第二天继续出摊,刚将小推车停放妥当,正准备摇铃铛吆喝。
就有人过来:“我一早上街,就想来买你这‘绝品卤鸭’。昨天孩子吃了一个,吵着要买。”
“好咧,婶子,我马上给你打包。”
接着陆陆续续有人过来,没一会儿便排了小长队。
“这卤鸭甜辣甜辣的,吃得可带劲。”
“我昨天买了四个鸭脖,越啃越上瘾。”
“可不,我这上街都忍不住来瞧瞧,一瞧又想买。”
“哎,好吃是好吃,就是贵,一个十多文钱呢,只有一丁点肉啃。”
“为了这口卤鸭,看来得吃少两顿猪肉。”
路过的人见着这小摊前还排上队了,好奇地伸着脖子看,心中不禁嘀咕:这么多人排队,肯定非常好吃,我可不能错过好东西。
人都有一种喜欢排队的心理,于是,小长队慢慢壮大。
有时,比起商品本身的的魅力,长长的队伍更具诱惑力。
这在心理学上,被称作“同调行为”。
容铮看到人更多了,加快打包动作,一个人有点忙,要招呼客人、要打包、要收钱,水都顾不上喝,嗓子快冒烟了。
有些顾客听到十多文钱才能买一个鸭头,掏钱很是肉疼,抱怨太贵。
容铮笑道:“我家这秘制的卤鸭,卤汤是放足了肉骨头下去熬的,要不然味道做不到这么浓厚。就是挣个辛苦钱,你吃过包你满意。”
今天到晌午的时候就卖完了,容铮吃过饭后去屠宰市场打听卖鸭的地方。
下单订完鸭,便推着小推车回去了。
这是真累,村子离镇上太远,这小推车虽然小,但靠人力推着走近两小时,也是够呛的。
回到家中,姚吉正夫妇已经离开,院子好几个大盆中泡着鸭货。
叶云拿着手帕给容铮擦了擦汗:“卤汤在熬制了,你先洗澡。我来擦干净推车。”他在家看着鸭货处理,和熬制高汤,活儿不累。
“嗯,记得先把装钱的抽屉取出来。”
容铮流了满身汗,黏黏腻腻,便急忙去洗澡让自己舒服些。
等洗完出来,小推车已经被洗刷得干干净净,上面的东西也都规规矩矩地被摆放在一旁,一同在院子里晾晒!
有夫郎就是好,家里一派井井有条。
傍晚,他继续卤制鸭货,叶云在一旁打下手。
结束一天的活儿,容铮躺在床上昏昏欲睡。
叶云眼睛流露出心疼之色,容铮摆了一天摊十分辛苦。
他伸手给容铮捏肩捏背,手指用劲:“力度够吗?”
容铮本不想,但夫郎坚持,便舒服地眯起了眼:“手累了就停下。我想买一匹马,来专门拉推车,能省下不少时间。”
“买吧。”
半个月过去了,容铮每天到镇子摆摊卖卤鸭的事传遍村子。
他家近日实在高调:请了姚吉正夫妇做长工,还添置了一匹马,隔三差五便有人用牛车运来一批鸭子,更重要的是他在镇上摆的摊子天天排长队,可多人买了。
村长上门找容铮提议道:“你进货鸭子数量那么大,要不我让村里的人养鸭子,卖给你怎么样?一来,你拿货也方便,二来村民也多一个进项,”
作为一村之长,还是有责任心的,想着为村民谋划谋划。
容铮自然明白村长的意思,一口答应,二人商量好收鸭子的价钱。
村长连连称赞,立即召开村中大会,说了这个事,让愿意养番鸭的人报名,到时统一卖给容铮。
这养的鸭子有稳定销路,吸引了不少户人家报名。
但也有一部分村民担忧,谁知道容铮这卖卤鸭的摊子能持续多久呢,于是选择观望,最终没有报名。
生意越来越好,每天围在他摊位前的人有增无减,虽然他们会抱怨容铮的卤鸭卖得贵,但依然会常来,毕竟能做出这美味的,只此一家了。
其实,前段日子,街上有不少商家摊贩眼见容铮的卤鸭生意如此红火,纷纷效仿起来,推出自家的卤鸭吃食,还卖得比容铮的便宜,试图以低价吸引顾客。
顾客们去买来尝过,最后大失所望,发现根本不是那味,或是太甜,或是太辣,或是卤制不到位导致肉质不够入味,缺乏口感,反正吃着不得劲。
一番比较之下,最后又跑回容铮的摊子前老老实实排队。
这些效仿者对于卤鸭不得其法,只能草草收场。
其中也包括镇子最大的酒楼“悦凤楼”,李掌柜为了提升酒楼的竞争力,便吩咐厨师好好研究“绝味卤鸭”的法子,试试能不能做出来。
无奈使出浑身解数后,也是失败,端上餐桌时,顾客一致评价:“这跟‘绝品卤鸭’差得远!”
于是,李掌柜亲自去瞧瞧“绝品卤鸭”的摊子,想着摊贩子见识浅薄,只要出价足够高,应该能购得那秘方。
到时将方子献给东家,岂不立下一功?
但他去到“绝品卤鸭”的摊子前时,意外发现老板是那位之前常常卖猎物给他的容猎户,心中咯噔:以前打交道时就发现这人气度不一般,估计不好谈下来啊。
等容铮准备收摊的时候,他上前搭话:“容猎户,真是没想到啊,最近街上传得沸沸扬扬的‘绝品卤鸭’竟出自你手。我们悦凤楼对你这手艺甚是赞赏,不知你可否赏脸,借一步说话?”
容铮点头便跟着李掌柜走到侧边的巷子旁。
“容猎户,既然我们是老熟人,我也就不绕弯子了。我此番前来,是想问问你是否有意愿将卤鸭的秘方卖给我?我愿意出价一百两,希望你能割爱。”
容铮听后,微微一笑,婉拒道:“李掌柜,感谢你的抬爱。目前我打算自己经营下去,所以这卤鸭的秘方暂时无意卖的。”
“两百两呢?”李掌柜将价格翻倍,再次挣取,“这可是个不小的数目了。”
容铮依然摇头,回应:“李掌柜,我确实无意卖秘方。”
他心中自有盘算,准备过些日子开铺呢,怎么可能将法子卖给他。
再者,依据现在的收益,将来能挣到的远超这个数也不是不可能。
李掌柜见容铮拒绝得坚决,自知没戏,只能退而求其次:“既然如此,我想跟你订卤鸭,你看你这边能每天向‘悦凤楼’供货吗?”
没办法,顾客来店里吃,经常问有没有‘绝味卤鸭’。若是自己进货,然后放到盘碟上包装下,就是楼里的一道菜式了,卖高几文钱也是赚头。
能去“悦凤楼”吃饭的,都不在乎高出的那点钱。只管方便、能吃上。
“自然可以。”有生意当然要做。</p>