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玛格丽特披萨
    原先的烤炉坏了,餐厅是绝对没钱买新烤炉的。于是苏简简捡了一坨泥巴回来砌烤箱。

    先用竹条编一个穹窿式模型,再把泥巴和稻草混合发酵,反复涂抹覆盖在模型上,等泥巴干燥后,再把竹编模型烧掉。烤箱就做好了,苏简简打算用它试验做披萨。

    宇宙幸运餐厅的外卖员来了,“嘿,老板”

    她吹了一声长长的流利口哨,“1356号”。

    麻雀看着订单回答“那个还要二十分钟。”

    “要来个试吃披萨吗免费。”苏简简邀请。

    外卖员摘掉头盔,从嘟嘟飞船上跳下来,“好呀,老板”

    外卖员是个极秀气的女孩子,两颊上散落着棕色雀斑,在她眸光的照耀下,好似沙滩上闪烁的金色沙砾。一对灰绿眼睛总是骨碌碌转动,无数小点子从里面冒出来,不是给流浪电子狗喂营养棒,就是和有着低沉嗓音的自动贩卖机搭讪。

    她天生就适合荧光色的衣服,外卖员荧光绿的制服穿在她身上,也像公主的婚纱般优雅华丽。

    店里播放着狼人小姐的专辑,这个策略吸引了不少狼人顾客。

    也赶跑了很多人类顾客,吃快餐的时候愿意听狼嚎的开明人类还是很少的。

    外卖员坐在座位上,吹着跑调到北极星的口哨,跟着音乐打拍子,“是什么披萨美女老板。”

    “有很多番茄的玛格丽特披萨。”

    “好耶,爱你老板。”

    隔夜发酵的面团铺在碗里,就像一碗松软浓稠的奶酪。

    懒散的面团在手心揉到光滑而紧实,像羊羔洗净后头上那蓬绒毛。

    手指沿着面团边缘舒展,仿佛抚摸恋人的鬓角。一场漫长的耳鬓厮磨过去,柔韧的团子隐约拉成饼状,铺在洒了雪白面粉的案板上。

    去皮的新鲜西红柿,打成酱。

    做番茄酱的时候不加白糖,只放入胡萝卜,同样打碎。

    胡萝卜的甜味比白糖更沁人心脾。

    橘红的番茄胡萝卜酱倾倒在乳白的面饼上,边边角角抹开。面饼里因气泡而鼓起的地方,单纯的红色变成深深浅浅的纹理。美味的晚霞泼入绵延的白色波涛,等着被烘烤成固体,保存千秋万代。

    点缀上层叠奶酪和新鲜的罗勒翠叶,点上香槟色的油。

    送进烤炉,在成熟前,一切都是未知。

    五分钟后,烤炉的魔法施展完毕。

    浓郁的番茄香气有如实质,仿佛积压了一个夏天的积雨云,宇宙幸运餐厅里即将爆炸一个番茄核弹。

    “哇”外卖员完全不怕烫地上手了,热气腾腾的食物总是好吃的,但是眼前的披萨的美味还是超出了她想象力的边界。

    饼的外圈焦脆,甚至有烤出来的褐色焦斑,口感就像超市里最昂贵的薄脆,轻轻崩落在唇齿间,留下麦子暖烘烘的清香。

    她吃得很快,万一中间的饼底被番茄酱泡糊了,可就不好拿起来塞进嘴里。

    饼中央的番茄酱是她吃过最好的,清酸甘甜,没有工业制品刺鼻的味道。完全是用十公斤新鲜番茄和胡萝卜做成的酱,有满满十公斤的阳光在口腔中。

    “太好吃了老板我一定要付钱给你”

    外卖员叼着最后一小块披萨,丢下铜币,带着外卖餐点扬长而去。

    最新款的嘟嘟飞船一路唱着卖冰淇淋的歌谣。

    抱着榴莲长毛猫的老妇走进餐厅,满店的番茄浓香让猫咪喵个不停。

    老妇弹下猫咪的脑壳“我家猫不太喜欢番茄,来个青酱披萨吧。”

    “小猫喜欢什么,我们也都可以添加。”苏简简将她引到狼嚎声最小的座位上。

    “它很自律,最喜欢吃鸡胸肉了。”老妇对此很自豪。

    “我从没见过这么自律的小猫,上次有位绅士的狗狗,每天要吃五斤蒜香烤五花肉。”

    青酱是罗勒做的。

    新鲜罗勒煮开捞起,保留鲜嫩欲滴的碧色。

    搅碎的时候顺势加入芝士、松子、大蒜、黑胡椒,徐徐倒入橄榄油搅拌。最后搅成的嫩绿糊糊就是刷在饼底的青酱。

    小猫爱吃的鸡胸肉要蒸好,蒸的水里放一颗洋葱。

    这样先蒸出来的鸡胸肉嫩而不柴,比煮熟的更有鸡肉本身味道。

    刷上厚厚一层青酱,铺好蒸鸡胸肉,点缀上西葫芦切片,送入烤炉。

    等待中的老妇扭开随身携带的收光机,看起了走近玄学。

    “这个节目已经停播了,真怀念啊。”有客人说道。

    “这一集我记得,女孩十五岁后一直躺在床上沉睡,邻居叫她睡美人。”

    “看过的人就不要说了。”老妇不悦地咕哝,但听到的人不多。

    “是啊,好多人都说她是被狐狸附身了,有说她是生魂离体,还有说她是吸血鬼预定的新娘。”

    “那到底是怎么回事儿啊不会是吃了转基因食品吧这么俊的姑娘,可惜了。”

    混在客人中的麻雀插嘴“调查显示她每天晚上都出去吃炸鸡,所以白天不吃不喝,一直睡觉。”

    老妇被周围恍然大悟的“原来是这样啊”淹没,忍无可忍地关掉了收光机。

    恰好鸡肉西葫芦披萨端上来,老人和猫一人一半。

    夕阳像被烘过的西红柿,红得冒水汽。

    外卖员踏着这样的夕阳进来,“9999号”。

    麻雀看着订单回答“这位客人刚刚取消订单了。”

    “好吧,来都来了。”外卖员摘下帽子,大口呼吸着凉下来的傍晚空气,“有什么在打折吗”

    “厨师一直在试验她新做的烤炉,今天吃两个披萨送一个小披萨。”

    “噢,披萨,又是披萨,这里是披萨的地狱吗”她愉快地用帽子扇着风,“那我要两个披萨。”

    麻雀歪头凝视着她的脸“我好像在哪儿见过您。”

    她给自己倒了杯冰水,咕叽咕叽嚼着冰块。“天哪,一只麻雀也会和女人搭讪了。”

    “是在什么节目上,”麻雀固执地回想着,灵光一闪,“您就是狐狸附身,生魂离体,被吸血鬼迎娶的新娘”

    她嘴巴张的塞得进一张锅盔,可以看到冰块在粉红的舌头上融化。

    “不不不,我只是一位睡美人罢了。”

    外卖员把端上来的披萨切开,卷起一块塞进嘴里,话题中断。

    还是上午吃过的玛格丽特披萨,在傍晚吃感觉更棒了。

    “好吃得让我生气为什么我现在才吃到这么好吃的东西,不公平其他人早就吃到了。”

    烤融的芝士拉出奶白的丝,岩浆般火热而甜美的番茄酱快要将她融化了。

    饼底柔软而轻薄,恰到好处地中和了番茄浓郁的口感,时不时地,能咬到爽口的新鲜罗勒。

    “我决定了”外卖员拍案而起,“我要给幸运餐厅打工”

    “很抱歉,”苏简简端上最后一份披萨,“餐厅小本经营,不需要另外的人手。”

    苏简简流畅地推销“您办会员卡吗,办会员卡可以吃打折的冰淇淋和薯条,薯条是它用脚炸的。”她指着麻雀。

    “哈哈哈”外卖员大笑三声,“披萨真好吃,老板你真漂亮,麻雀好可爱。”然后继续吃披萨。

    现场的气氛有些尴尬。

    冷不丁的,麻雀尖细的嗓音响起“睡美人是怎么成为外卖员的”

    睡美人抬起埋在披萨里的头颅“我说了能免费送冰淇淋吗,嘟嘟飞船能量不够了,吵着要吃冰淇淋。”

    “可以是可以。”麻雀还在犹豫中。

    外卖员已经当它答应了,灌口冰水大讲特讲自己的传奇往事。

    “我的父母都很温柔,彼此过着幸福的生活。唯一的烦恼就是我,他们很爱我。”

    她摊开手,眼中的怀念和厌恶汩汩流动“但是他们太爱我了,我做什么他们都很担心。我活得像个真空中的公主。其实我只是个平庸的开朗的孩子,爸爸妈妈觉得我应该像故事中的女主角,穿着白色长裙,看到玫瑰吟诗,看到夜莺就唱歌。”

    “说实话,”她生了薄茧的手指指着自己脑门,“这不是脑子有病吗”

    “十五岁那年我受不了了,晚上会偷偷跑出去放松,导致白天总是睡觉,干脆也不去上学。爸爸妈妈很担心,请学校的心理辅导老师来看我,连请了十二个”

    “心理辅导老师怎么说”苏简简插嘴。

    “还能怎么说,”外卖员抱着手臂,流露出十五岁少女特有的,不信任他人又渴望被理解的神色,“说我是正常的叛逆,放松一段时间,慢慢来就会好。”

    “爸爸妈妈不满意这个答案,直到第十二个老师,”她的神色渐渐阴沉,和暮色融为一体,“她很能理解他们,说我有心理疾病,建议送我去矫正,哼哼,只需要一笔小小的钱。”

    “吱。”麻雀发出震惊的单音节。

    披萨放凉了,却没人提醒。不知道是谁关了音乐,只有外卖员的声音在餐厅里流淌。

    “爸爸妈妈互相擦着眼泪,然后我被送到一个像城堡的地方,每天关在里面纺纱,我再也不想看到白纱了。”

    “直到有一天,有个又高又帅的男人过来,说我可以走了。我爸妈被骗进传销,没钱支付矫正的费用,我也欠了一大笔钱,他现在是我最重要的人债主。”

    “他借了我最后一笔钱,我用它买了最新款的嘟嘟飞船,然后,就是这样。我和爸爸妈妈都获得了解脱。”

    她扬起一个巨大的笑容,长长的手臂向麻雀伸展,“冰淇淋。”