将口中面条咀嚼咽下喉咙的同时, 马老四忽然顿住了，后知后觉地吧唧了两下嘴巴。
这、这浇头也忒香了吧
蔬菜的清香和河鲜的鲜味充分交织在一起，让他的每个毛孔都酥软了。
马老四赶紧把面碗放下, 用筷子仔细拨看着碗里的酱, 这一片片口感软糯细腻的肉碎，像是鱼肉组成, 白色的小丁像是笋丁，那这浅黄色的小丁，是蘑菇吗
马老四一边纳闷, 一边夹起一粒黄色小丁丢入口中, 怎么会有这么香的蘑菇
不不, 重点是，这么好吃的浇头，居然是赠品
马老四简直有种拣到福利彩票的错觉。
有这样的酱料, 他还吃什么蟹粉，这入口的滋味可比蟹粉还要鲜香几分
马老四边吃边感慨，可惜只有一小碟，若是铺满了这种浇头的面, 哪怕一碗卖一百块，他也舍得花钱啊。
吃了半碗后, 嘴里有点发渴, 马老四突发奇想, 把另一只碗里的清汤直接倒进面里。
浓郁的酱香味被热汤一下子冲散开来，直扑鼻底, 马老四控制不住地喝了一口又一口的面汤，差点没把舌头烫到。
他现在明白厨师将这汤和面分开装碗的用意了。
酱料直接倒进面里拌开吃，是拌面；清汤倒入面碗后, 再浇上酱料，是汤面。这样可以让客人自由地选择喜欢的吃法，或者一面两吃。
一顿胡吃海塞后，汤面以肉眼可见的速度见了底，而他最爱的卤鸭肉却只动了一块。
马老四意犹未尽，再次喊来服务员“你们这的免费酱料还能添吗”
服务员摸摸后脑勺“这我替您去面点房问一问吧。”
两分钟后，服务员回来，歉然道“抱歉先生，后厨说这酱料是不给添的。您在我们这点任何一款面，都会送一碟这样的酱料。”
马老四顿感失望，难得的美味却吃不尽兴，他晚上怕是会睡不着觉了。
马老四扫了眼菜单，忽然又有了主意，问服务生“你们这最便宜的是什么面”
服务员愣了愣，说“是葱油拌面。”
马老四一挥手“那就再来碗葱油拌面”
十五分钟后，一碗刚出炉的葱油拌面，和一碟子诱人的酱料再次端了上来。
马老四这次没有像先前那样大嚼大咽，酱料就这么点，那样吃如牛饮茶，实在太浪费了。
他先将酱料一滴不落地倒进面里，细细搅拌了五分钟，力求让每一根面条都沾染上这种棕色的酱料，然后再一筷一筷地夹起，吸入口中。
马老四这辈子都没这么斯文地吃过饭。
在沁园春，哪怕是一碗小小的葱油面也远比其他饭馆做得地道，熬制出的香葱油充分地沁入了每一根面条，泛着金黄的色泽，上面点缀着几粒翠色的葱花，滑爽而不油腻，无论是当早餐还是午饭，都是可以满足脾胃的。
方才的老鸭面用得是宽面，葱油面则用得细面，细面更易入味，配上那碟子酱料，吃起来是另外一番风味。
慢吞吞地吃了二十分钟，一大碗葱油面只剩下油底。马老四喊来服务员买单，一路打着饱嗝，满意地走出沁园春的店门。
此后，马老四在街头卖芡实糕，逢人就说“你可知在沁园春吃面，会送一碟子浇头我跟你说那碟子浇头才是精品，你若信我老马，有空便去尝尝，那味道鲜香无比，比蟹粉还要香吶”
马老四为人厚道，爱买他家芡实糕的熟客很多，不知不觉间，倒是给沁园春拉去不少人气。
一周的时间过去，由鱼莜提议、钱昆来付诸于行动的“买面赠浇头”的办法似乎初见成效。
施行的第一天卖出了十碗面，第二天卖出了三十二碗，第三天卖出了八十碗每天都在成倍地增长。
这一星期以来，面点房的业绩不但恢复如初，并且还有赶超其他部门的迹象。这并不是宣传的效果，而是靠食客们口口相传，纯因菜品本身引起的热度。
附赠的免费浇头，便是那道什锦鲃鱼锅盖面的浇头，鱼莜把它稍微改进了下，做成了酱状，味道更加浓香。
她利用的是人们爱占便宜的心理，免费赠送的东西没有人会拒绝。
面点房修改不了菜单，只能在原有的菜品上下功夫，但是每种面的口味和做法都不一样，口感可能会和酱料不相容，且若直接加在面里，便是强行改变了面原有的味道，对于一些真心只想吃面的客人未必会买账。
于是，鱼莜便想到了以赠品的形式将酱料推广出去，将汤和面分开装，由客人自行选择搭配。
这方法见效快速，唯一的缺点是成本太高。
松蕈本来就是一味珍贵的野山菌，因为味道香浓营养价值高，近年来价格更是被炒得离谱。相较之下，鲃鱼倒不是什么稀奇东西了，别看那酱料只有小小一碟，光成本就有近三十元。
面点房自愿送出的赠品总不可能记餐厅的账上，自然是钱昆自掏腰包。于是，光这一个多星期搭出去的成本费，就快赶上钱昆一个月的工资了。
当每天能卖出两百碗面时，鱼莜和钱昆觉得是时候可以收尾了。
这日中午，餐厅刚开门营业，大厅内就坐满了食客，落座的客人们大多不约而同地点了面食。
“三虾面”
“爆鳝面”
“排骨面”
一碗碗各色各样的面条端到客人面前，却唯独不见他们心心念念的酱料。
“免费送的酱料呢”
“我昨天来吃面还送的，今天怎么突然不送了”
“为什么别人在这吃面，都送一碟免费浇头，怎么轮到我这就没了”
服务生们忙着解释“对不起先生，后厨说从今日开始不送酱料了”
服务员的话音一落，如同瞬间捅了马蜂窝。
“我来这吃面就是奔着那碟浇头去的，你说不送就不送了退钱”
“没错退钱不吃了”
食客们纷纷喊着要退钱，服务员小妹从来没遇见过这种状况，一时间吓得六神无主。
单主管最先闻声赶到，向服务生小妹了解了情况后，尝试着安抚食客“大家先别着急，我等下去后厨了解一下情况，看看是什么原因不送酱料了不过既然是赠品，大家点的是面，我们上的也是面，因为没有赠品就要退钱，这是不是有点说不过去了”
单主管的话不但没起到作用，反而让食客更愤怒了。
“什么叫说不过去，若不是因为那浇头，我也不会点面啊”
“不退钱也行，我要酱料”
“说好的送浇头，点了面突然告诉今天不送了，你早干什么去了，这不是变相欺骗消费者么”
几十个人七嘴八舌地围着他嚷嚷，一时间，单主管只觉得脑袋嗡嗡地响。
客人们的要求格外地统一，要么上酱料，要么退钱。
今天面点房也不知怎么回事，上菜的速度奇快而且很统一，一下子上了大几十碗面。退掉的面自然是不能卖了，这一波怕是要亏损上千元。而且现在是中午营业时分，正是人多的时候，若这么闹下去，对店里的声誉也会造成很大的影响。
单主管也做不了这么大的决定，正巧此时，身后传来哒哒哒的高跟鞋声，何美心获悉赶来，步履匆忙，皱着秀眉“什么情况，到底发生什么事了”
单主管尽量简略地讲了一遍事情的原委。
何美心听得眼皮直跳，转过身，黑着脸对服务生咬牙道“快去面点房把钱主厨给我请过来”
钱昆好似有所准备，服务员刚跑到面点房门前，他倒是自己先走出来了。卷起的袖口放了下来，两手插兜，悠闲地像是在逛菜市场。
何美心见他来了，连忙上前几步，压低声音问他“那什么免费酱料是怎么回事”
有眼尖的食客觑见钱昆戴的厨师帽，吆喝一声“别吵了，主厨来了”
钱昆用眼神示意她等等，径直越过何美心，来到众食客面前，平声和气地说道“前些日子送的那些酱料，是我们面点房刚研制出的新口味浇头，因一些特殊缘故，没法加入菜单，这些天免费送酱料，我个人也贴了不少钱请各位稍安勿躁，或许过不了多久，我们面点房就可以推出新口味的面了。”
钱昆不愧是湖，寥寥几句话，便把此事的重点全都隐晦地点了出来。
客人们也很配合地揪住了他话中奇怪的地方。
“那还要等多久啊”
“什么特殊缘故菜单而已，只要有食材，不是说加就加了么”
“在餐厅吃面送的赠品，为什么还要主厨你自己掏钱啊”
钱昆清清嗓子，再次压住场面“各位，能否加入菜单不是我说了算，”侧过身，看向何美心，“得我们这位行政总厨说了算”
随着钱昆的这一句话，全场客人的目光再次落在何美心身上，她顿时成了全场瞩目的焦点。