
仔细想过方才知道，都在后面清洗蝲蛄呢。
跟黄雨互看一眼，二人默契的充当了伙计，上前询问、下单子。
怎么定价的不知道，反正大家爱吃就好。
不然后厨那么几大盆的蝲蛄，再扔掉就可惜了。
江老三接到单子，程薇急匆匆的去了后厨。
很快出来后，走到林素身边，说
“东家，一会儿结账的时候记得收六十个铜板。”
“六十个”林素惊讶。
这会不会多了些
程薇前面还有些忙，没有过多的做解释。
等第一桌开始上菜后才发现，一小盆，虽然没有上
尖，但也不少。
看着大家双手开剥的样子，林素突然觉得亏了。
倒不是生意上的亏了，而是赚的少了。
这么一盆，若是在宝昌县售卖，应该不是这个价格吧。
想到这儿，就更加觉得亏。
离宝昌县太远，哪怕半天的路程，她都宁可拿去宝昌县售卖。
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