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60、烤全猪与社饭
    大概是经常挨揍皮实肉厚, 几天下来,顾昀已经生龙活虎恢复了原来那副德行。大抵在家里呆不住,索性干脆去国子监上学了。比预想还要早, 病假都还没过完。

    陆雨昭本来想把他拽回来的,好全了再回去, 老太太摆了摆手说“随他了,这臭小子上进了是好事。”

    这事于是作罢。

    姚汐也来找过她一趟, 替大郎传话顾昀, “下次别这样了, 成家的人了, 别总像个小孩子。这样任性, 总让家人替他担责善后。”他指顾父亲自去道歉, 是替顾昀擦屁股。

    陆雨昭回“他也没对别的人这样,为什么都觉得是他的问题呢”

    姚汐稍有一愣。

    陆雨昭冲她笑了笑, 不再多言,“我走啦嫂嫂,去城外的慈恩寺瞧一瞧阿娘。”

    姚汐在背后喊住她, “早些回来,今日秋社,晚上要吃社饭。”

    便是知道今天秋社日, 陆雨昭打算去看望一下云姨娘,然后再去围观一下乡间村舍举行的秋社活动。

    出城上山,到了慈恩寺云姨娘的住处, 她一瞧陆雨昭来人就很高兴,不由分说塞了一堆葫芦儿和枣儿给她,讲寻常百姓人家的妇人都要在秋社这一日回娘家,娘家人拿新枣儿、葫芦儿相遗的风俗。

    “这叫宜良外甥, 各家还有社糕、社酒相送,家里头热闹得很。”

    陪阿娘简单用过饭,她提起山下秋社大典,又让陆雨昭去体会下寻常百姓家人的热闹。

    陆雨昭见她很有兴趣便道“阿娘不如和我一起下山去逛逛”

    “我就不陪你了,禁不住上山下山的折腾,等来年身体好些再同你一起去。”云姨娘回。

    陆雨昭一去山脚村舍,还没走近,就听到喧嚣鼎沸的说笑声。

    村口宗祠门口一块空地摆着露天宴席,其间人群熙攘,各自繁忙。每个人都忙着自己手里的事,妇人们们择菜、切肉、在锅炉前炖肉,小孩儿蹲在地上帮忙看火递柴;年轻力壮的男人们在村口杀猪、剁猪拆块,还能隐隐约约听到悲惨的猪叫声;烟熏火燎的火堆旁,老人们烤着一整头猪,简易树杈子做支架,粗壮树枝支着烤猪不停转动;还有在木盆里用盐揉着一只硕大的猪蹄,想必是做腌火腿的

    这一番充满烟火气的热闹景象自然吸引不少都城之内的人,瞧热闹是其次,大多是肉行肉贩子来进货的。

    陆雨昭穿梭其间,那一大锅的猪肉大乱炖和烤全猪的火燎香气不断钻入鼻子,实在是香得不行。

    走到长桌旁,已经上了不少菜凉拌猪头肉、猪血羹、烤猪蹄儿、或凉拌或清炒的素菜等等,让人应接不暇。长桌不少真正的长桌,而是从各家搬出来的吃饭用的方桌拼凑而成的。

    村落之间办宴席就是如此了,一条龙服务的流动酒席,宗族亲戚都来吃,热闹而朴实,陆雨昭吃过不少这种露天酒席,有些民间大厨的手艺不必酒店差。

    再说杀猪饭,后世不少农村还保留着这种习俗,一直延续至今。

    陆雨昭也随着导演组吃过云南大理白族的杀猪饭,是在腊月年前,外出上学打工的年轻人都回来了,差不多也是如此繁荣景象。杀猪饭的菜品也应接不暇,做坨坨肉千张肉、酥肉猪头肉、炖排骨炖猪血菜汤、腌菜炒猪肉、还有白族特有的火烧猪肉。

    “借过一下借过一下”背后有人高喊。

    陆雨昭连忙躲开,转头就看见卖猪头肉那家食店的店老板。他把一盘莴苣丝拌烤猪皮放上桌,忙得不可开交。

    他瞧了一眼陆雨昭,“欸,娘子我记得你,果真来了啊娘子一定要留下吃饭,留下吃饭啊。”

    他热情不已地叫了一个小萝卜头过来,“不好意思我去忙了,让我家臭小子阿文带着娘子四处逛逛,等会儿来吃杀猪宴。”

    阿文蹦蹦跳跳蹿到陆雨昭跟前,“娘子要不要去看烤全猪马上烤好了,我让阿爷给我们片脆猪皮吃刚烤好的脆皮可好吃了,酥酥脆脆的,热乎乎的,面上还撒着茴香花椒粒”

    秋社这天,小孩儿最感兴趣的永远是烤全猪。烟熏火燎的火堆边围满了小萝卜头,个个仰着头张着嘴,目光灼灼盯着烤全猪,就差流口水了。

    陆雨昭赶过去时,第一头烤全猪就快烤好了。

    阿文朝着一个拿着菜刀的老头儿大喊,“阿爷烤好了吗我要吃猪皮最外面的烤猪皮”

    老头儿扬了扬手里的菜刀,作势恐吓他们,“去去去,一边儿去,一群呆瓜脑袋别围着火看站远点儿”

    小孩子们依依不舍往后挪了一小步。

    陆雨昭忍俊不禁,背着手站在人群后观看。

    烤全猪彻底烤好后,几个老汉抬着一整头猪往旁边没火的空地去,一群小萝卜头旋即围了上去,叽叽喳喳要吃肉。阿文爷爷拿着菜刀利落片下几块猪肉皮,一一分给了小萝卜头解馋,阿文也得了一片,又要了陆雨昭的那份。

    他时刻惦记着阿爹的话,举着一块猪皮就跑到陆雨昭面前,踮着脚往她眼前一戳,“喏,快吃”

    那边儿的烤全猪全身抹了小茴香花椒粉还有各种混合的酱汁腌料,烤好后通体金黄,色泽很诱人。陆雨昭咬了一口片下来的猪皮,烤得焦脆酥口,香辛料在熏烤的作用下非常的香。

    没多时阿文又递来白条条的猪肉,只有淡淡咸味,却鲜嫩多汁,一点不柴。肥肉的部分肥而不腻,别具一股异香。

    尝了鲜解了馋,四处转了转,杀猪宴就要开席了。

    村民陆陆续续入座,露天长席一时人头攒动,桌子上摆得满满当当,还有社糕社酒。

    阿文找到父亲,安排陆雨昭和一众外乡客落了座。这个村里的百姓个个热情非凡,来着皆是客,都往宴席上引。

    陆雨昭捏着一双筷子尝遍这豪华丰收的杀猪菜,凉拌猪头肉毋庸置疑的好吃,猪血羹粘稠浓鲜,烤猪蹄软糯弹牙,让人意外的是莴苣丝拌烧猪皮。用醋、蒜泥凉拌,火烧火烤的焦香猪皮卷着脆口清爽的莴苣丝吃,简直是人间美味。

    小孩儿没有坐着吃,都是捧着碗晃来晃去四处夹菜。陆雨昭忍不住也要了半碗饭,这一次吃猪肉吃得心满意足,过足了瘾。

    杀猪宴过半,天渐渐黑了下来。挂在露天帐篷上的灯笼一盏盏亮了起来,远远瞧去这一条长龙宴席颇为温馨。

    陆雨昭找到阿文父亲道谢,又找他买了两只烤猪蹄儿,打算带回去当宵夜啃着吃。也给顾昀解解馋,他这几天吃得清淡,她看着都倍感同情,这样下去嘴里都快淡出鸟了。

    回去后,陆雨昭拎着两个猪蹄儿塞进小厨房,猪蹄儿凉了,想着等晚些饿了重新加热。

    刘三娘说“娘子回来得正好。太夫人传话来,等郎君散学了一起吃个社饭,娘子莫要忘了。”素秋来传话时她恰好在场。

    陆雨昭点点头,\"郎君回来了吗”

    “未曾。”刘三娘说,“娘子可以先过去,大郎姚娘子都在陪太夫人说话呢。”

    也好,她估摸这时间顾昀也快放学了。

    陆雨昭往老太太院子去,路上正巧碰着了从国子监回来的顾昀。他远远地就喊住了陆雨昭,“去哪里”

    “去祖母那里吃饭。”陆雨昭说,“你也一起,叫你了。”

    两个人并肩往老太太院子的方向去。

    顾昀随口问她,“去看秋社了吗”

    “去了。”说起这个陆雨昭开怀不已,“我还带了两个猪蹄儿给你解馋,看我贴心吧。”

    顾昀一副要笑不笑的模样,“真贴心。”

    “不客气。”陆雨昭笑眯眯回,又和他讲起杀猪宴,满满一桌猪肉全席,吃得大过瘾。

    不知不觉抵达老太太住处,一踏进室内,听到老太太和顾晖姚汐讲,“你父亲去国子监告假时,范直讲同他说阿昀写的策论很好,针砭时弊,见解独到。诗赋也有几分风骨,是个可塑之才,只是”

    她顿了顿,蓦地失笑,“说他浮躁散漫,读书态度有问题,课上时常打瞌睡,让先生们很头疼。”

    顾晖神色微僵,“是吗”

    话音刚落,顾昀拉着陆雨昭走了进来,“祖母。”

    老太太笑弯了眼,朝顾昀招了招手,“来,快过来。”

    从国子监的直讲先生那里听到了一句对顾昀的夸赞,使她开心不已,她一直不曾觉得顾昀泯然众人,他聪明而机敏,只是懒散不好学而已。

    把顾昀和陆雨昭叫到跟前,可能有对之前顾昀被他爹揍了的安慰,老太太对他夸了又夸,连带着陆雨昭也被点名表扬。搞得陆雨昭受宠若惊,也不能这样啊,打一巴掌塞一颗枣,顾昀要登科及第还得了举家放鞭炮拉横幅

    顾昀笑而不语,偏头看了眼顾晖。

    他稍稍拧了眉,低喃,“祖母还要阿昀科考入仕吗,难道”

    “为什么不行”顾昀自哂一声,盯着他一字一顿地反问。

    顾晖没应声,两兄弟视线相交,互相盯着对方。不动声色,针锋相对。

    老太太笑,“来,雨昭,汐儿,咱们尝尝社饭。”

    素秋从托盘里端碗一一放在每人桌前,满满一碗热米饭上,铺码着用猪肉羊肉、腰子、瓜姜等各种料,都切成棋子块大小,就宛如一个盖饭什锦多拼。

    饭上面还淋了喷香的酱汁调味,老太太拿着筷子不紧不慢拌开,又说“拌着吃,香得很。”