不到一上午的时间,轻松售卖出两大桶冰粉,
这让顾红星的自信心空前高涨。收摊前,非常豪爽地把别人摊位上的一篮子樱桃全包圆了,
这些足够做五六瓶罐头了。
顾红星十分庆幸自家的罐头瓶全都留着没用,不然这么多罐头做完,可能都没容器装了。
顾红星回到家的第一件事,就是把家里所有能找到的空罐头瓶子都洗刷得干干净净,然后用热水烫一下消毒,最后沥干水,全都收到箱子里,用的时候就不用现刷了。
此时正是水果成熟的季节,樱桃和杏子今年大丰收,市面上很容易就买得到,所以冰粉的料水暂时就不用操心了。
但是用来做冰粉的酸浆子必须要提前购买,毕竟要从外地运过来,要给采买留足时间。
王芳这边刚回到家,顾红星就赶紧去找她商量加购酸浆子的事宜了。
“星星姐,你家冰粉怎么卖得这么好”王芳听到顾红星一口气要多买五十斤酸浆子,十分诧异。
“公园里的人可多了,而且都不差钱,买东西可痛快了,我早就让你跟英才也找个公园摆摊,你俩也不去啊。”顾红星再次建议这小两口找个人多的公园去摆摊。
王芳和赵英才都是回城的知青,他们即便是去远一点的地方摆摊,也不会有人去为难他们,毕竟人人都知道现在的知青不能惹。
“不是我俩不去,主要是我们得在这附近卖咸菜,冰粉就是搭着卖的,我们也没打算长卖,现在每天能多赚个两三块钱已经很满意了。”王芳笑着解释道。
“一会我就给我哥打电话,让他多收些,反正这东西也放不坏。星星姐,你不够用了,就随时来取,我家里这批你先用着。”王芳打开柜子,拎出来大半袋的酸浆子,给顾红星递了过来。
“这可太谢谢了,这半袋子够我用一阵子了。”顾红星笑着接过袋子。
“钱先给你,你得空给你哥邮寄过去,零钱是邮寄费和电话费,你必须得收着哈,不许跟我拉扯。”
顾红星塞给王芳五张大团结和一些零钱,怕对方跟她拉扯,赶紧拎着半袋酸浆子回了家。
王芳见顾红星是真心给钱,也痛快地收下了,心里很是熨帖。心想跟这种实在人合作,不用在钱上扯皮,又省心又安心。
顾红星回到家后就开始制作罐头,把樱桃全熬煮完毕,算上罐头汁水也才装满了五个罐头瓶。
家里还剩下十多个罐头瓶空着,她像再研究下别的水果罐头。
这个季节,比较便宜的水果还有杏子和李子,水核李子做罐头比较难,去核时容易把果肉弄坏,干核李子又比较少见,所以顾红星把目光锁定在了杏子上。
顾红星没吃过杏子罐头,但感觉口感应该跟桃子差不多,所以才敢大胆尝试。
熬煮杏子罐头前,要先用盐水把杏子表面的绒毛清洗干净,洗好的杏子用小刀在中间划一刀,这样就更方便掰开果肉,并剥掉果皮和杏核。
处理好的杏
子还有很大的涩味和酸味,需要先放到加了糖精的凉水中腌制两小时,等甜味神渗进杏肉里后,再一起倒入锅中熬煮成罐头,甜味才会彻底盖住涩味和酸味。
用杏子做罐头要比用樱桃麻烦很多,忙忙叨叨熬煮完一锅杏子,不知不觉就已经到吃完饭的时间了。
“小婶,下次剥杏子皮的活,你都给我留着,我找同学帮忙一起干,到时候给他们点零花钱就行了。”小爱华看到小婶做饭时还一直锤腰,十分心疼,就建议花钱解决这个麻烦的活计。
“嗯”顾红星点头答应了,十分欣慰地揉揉小爱华的嫩脸,感叹道“还是闺女好,知道心疼人。”
因为顾红星最近在公园的各个摊位上采购,金钱的力量让大家对她好感度倍增,摆摊时都特意挨着她,不知不觉间,摊贩们竟自发形成了一个小市场,不少附近的居民,不逛公园也要来这小市场转一圈,公园外是越来越热闹了。
不知道是哪个小天才想到的主意用汽水泡奶油雪糕吃。
可别说,这味道竟然还出奇的不错,这个天才吃法刚诞生不到三天,在周援朝和郑前进的共同努力下,已经成了公园内最流行的食物了。
尤其是来公园谈恋爱的年轻人,基本上人手一份。
因为跟雪糕家联动成功,现在卖汽水的郑前进也不冲顾红星皱眉头、翻白眼了,碰到他心情好时,甚至还跟她笑着打声招呼,这变化是相当的大了。
团结一切可以团结的力量,把朋友搞得多多的,敌人搞得少少的。
“收编”了郑前进后,在公园里再无敌人的顾红星,混得那叫一个如鱼得水,不光冰粉卖得好,连带着樱桃罐头和杏子罐头也经常跟着一起卖空。
正常情况下,每份冰粉里是放五颗樱桃或半只杏子的,但有些老顾客对罐头比较感兴趣,就想多买一些。
顾红星计算了一下成本,最后决定顾客用一分钱可以买十颗樱桃或一整个杏子。
现在的罐头可是高档食品,买它还是需要票的,而且价格并不便宜。这样的情况下,顾红星这个定价简直不要太实惠。
这个价格一出,罐头被大家抢疯了。
顾红星做的罐头虽然成本低,但也是下了功夫的,口感并不比罐头厂的差,尤其杏子和樱桃,还是市面上少见的罐头种类,自然吸引大家疯抢。
顾红星都被大家的购物热情吓到了,后来怕前面的人把罐头买光,直接搞起了限购,这才保证在卖光冰粉前,还有罐头可用。
由于罐头的大卖,在公园摆摊卖樱桃和杏子的摊主直接成了顾红星的供货商,给她的价格要比市场价便宜两分,这让顾红星的制作罐头的成本更低了。
顾红星合计了一下成本,发现虽然利润不大,但架不住量大啊,薄利多销,还是很有赚头的,于是决定做大做强,创造辉煌。
这罐头的量一上来,就得请更多的人来帮忙了。
因为小爱华和同学只在放学后才有时间,而且孩子们还有作业
要写,
现在的杏子数量可不是他们这些小家伙能消化得了的,
于是她就又找到了老邻居们来帮忙。
王大爷王大妈自然是首选,毕竟多年邻居,老两口都是可信任的人。
不过这么多活,光靠老两口自然是干不过来的,还需要找更多的人帮忙。
顾红星懒得管招人的事情,直接把活交给了王大爷和王大妈,他们负责找人,她只需按照杏子数量结工钱。
院里的事总是传得飞快,王大爷和王大妈一下子就成为大院里的香饽饽了,不少大爷大妈都想赚点零花钱,但是僧多肉少,要想抢到这个活,就得送礼“走后门”。
“可不敢收啊,你就直接来干就行,但咱事前说好了,这活必须在我眼皮底下干,不能私自拿到家里去干。剥皮之前得洗手,脑袋得用毛巾包上,要是违反规定了,那这活就不能继续干了。”王大爷正直了一辈子,面对左邻右舍的礼物丝毫没有动摇,他仍旧坚持着原则。
王大爷是个认真的人,让他做监工是顾红星做得最正确的决定之一,这活干得那叫一个干净利索,一点不用她操心。
王大爷帮了这么大一个忙,顾红星本打算多付些钱,但王大爷坚决不收,她索性就把杏核都送给这个倔老头了。
杏核是个好东西,可以挖出杏仁来卖,虽然价格便宜,但架不住数量多,多攒一些卖,赚的钱也够买上两三斤猪肉了。
由于杏子的数量过于庞大,顾红星家的罐头瓶子根本不够用,她索性花了大价钱,去玻璃厂定制了五升的窄口罐头瓶。
两块钱一个罐头瓶,一共定制了一百个,花了二百块钱。
二十张大团结一递出去,顾红星的心都滴血了,但一想到以后的利润,才稍显安慰。
花这么多钱去玻璃厂定制罐头瓶子,还是托了关系的。
齐卫国给玻璃厂修过仪器,跟车间主任比较熟,他又给人家送了两包好烟,说了不少好话,这才成功让人家接了单。
顾红星虽然想把生意做大,但一百个瓶子也是绝对用不光的。
但人家玻璃厂最小的订单就是100个,本就是求人办事,自然不能在这些事情上计较,所以顾红星才一咬牙,直接定下了这100个罐头瓶子。
虽然肉疼,但成品却让顾红星很惊艳。
干净透亮的大玻璃瓶,胖乎乎的,造型可爱,看着又很高端,而且大小正好可以放到大锅里蒸,完全不用担心密封问题。
“这是要开罐头厂啊弄这么多玻璃瓶子。”李大妈和孙大妈站在院门口围观齐卫国往家里运瓶子,又忍不住嚼起了舌根子。
“这一夏天,卫国媳妇挣老多钱了。前院老王头往她家送杏,一盆接一盆的,一个杏她卖一分钱,一斤怎么也得一百多个杏吧,一斤杏她能挣上1块多钱,这都赶上抢钱了。”孙大妈恨恨地说道。
“早些年,这就是资本家,都得给她挂路灯上。”见顾红星赚到钱了,孙大妈恨得咬牙切齿的。
这人一旦
得了红眼病,除了嫉妒和怨恨,心里已经容不下别的了,这孙大妈就是如此。
她光计算顾红星赚的钱,却不刨除成本,买杏子的钱、剥杏子的工钱,还有煤气费和糖精钱,七七八八加一起,成本也不少钱呢。
但孙大妈自然不管那些,她现在已经嫉妒得眼珠子通红了,满院子散播顾红星是资本家的谣言,企图拉全院的人一起排挤顾红星。
这事要是搁在以前,院里的人也许会附和几句,但现在则不会了。
倒不是他们变好了,而是因为他们跟顾红星成了利益共同体。
院里总共就这几户人家,家里基本都有人在顾红星这赚零花钱。就连老富家,都有几个孩子放学跟着小爱华一起挣零花钱。
想象中的一呼百应并没有发生,孙大妈更生气了,恨得牙痒痒,但也无可奈何,眼珠子都要冒火星子了,也只能背后骂几句,还不敢当面硬刚,她也知道这个院里惹谁都不能惹顾红星。
一百个玻璃罐子相当占地方了,偏房被顾红星整理出来专门存放这个玻璃瓶,但空间仍旧不够用,剩下的二十多个瓶子只能先摞在客厅的角落中。
虽然玻璃瓶挤占了家里的活动空间,但顾红星却很开心,她终于可以大展拳脚制作罐头了。
杏子的成熟期就这两个月,在这期间一定要尽量多的制作罐头,这样才能够保证后几个月有东西可卖。
光靠公园的摊贩供货,肯定是不够用的,顾红星得另想办法了。
“星星姐,我买黄瓜的时候顺便沿着几个村子收些杏子和樱桃,正好一起带过来。”
赵英才主动请缨,帮助顾红星解决难题。
“你这一天都搭在路上了,你家咸菜还怎么卖啊”
顾红星有点不好意思这样麻烦人。
“不差这一天,我先卖着,这天一热,咸菜卖得也不如以前了,不过冰粉倒是卖得越来越好了,尤其是加上星星姐做的罐头,现在都不用我吆喝了,刚到院门口,人就把我围住了。”
王芳感念顾红星低价卖给自己罐头的大方,自然投桃报李,让自家男人帮忙采购。
“客气啥啊,咱这关系跟亲兄弟姐妹也没差了,那罐头我也不是白送你们的,你们也花了钱的。”顾红星见俩口子是真心要帮自己,也就不再假客气了。
“那买杏子和樱桃这事就麻烦英才了,我再给你一块钱的饭钱,你别跟我推让,这钱你必须得收。”顾红星掏出五沓钱外加一张一块钱递给了赵英才。
五沓钱共计五十元,全都是由两角钱、一角钱和五分钱组成的,顾红星为了花起来方便,攒够十元就捆成一沓。
赵英才也没假客气,直接收了钱。
以前可能还会推让两下,现在他知道星星姐赚得多,不在乎这一块钱,而且这一块钱他要是不收,星星姐就会不好意思再麻烦他了,所以他才收钱收得这么痛快。
这阵子顾红星又是忙生意,又要时不时给大表哥炖个鸡汤,整个人就跟陀螺似的连轴转,等英才采购回来一
批杏子和樱桃后,她得更忙了。
这一天天忙得连看报纸的功夫都没有了,顾红星觉得自己不能再继续这样下去了,她得找个帮手。
罗大舅妈无疑是最好的选择。
大舅妈是个干活麻利但又沉默寡言的人,因为没有主见,所以大舅妈从来不会以长辈的身份干涉小辈的生活,这样的性格太适合给顾红星这种强势性格的人当助手了。
所以说人的性格不是绝对的,大舅妈的性格作为一个家的女主人压不住家里人,可能会被小辈拿捏,但却是个绝佳的助手。
顾红星向来是个行动派,等小爱华放了学,她就去医院找舅妈商量这事去了。
“星星啊,我在医院里看到你后妈带来的那个闺女了,她好像是生病了,这些天我都碰见她四五回了。”顾红星刚到医院,还没等说明来意,就被大舅妈拽着聊起了八卦。
顾红星大概猜到吴安娜是来干嘛的,她近几年身体一直不好,她又是个怕死的,为了治病把附近的医院都跑遍了,这家医院是附近最好的医院了,她来这看病倒是一点也不稀奇。
“应该是气血不足,早几年她为了跟革委会的人攀上关系,给人家领导供血,后来扛不住了,就想骗我大弟替她供血,被我揍了一顿,这才消停。”顾红星一点没隐瞒,把吴安娜的破事抖落个干净。
“哎呀,这丫头怎么这么坏啊”大舅妈一脸震惊,不可思议地看向顾红星。
“大舅妈,咱俩先不说她了,我有正事找你。”顾红星赶紧打断大舅妈想要继续聊下去的念头,把话题转到了正事上。
自打吴安娜嫁出大杂院后,顾红星就没主动关注过这个人,但架不住吴安娜太能作妖了,隔段时间就要搞点事情,整得存在感还挺高。
再加上保尔和伊万也经常在她面前八卦吴安娜家的事情,顾红星就算是不主动打听,也大概知道她家的状况了。
吴安娜的小插曲并没有让顾红星放在心上,她还有好多事情要处理,没有时间浪费在不相干的人身上。
不出顾红星意料,大舅妈非常痛快地答应帮忙了,但是不要工资,顾红星自然不肯,大舅妈说不过她,最后定下来的工资是一天一块钱。
大表哥的身体恢复得挺好,大舅妈也不用天天在医院里陪着了,罗大舅正好在这附近找了个临时工的活,可以抽空来扶儿子上厕所,大舅妈只要负责送饭就行。
商量完事情,顾红星就直接回家了,她还有一堆事情要处理,明天英才把黄瓜买回来,她还要腌制黄瓜咸菜,还要再收拾出空地放咸菜坛子,真的是一刻都闲不下来。
“小婶,让芒果跟我住一个屋吧,这样就能空出一个房间放罐头了。”小爱华见小婶犯愁,就贴心地给出了建议。
“你们姐弟俩睡在一起太挤了,而且芒果睡觉不老实。罐头肯定能有地方放,咱不操心这个事,等你小叔下班回来,让他操心。”见孩子这样担心自己,顾红星赶紧调整心情,她不想让孩子们感受到她的焦虑。
松开了紧皱的眉头,顾红星的心情一下子就豁然开朗了自己每天大把的钱赚着,又有什么可犯愁的呢。
焦虑这东西纯粹是自己找虐,屁大个事,给她着急成这个样子,以后真要做大买卖了,那还不得愁死。
想开了之后,顾红星也不再纠结这些事情了,放松心情开始做饭,最近因为忙,做饭都急冲冲的瞎对付,孩子们倒也不计较,但顾红星还是有些过意不去。
好在天色尚早,顾红星直接溜进了黑市,看看能不能碰到点好东西。
这运气来了,挡都挡不住。
顾红星竟然在黑市上碰见了卖黄鳝的摊位,而且价格还特便宜,一毛钱一斤,满满一桶,得有二十多斤。
卖黄鳝的是个皮肤黝黑的小伙,他已经在这埋了一下午的黄鳝了,即便一直面带笑容,但仍旧很少有人在他跟前驻足,大家都是瞄上一眼就走了,连价格都不问。
倒不是小伙的黄鳝不好,而是大部分人都不会吃,有些人甚至都不认识黄鳝,还以为是蛇呢,看一眼,鸡皮疙瘩都起来了,他们自然不会花这冤枉钱买它。
黑小伙是带着这些黄鳝来走亲戚的,没想到刚进门就被亲戚嫌弃了,因为亲戚说的话太难听了,血气方刚的小伙子一气之下就拎着桶出来了。
本想着直接回家,但又舍不得这一桶的黄鳝,想着京市人都有工资拿,应该会有人花钱买,这才左拐右拐,摸到了这个黑市。
“姐姐,你要是全买了,我算你八分钱一斤,这一桶有25斤,你给我两块钱就行。”
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见小伙子急切的模样,顾红星赶忙解释道。
“你要是买,我直接给你送家里去。”生怕生意做不成,小伙子赶忙说道。
“那可太好了,我家就在这附近的胡同里,那就劳烦弟弟了。”顾红星也没再多说,直接掏出了两块五毛钱递了过去。
终于把黄鳝卖出去了,小伙子心里的石头可算是落了地了,开心得咧个大嘴,笑出了一口大白牙,看着相当有喜感了。
望着满满一大盆的黄鳝,顾红星承认她冲动了,她是看小伙可怜巴巴在那里卖黄鳝,同情心泛滥了。
同情心泛滥的结果就是,本就没多少闲工夫的她,还得花大量的时间处理这些黄鳝。
这些黄鳝的生命力可谓是相当顽强了,折腾了这么久,竟然还活着。
看着这来回蠕动的活鳝鱼,顾红星长叹一口气,回屋里把家里最锋利的剪刀拿了出来。
处理黄鳝是个技术活,多亏顾红星当了多年厨师,知道怎么处理,但凡换个人都不会如此快速的处理完这一大盆的黄鳝。
处理黄鳝,得先用剪刀在黄鳝脖颈处剪一刀,一定要剪断当中骨头,但又不能完全剪断,相当考验人的技术了。
剪完骨头后,捏住黄鳝头,用剪刀
剪掉嘴尖并剪开黄鳝嘴,然后顺肚子中缝一直剪到肚膛底。
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还要把清洗干净的鳝鱼洗去血水沥干,然后再放进汤锅中,倒入开水,淹没鳝鱼,盖上锅盖闷2分钟再开盖,用筷子搅几下,等到黄鳝身上的黏液就自动脱离下来了。
最后再把黄鳝捞出来放进凉水盆里,一条条洗净黏液,再在水龙头下冲洗干净才算彻底完事。
这么复杂的工序自然要在自来水池子边上进行。
好家伙,好久没热闹事可看的邻居们,正闲得无聊呢,见顾红星买了这么多善于,呼啦啦地全都围上来了,一边看还一边发表意见。
“卫国媳妇胆儿可真大,这玩意我光看着都害怕,她一条接着一条的杀。”
“这玩意长得跟蛇似的,看得我都起鸡皮疙瘩了。”
“我想起早些年,孙晖不就是往你家常寿屋里扔蛇才被拉去农场改造嘛”
“对,差点没把我家儿媳妇吓出病来。”
“话说,这孙晖媳妇最近怎么这么消停,都不跟小姑子干架了。”
“你们这帮长舌妇,少背后我说家坏话。”
“你背后也没少说我家坏话,凭啥我不能说你家坏话。”
“我没说过你家坏话。”
“你说过,我都听见了。”
“”
顾红星就杀了几条黄鳝的功夫,孙大妈跟夏大妈就吵起来了,两人骂得吐沫横飞,愣是不动手,看客们看得有些不过瘾,跃跃欲试想拱火。
“哎呀,可别吵吵了,多大个事啊,也不怕让人看笑话。”顾红星被两个老太太震得耳根子疼,赶紧出声制止。
顾红星说话还是挺有力度的,两个老太太也怕被笑话,赶紧都闭了嘴,只不过眼神还是恶狠狠地瞪着对方。
“卫国媳妇啊,你家买这么多黄鳝,能吃得完吗要不卖我家一份吧”没了热闹,大家的注意力又回到这一大盆的黄鳝上来了。
“吃不了啊,一块钱一碗,您要不”顾红星只当邻居们开玩笑,她也回了句玩笑话。
“行,那我家晚上就不做菜了,就等你的菜了。”富家二大妈直接拍板应下,打了顾红星一个措手不及。
“给我也来一份。”
“我也要。”
“还有我”
“”
大家生怕顾红星把自家落下,嗓门一个赛一个的高。
“行了行了,可别喊了,我逗你们玩呢。”顾红星被院里这些老馋猫们逗得哭笑不得的。
“那不中,我们都喊完了,反正你也吃不完,你就卖我们吧。”金大妈率先开口。
“就是”“就是”其他人纷纷跟着附和。
“掏钱吧,只卖五份哈,先到先得”顾红星被大家哄得没脾气了,直接伸手先要钱。
她这手刚伸出去,就被拍得啪啪作
响,一下子拍过来七块钱。
“钱都给你了,可不兴往回退啊。”顾红星刚想说什么,就被夏大妈一句话给堵回去了。
顾红星只能无奈的笑笑,把钱揣进衣兜里,继续收拾黄鳝。
这批黄鳝没有特别大个的,基本都是三四两左右的小家伙,全部处理完,有八十多条,看这情况,小伙子说是25斤肯定是往低了报的,这分量至少得二十七八斤。
顾红星感慨,小伙子真是实在人啊。
这么多人等着自家的黄鳝呢,顾红星自然不能拖拉,麻溜地起锅烧油,开始做菜。
这么多的黄鳝,煤气灶上的小锅自然是不够用的,顾红星直接启用了家里的大锅。
因为要用大锅蒸玻璃瓶密封,但家里的大锅连着炕,一烧火炕就热,炕太热就没法睡觉了,所以顾红星直接让齐卫国在外面搭了一个灶台,现在都在外面烧大锅密封罐头瓶子。
顾红星把各式调料都搬到了屋外,刚才买菜的邻居们呼啦一下子又全围了过来,都不错眼的盯着她做菜。
当看到顾红星倒进锅里差不多一饭碗的豆油,大家全都满意极了,开心得跟捡钱了似的。
油烧热后放入大葱段、姜片、蒜瓣、辣椒煸香,那个香味直冲人的天灵盖,再把这一大盆的鳝鱼段扔进锅里煸炒,那个香味勾得人馋虫都出来了。
不过最让大家震撼的不是香味,而是顾红星的力气,他们都是第一次观看顾红星做饭,没想到她这小身板竟然能轻松翻起这一大锅的鳝鱼段,小细胳膊竟然蕴含着如此的力量。
大家后知后觉的,可算明白顾红星为啥打架那么厉害了,这是真有劲啊。
黄鳝段翻炒至变色后,顾红星就开始哗啦啦的往里面扔调料了。
看着白酒、酱油、糖这种珍贵的调料都跟不要钱似的往里扔,大家彻底不敢说话了,生怕顾红星觉得亏了,再反悔不卖了。
等调料炒香后,往锅里倒入与黄鳝齐平的开水,大火烧开后再炖煮二十分钟,黄鳝就软烂入味了,最后开锅收汁,撒上一把葱花,香喷喷的干烧黄鳝就完成了。
鲜香微辣,鱼肉软滑,留下一点点汤汁恰到好处,配上米饭,绝对让你吃到肚圆。
在顾红星盖锅盖的时候,大家就回家拿碗去了,锅盖才刚盖上一分钟不到,买菜的七个邻居就都端着碗齐刷刷地等在锅前了,身后还有一排小尾巴,全都是家里的小孩。
菜好了之后,顾红星拿着大勺子给大家打菜,大家手里的二大碗规格大小都是一样的,顾红星是个大方的,给的菜都冒尖了,大家全都满意得道谢。
“你这还有半锅呢,也卖我家一份呗”孙大妈看了半天了,见顾红星给这么多菜,也心动了,赶紧凑过来卖好。
顾红星看了一眼孙大妈,也没拒绝,直接伸出了手。
孙大妈见顾红星没拒绝她,赶紧回屋去拿钱和碗,最后她也得了满满一大碗的黄鳝。
李大妈见状,也想买,但她舍不得钱,就只能眼巴巴地看着了。
顾红星环顾了一圈,见没人要买了,就直接把锅盖上了,齐卫国还要等一会才到家,她得把菜留在锅里保温。
小卫星和小爱华见锅里还有那么多菜,姐弟俩对视一笑,心里都松了口气,生怕好吃的都被邻居们买光了,那样他们就没得吃了。</p>